Рецепт пирога в мультиварці на швидку руку, секрети вибору

Домашні господині вже дано оцінили переваги такого корисного кухонного пристрою, як мультиварка.

В ній можна приготувати не тільки перші і другі страви, а й спекти солодкий або закусочний пиріг на швидку руку.

Пиріг в мультівраке на швидку руку — основні принципи приготування

Спекти пиріг в мультиварці зможуть навіть діти, адже немає нічого простішого.

Тісто для пирога на швидку руку в основному використовують рідке, яке замішують на кисломолочних продуктах. Але ви можете приготувати бісквітний, дріжджовий, пісочний або листковий пиріг.

В якості начинки для солодких пирогів використовують сир, варення, горіхи, джеми, фрукти, ягоди і цитрусові. Прикрашають такі пироги глазур’ю, пудрою цукрової або кремом.

Закусочні пироги готують з начинкою з м’яса, яєць, овочів, зелені або риби. Такі пироги подають як самостійну страву або як доповнення до супів і бульйонів.

Для того щоб приготувати пиріг в мультиварці на швидку руку, досить просто викласти інгредієнти в чашу приладу і запустити режим «випічка» на необхідний час.

↑ зміст

Рецепт 1. Пиріг в мультиварці на швидку руку з горбушей і зеленню

Інгредієнти

  • 400 г горбуші;

  • готове листкове тісто;

  • 200 г шпинату або молодої зеленої цибулі;

  • прянощі;

  • 100 г кешью;

  • 50 мл густих вершків або сметани;

  • лимонний сік.

Спосіб приготування

1. Філе горбуші промийте під краном і обмокніте серветками. Наріжте рибу невеликими шматочками, посоліть, приправте базиліком і чорним перцем. Збризніть соком лимона і перемішайте.

2. Горіхи кешью очистіть і дрібно покришите. Шпинат промийте, струсіть зайву вологу і наріжте смужками. Обсмажте його протягом п’яти хвилин в оливковій олії.

3. З’єднайте рибу з зеленню і горішками. Додайте вершки або сметану і перемішайте. Спробуйте начинку на смак, якщо є необхідність, ще посоліть або додайте спецій.

4. Листкове тісто розкачати і викладіть в центр рибну начинку. Накрийте вільними краями. Зробіть невеликі надрізи і викладіть в змащену маслом чашу. Зверху пиріг змастіть збитим яйцем. Запустіть програму «випічка». Опустіть кришку і випікайте пиріг півгодини. Потім переверніть і готуйте ще стільки ж часу.

↑ зміст

Рецепт 2. Пиріг в мультиварці на швидку руку з шоколадом і бананами

Інгредієнти

  • молочний шоколад — 100 г;

  • яйце;

  • борошно — 200 г;

  • сметана — 100 г;

  • сода харчова;

  • цукор — 150 г;

  • два банана;

  • сіль;

  • масло вершкове — 100 г.

Спосіб приготування

1. Підігріваємо вершкове масло до м’якого стану. Розміщуємо його в глибокий посуд і збиваємо до однорідності з яйцем і цукром.

2. Тепер кладемо в цю суміш соду і сметану і перемішуємо до однорідної маси.

3. Борошно з’єднуємо з сіллю і просіваємо. Потроху додаємо в масляну суміш і вимішуємо тісто.

4. Банани очищаємо від шкірки, викладаємо в тарілку і розминаємо виделкою до пюреобразного стану. Бананове пюре і крупно натертий шоколад додаємо в тісто і перемішуємо.

5. Перекладаємо тісто в ємність, змастивши її маслом, і розрівнюємо лопаткою. Запускаємо режим «випічка» і готуємо пиріг трохи більше години. Ми залишаємо на п’ять хвилин на підігріві, виймаємо і охолоджуємо.

↑ зміст

Рецепт 3. Сирний пиріг в мультиварці на швидку руку

Інгредієнти

  • 100 г сиру;

  • свіжа зелень кропу;

  • 180 г борошна;

  • три яйця;

  • 80 г масла вершкового;

  • 50 г майонезу;

  • пекарський порошок;

  • 25 г прованських трав.

Спосіб приготування

1. Сир і холодне вершкове масло натріть на тертці. Додайте в сирно-масляну суміш яйця, майонез і прованські трави. Перемішайте до однорідності.

2. Зелень кропу промийте, струсіть і дрібно наріжте. Додайте дрібно посічену зелень в тісто.

3. Борошно змішайте з пекарським порошком і, всипаючи її невеликими частинами, замісіть густе тісто.

4. Змастіть маслом дно ємності, і вилийте в неї сирне тісто. Запустіть пристрій в режим «випічка» на 40 хвилин. Готовий пиріг остудіть, не виймаючи з ємності.

↑ зміст

Рецепт 4. Мандариновий пиріг в мультиварці на швидку руку

Інгредієнти

  • три мандарина;

  • два яйця;

  • 50 г цукру;

  • 300 г борошна;

  • 25 г пекарського порошку;

  • 100 г маргарину.

Спосіб приготування

1. Мандарини очистіть від шкірки і волокон. Розділіть цитрусові на дольки.

2. Збийте в глибокому посуді яйця з цукром і розпушувачем.

3. Маргарин розтопіть, і вилийте його в збиті яйця. Збивайте, поступово вводячи борошно, поки не отримаєте масу, консистенції густої сметани.

4. Додайте в тісто часточки мандаринів і перемішайте.

5. Чашу пристрої змастіть маслом і притрусіть борошном або манкою.

6. Викладіть в неї тісто і розрівняйте лопатою. Запустіть функцію «випічка» на 60 хвилин. Через півгодини переверніть пиріг, використовуючи пристосування для готування на пару.

↑ зміст

Рецепт 5. Заливний пиріг в мультиварці на швидку руку з м’ясом

Інгредієнти

  • стакан майонезу;

  • спеції;

  • 250 мл сметани або кефіру;

  • сіль;

  • 3 яйця;

  • 350 г борошна;

  • 300 г свинини;

  • дві цибулини;

  • 100 г сиру;

  • 400 г картоплі.

Спосіб приготування

1. М’ясо помийте і обмокніте серветками. Наріжте свинину невеликими шматочками і обсмажте її з цибулею в режимі «жарка» до апетитною скоринки.

2. Картопля очистіть і подрібніть дрібним кубиком. Додайте до м’яса і перемішайте. Можете картоплю попередньо відварити до напівготовності.

3. Змішайте в глибокому посуді сметану з майонезом. Посоліть і додайте прянощі. Введіть в цю суміш яйця і борошно. Замісити тісто, консистенції домашньої сметани.

4. Вилийте в ємність пристрою половину тіста. Акуратно розкладіть по ньому начинку і присипте все сирної стружкою. Залийте начинку з м’яса рештою тестом.

5. Опустіть кришку і увімкніть на 50 хвилин програму «випічка». Через 20 хвилин переверніть пиріг, використовуючи контейнер для готування на пару. Подавайте пиріг гарячим, поки розплавлений сир не застиг.

↑ зміст

Рецепт 6. Цибулевий пиріг в мультиварці на швидку руку

Інгредієнти

  • три яйця;

  • сіль;

  • 140 г масла вершкового;

  • спеції;

  • 600 г борошна;

  • 100 г сиру;

  • помідор;

  • 200 мл сметани;

  • п’ять цибулин.

Спосіб приготування

1. У просіяне борошно додайте м’яке масло вершкове. Порубати ножем, поки не вийде дрібна крихта.

2. Додайте в крихту сметану і посоліть. Замісити тісто, загорніть його в плівку і приберіть на сорок хвилин в холодильник.

3. Очистіть від лушпиння цибулю і наріжте його півкільцями. Обсмажте його на сковороді до прозорості, додайте ложку борошна і перемішайте.

4. В окремому посуді збийте яйця з двома ложками сметани, додайте в цю суміш тертий сир, посоліть, приправте спеціями і перемішайте.

5. Застелите чашу приладу пергаментом. На дно викладіть тісто і розподіліть його руками рівномірно по дну, роблячи бортики.

6. На заготовку викладіть цибульну піджарку і залийте збитими яйцями. Обшпарте помідор окропом і зніміть з нього тонку шкірку. Наріжте томат кільцями і викладіть поверх начинки. Пиріг готуйте протягом години в режимі випічки.

↑ зміст

Рецепт 7. Сирний пиріг в мультиварці на швидку руку з родзинками

Інгредієнти

  • 150 г рафінованого цукру;

  • щіпка куркуми;

  • 150 г борошна;

  • пакетик розпушувача;

  • 200 г сиру;

  • дві жмені дрібних родзинок;

  • два яйця;

  • 120 г масла вершкового;

  • цукор ванільний.

Спосіб приготування

1. Розтопіть на сковороді олію і охолодіть його. Яйця розітріть з цукром за допомогою віночка. Потім в яєчну суміш влийте розтоплене масло і перемішайте.

2. Перетріть сир через дрібне сито і викладіть в олійно-яєчну суміш. Додайте ванільний цукор і борошно з розпушувачем. Замісити тісто, консистенції густої сметани.

3. Ізюм промийте та висушіть на паперовому рушнику. З’єднайте його з борошном і перемішайте. Введіть родзинки в тісто.

4. Чашу змастіть маслом і перекладіть в неї сирне тісто і розрівняйте його лопаткою.

5. Активуйте режим «випічка» і готуйте пиріг хвилин сорок, закривши кришку. Після сигналу почекайте ще хвилин п’ять, і вийміть пиріг.

↑ зміст

Рецепт 8. Медовий пиріг в мультиварці на швидку руку

Інгредієнти

  • півтора мультістакана меду;

  • 2,5 мультістакана борошна;

  • чотири яйця;

  • 80 мл олії рослинного;

  • 50 г сметани;

  • 5 г соди харчової.

Спосіб приготування

1. Збийте в глибокій чашці яйця, поки маса не збільшиться в два рази. Поступово всипте цукор, не перестаючи збивати. Додайте мед і перемішайте, щоб він рівномірно розійшовся по тесту. Тепер введіть харчову соду, сметану і рослинне масло.

2. Невеликими частинами додавайте просіяне борошно і замісити середньої густини тісто.

3. Дно і стінки ємності пристрою змастіть маслом і перелийте в нього тісто. Готуйте пиріг в режимі випічки, закривши кришку, на протязі години. Вийміть готовий пиріг з допомогою тарілки або підставки для приготування на пару.

↑ зміст

Пиріг в мультиварці на швидку руку — хитрості і поради

  • Щоб пиріг добре піднявся, переведіть клапан в положення «відкрито».

  • В процесі випікання не відчиняйте кришку, щоб випічка не осіла.

  • Змащуйте маслом не тільки дно, але і стінки чаші приладу.

  • Якщо пиріг відкритий, застеліть дно пергаментом, так його буде легше дістати, потягнувши за кінці папери.

  • Якщо хочете, щоб пиріг був рум’яний з обох сторін, переверніть його приблизно через півгодини після початку випікання.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *