Рецепт салату «Ніжність» з шинкою, секрети вибору інгредієнтів і

У салату під назвою «Ніжність» немає чіткої рецептури.

Інгредієнти для його приготування використовують будь-які.

Єдине, основним моментів є те, що готову страву повинно вийти ніжним і тане в роті.

Тому салат подавайте, тільки попередньо його просочивши.

Одним з варіантів такого салату є «Ніжність» з додаванням шинки. Таке блюдо готується набагато швидше, ніж салат з курячого філе.

Шинка вважається популярним м’ясним продуктом і тому вона часто буває основою салатів. Цей інгредієнт додає в блюдо родзинку і робить його ситніше.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою — загальні принципи приготування

— Вибирайте для приготування шинку соковитою і ніжною консистенцією.

— У хорошій шинки на зрізах видно м’ясні волокна.

— Для салатів підійде шинка зі свинини або птиці.

— Використовуйте для приготування варену або копчену шинку.

— Майте на увазі, що свіжа шинка не кришиться при нарізанні.

— Для приготування краще використовувати шинку без підсилювачів смаку і додавання барвників.

— Листковий салат виходить соковитіше.

— Якщо додаєте в салат чорнослив, то попередньо його замочіть в окропі.

— Якщо робите для салату зажарку, то додавайте в неї будь-які спеції за смаком.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою

Інгредієнти:

— 420 г шинки;

— п’ять курячих яєць;

— сіль;

— 180 г твердого сиру;

— 370 г майонезу;

— дві ложки оцту;

— соняшникова олія;

— один лук;

— 330 г грибів.

Спосіб приготування:

1. Опустіть яйця в сотейник, додайте до них холодну воду, сіль і оцет. Варіть їх протягом 14 хвилин на середньому вогні. Після того як вони приготуються, витягніть їх шумівкою і остудіть.

2. У шинки, розпакуйте його і наріжте її соломкою.

3. Очистіть від шкірки цибулю, а у грибочків зріжте корінці. Все промийте, підсушіть і викладіть на обробну дошку.

4. Лук наріжте, а гриби наріжте пластами (бажано тонкими).

5. Сковороду поставте на вогонь і розігрійте в ній соняшникову олію. Після цього відразу ж туди опустіть цибулю і обсмажуйте його до м’якості. Слідом в сковороду додайте сіль і грибочки. Обсмажуйте інгредієнти 15 хвилин. Готові гриби з цибулею остудіть до кімнатної температури.

6. Яйця очистіть від шкаралупи, промийте і відокремте білки від жовтків.

7. Білу частину яєць натріть на тертці з великими отворами, а жовту частину пам’ятайте за допомогою вилки в крихту.

8. З сиру зріжте непотрібну корочку і натріть його на тертці.

9. Формувати салат краще в плоскій тарілці. Кожен шар намагайтеся змащувати майонезом.

10. Першим шаром йде половина шинки. Слідом йде половина цибулі обсмаженого з грибами. Потім йде половина білка і сиру.

11. Далі все повторюється. Знову йде половина залишилася шинки. Потім залишилися гриби з цибулею. А поверх них білок, що залишився і сир.

12. В кінці посипте вже сформований салат жовтком.

13. Затягніть блюдо харчовою плівкою і поставте його в холодильник на три години.

14. Готовий салат розділіть кухонної лопаткою на порції і розкладіть по тарілочках разом з нарізаними на трикутники білими скибочками хліба.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з овочами і шинкою

Інгредієнти:

— 280 г шинки;

— два картоплі;

— морква;

— сіль;

— 130 г твердого сиру;

— 365 г печериць;

— майонез;

— чотири курячих яйця.

Спосіб приготування:

1. Покладіть картоплю і моркву в ємність і ретельно їх помийте. Складіть овочі в каструлю, додайте до них сіль і воду. Варіть їх на вогні 40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або виделки, вони повинні з легкістю протикати морква.

2. Відварені овочі витягніть з каструлі і остудіть. Потім зніміть з них шкірку.

3. Переберія печериці та приберіть все потемніння. Складіть грибочки в друшляк і промийте. Потримайте їх трохи на вазі, щоб стекла вся вода.

4. Наріжте підготовлені шампіньйони тонкими скибочками. Слідом обсмажте їх на рослинному маслі до рум’ян

5. У каструльку складіть яйця, залийте їх звичайною водою і варіть до того моменту поки вони не стануть крутими. Перекладіть готові яйця в крижану воду і очистіть їх.

6. Візьміть підходить за розміром салатницю і викладіть першим шаром очищену від плівки і натерту на середній терці шинку. Другим шаром викладіть обсмажені гриби.

7. Наступним шаром натріть картоплю, посипте його сіллю і змастити майонезом.

8. Поверх картоплі натріть на тертці моркву. Її також посоліть, і намажте майонезом.

9. Наступним шаром натріть на великій тертці або середньої яйця, промажте їх майонезом і посипте верхівку тертим сиром.

10. Приберіть салат на одну годину в холодильник.

11. Подавайте блюдо, прикрасивши його петрушкою і кропом. Для краси можете зверху покласти трояндочки, зроблені з шкірки помідора.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою і млинцями

Інгредієнти:

— 390 г курячої шинки;

— майонез;

— сіль;

— 25 г рослинного масла;

— 210 г ріпчастої цибулі;

— сім яєць.

Спосіб приготування:

1. Звільніть шинку від плівки і наріжте її тонкою соломкою.

2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно порубати. Потім залийте овоч окропом і залиште його на 10 хвилин. Після пройденого часу злийте воду, сполосніть цибулю, перекладіть його в невеликій друшляк і обсушити.

3. Яйця розбийте в ємність, додайте сіль і збийте до пишної піни. На сковороді розігрійте масло і приготуйте, обсмажуючи з двох сторін, кілька яєчних млинців.

4. Готові млинці остудіть, і наріжте соломкою.

5. Покладіть в салатницю цибулю, шинку, млинчики, додайте до них майонез і перемішайте.

6. Подавайте блюдо, прикрасивши його нарізаними кільцями оливками.

7. При бажанні додайте в салат протертий через тертку огірок, нарізані помідори або обсмажені гриби.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою і маринованими печерицями

Інгредієнти:

— 340 г шинки;

— 140 г маринованих шампіньйонів;

— сіль;

— 110 г зеленого консервованого горошку;

— три курячих яйця;

— чотири ложечки майонезу;

— суміш перців;

— 25 г зеленого цибульки.

Спосіб приготування:

1. Курячі яйця обережно покладіть в каструлю, залийте водою так, щоб занурити в неї інгредієнти. Варіть яйця 16 хвилин. Потім остудіть їх і почистіть. Наріжте яйця кубиками.

2. Банку з печерицями маринованими відкрийте і злийте воду. Перекладіть гриби на дошку і наріжте на довільні шматочки.

3. Зелену цибулю промийте під струменем води і струсіть. Слідом порубати його на дрібні кружечки.

4. Відкрийте банку з горошком і злийте всю воду.

5. Приберіть упаковку у шинки і наріжте її кубиками.

6. У мисці змішайте шинку, мариновані печериці, яйця, майонез, зелений лук і горошок. Посоліть блюдо, додайте перці і перемішайте.

7. Салат наполягати необов’язково, подавайте його відразу ж до столу.

8. Прикрасьте салат «Ніжний» четвертинками яєць і зеленим горошком.

9. Подавайте блюдо разом з часниковими булочками.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою і бананами

Інгредієнти:

— 280 г курячої шинки;

— чотири яйця;

— два стиглих банана;

— половина склянки волоських горіхів;

— два цибулі;

— 85 г сиру;

— лимон;

— майонез.

Спосіб приготування:

1. Шинку наріжте соломкою.

2. Яйця відварити до готовності і остудіть. В окремі посуду натріть білки і жовтки.

3. Цибулини почистіть, промийте і обсмажте до рум’яного кольору на сковороді з маслом.

4. Першим шаром йде обсмажену цибулю.

5. Поверх нього викладіть шинку і зробіть зверху сіточку з майонезу.

6. Далі розподіліть по всій поверхні білок і знову зробіть майонезну сіточку.

7. Банани наріжте кружальцями, полийте лимонним соком і викладіть поверх білка.

8. Наступним шаром посипте тертий на тертці сир.

9. Намалюйте знову сіточку з майонезу і посипте курячими жовтками.

10. Верхівку прикрасьте тертими волоськими горіхами.

11. Салат поставте на деякий час просочуватися в холодильник.

12. При бажанні замість бананів використовуйте ківі.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою і консервованими ананасами

Інгредієнти:

— 270 г сиру;

— 260 г шинки;

— майонез;

— пара зубчиків часнику;

— банку ананасів;

— зелень.

Спосіб приготування:

1. Витягніть з банки ананаси і наріжте їх кубиками. Викладіть фрукт в тарілку першим шаром.

2. Приготуйте заправку. У мисочці з’єднайте видавлений через прес часник і половину ананасового соку.

3. Намажте заправку на перший шар салату.

4. Шинку очистіть від плівки і наріжте середніми кубиками. Викладіть інгредієнт другим шаром і промажте заправкою.

5. Сир натріть на тертці з дрібними отворами і покладіть на салат останнім шаром.

6. Для краси в центрі салату зробіть трояндочку зі смужок сиру і пелюсточки із зелені.

7. Приберіть блюдо просочуватися в холодильник.

8. Подавайте салат разом з прісними коржами.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою і яблуком

Інгредієнти:

— 190 г шинки;

— 45 г сметани;

— три яйця;

— 45 г майонезу;

— 155 г сиру;

— одне яблуко.

Спосіб приготування:

1. Відваріть заздалегідь яйця в воді до готовності. Покладіть їх після приготування в холодну воду, а потім очистіть від шкаралупи.

2. Для заправки змішайте майонез і сметану.

3. Першим шаром укладіть нарізану довільно шинку і намажте її заправкою.

4. Яблуко очистіть від шкірки гострим ножем, приберіть середину і натріть на тертці. Покладіть фрукт наступним шаром і знову змастити все заправкою.

5. Сир натріть на тертці з великими отворами і покладіть третім шаром. Не забудьте намазати заправку.

6. Відокремте у яєць жовту частину від білої частини. Натріть спочатку четвертим шаром жовток, а останнім шаром укладіть натертий білок.

7. Прикрасьте верхівку салату шкіркою від яблук, уклавши її в вигляді квітки.

8. Смак у салату виходить кисло-солодкий і щоб салат вийшов ще і ніжним, приберіть його на пару годин в холодильник.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з кукурудзою і шинкою

Інгредієнти:

— 410 г шинки;

— банка кукурудзи;

— 55 г сиру;

— 4 яйця;

— майонез;

— банку ананасів;

— цибуля.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця і обшпарте нарізану цибулю окропом.

2. Очищені яйця порубати і покладіть в салатницю.

3. Туди ж додайте нарізану кубиками шинку і цибулю.

4. Ананаси наріжте довільно і додайте разом з кукурудзою в ту ж миску.

5. Заправте майонезом і перемішайте.

6. Зверху салат прикрасьте тертим сиром.

↑ зміст

Салат «Ніжність» з шинкою — хитрості і корисні поради

— Щоб салат вийшов ніжним, промазуйте кожен шар жирним майонезом.

— При бажанні замінюйте майонез сметаною.

— Для гостроти приправляйте салати меленим червоним перцем.

— Щоб салат вийшов ароматні, обсмажте шматочки шинки в маслі разом з видавленим часником.

— З домашнім майонезом салати виходять ще соковитіше і ніжніше.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *