Рецепт курки в сметані в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Хто не любить страви з м’якою і ароматною курочкою? Тільки той, хто байдужий до м’яса. Курочка в сметані — страва не надто дієтичне. Але іноді можна його собі дозволити і не відмовлятися від смачного задоволення.

Рецепти готування курки в сметані в мультиварці є в арсеналі кожної господині. Вони приваблюють своєю простотою і доступністю.

Особливих знань і умінь не знадобиться. Просто потрібно завантажити всі інгредієнти в мультиварку, натиснути кілька кнопочок і можна займатися іншими справами. При цьому немає потреби турбуватися, що страва підгорить або втече.

Блюдо можна постійно видозмінювати, додаючи різноманітні спеції і свіжі овочі. Готувати його краще з запасом, адже добавки точно захочеться.

↑ зміст

Курка в сметані в мультиварці — загальні принципи приготування

Для приготування страви підходять всі частини курки: стегенця, ніжки, грудка і крильця. А ось спинку краще кинути в суп або бульйон.

Шкірку можна зняти або залишити, якщо хочеться отримати більш ситне блюдо.

В страву кладеться цибулю, часник, перець, свіжі овочі і зелень.

Сметана надає страві ніжний вершковий смак. Його можна доповнити запашними спеціями: майораном, паприкою, орегано. Додаються вони окремо, або в складі приправ до м’яса або овочів.

В готовому страву виходить багато смачного і ароматного сметанному соусі. Він стане в нагоді для того, щоб рясно полити гарнір.

В якості останнього використовується картопляне пюре, макаронні вироби, рис і гречка. Можна зварити і інші крупи.

Курку в сметані в мультиварці готуємо з рослинним маслом або без нього. Залежно від рецептури і моделі кухонної помічниці вибираємо програми «Жарка», «Випічка», «Гасіння», «Молочна каша» і «Варка на пару».

Чи прискорить процес готування гострий ніж і зручна дощечка для нарізки овочів.

↑ зміст

Рецепт 1. Курка в сметані в мультиварці «Простий рецепт»

Інгредієнти:

— півкіло курячих стегенець;

— цибулина;

— одна л. їдальня сметани;

— лаврушка;

— приправа для курки;

— сіль;

— пісне масло.

Спосіб приготування:

Шматочки курки солимо і посипаємо приправою. Перемішуємо, щоб та рівномірно розташувалася на м’ясі. Ми залишаємо на хвилин десять.

Цибулину нарізаємо півкільцями і поділяємо на окремі пір’ячко.

Ложки три (їдалень) олії вливаємо на дно кухонної помічниці.

Встановлюємо програму «Жарка» і запускаємо її в роботу на сорок хвилин.

Через п’ять хвилин, коли масло прогріється, завантажуємо шматочки курки. Акуратно їх розкладаємо.

Через п’ятнадцять хвилин м’ясо обережно перевертаємо. Всипаємо цибульні шматочки.

Продовжуємо виконання програми «Жарка» при відкритій кришці мультиварки.

По закінченню встановленого часу додаємо сметану і перемішуємо так, щоб вона розтанула в м’ясному соусі.

Кладемо в м’ясо лаврушку.

Включаємо програму «Молочна каша» на 33 хвилини.

Через цей час блюдо з курки в сметані в мультиварці повністю приготується.

↑ зміст

Рецепт 2. Курка в сметані в мультиварці «Мамин обід»

Інгредієнти:

— 0,9 кг курячих ніжок;

— морквина;

— півсклянки молока;

— по дві ложки ч. сметани і муки;

— півчайної л. приправи для курки;

— півтори ложки ч. солі;

— по дві л. столові води і масла рослинного.

Спосіб приготування:

Знімаємо шкірку з курячих шматочків.

Пересипаємо їх приправою і чайною ложкою солі. Розподіляємо присипку по поверхні м’яса, щоб воно ввібрало весь смак і запах спецій.

Моркву подрібнюємо соломкою.

На дно мультиварки наливаємо масло. Розподіляємо його рівномірно по поверхні кухонних помічниці пензликом або силіконової ложкою.

Викладаємо курячі шматочки.

Посипаємо зверху тертою морквою і заливаємо водою.

На мультиварці встановлюємо на 25 хвилин режим «Випічка», і запускаємо кухонну помічницю кнопкою «Старт».

Злегка подогреем молоко. Розмішуємо в ньому борошно, використовуючи вилку.

Додамо півчайної ложки солі і заново розмішати.

В молочну суміш наливаємо сметану і перемішуємо.

Через 25 хвилин курку перевертаємо. Заливаємо сметанний соус і накриваємо мультиварку кришкою.

Встановлюємо попередню програму ще на півгодини.

Приготовану страву чудово поєднується з рисової, гречаною кашею, а також з картопляним пюре.

↑ зміст

Рецепт 3. Курка в сметані в мультиварці «Ароматна»

Інгредієнти:

— 1,3 кг курячого м’яса;

— 200 мл сметани;

— п’ять часникових зубків;

— цибулина;

— & Frac12; л. їдальнею орегано;

— три столові л. масла рослинного;

— перчик і сіль.

Спосіб приготування:

Підготовлену курку ділимо на невеликі шматки, солимо і перчимо.

Мультиварки налаштовуємо на програму «Випічка» на півгодини.

Вливаємо олію і злегка його нагріваємо.

Цибулину нарізаємо півкільцями і підсмажуємо в мультиварці.

Закладаємо курячі шматочки і готуємо їх до закінчення заданого часу. Мінімум один раз м’ясо необхідно перевернути.

Переводимо кухонну помічницю на програму «Гасіння» ще на півгодини.

Після її закінчення відкриваємо кришку і кладемо на м’ясо сметану. Всипаємо орегано і видавлюємо часник. Перемішуємо все з курячими шматочками.

Вибираємо програму «Варка на пару» і закінчуємо підготовку через п’ять хвилин.

↑ зміст

Рецепт 4. Курка в сметані в мультиварці з картоплею

Інгредієнти:

— половинка курки;

— кілограм картоплі;

— чотири ложки ст. сметани;

— по ложці чайної солі і приправи для картоплі;

— дві ложки ст. рослинного масла;

— 100 гр. кропу;

— мікс перців мелених.

Спосіб приготування:

Обробляємо курку на порційні шматки.

Завантажуємо їх в мультиварку і поливаємо маслом. Додаємо сіль, перчимо й перемішуємо.

В «Меню» знаходимо програму «Жарка». Встановлюємо час — десять хвилин.

Картоплю чистимо і нарізаємо на середні шматочки.

Завантажуємо його в чашу мультиварки. Посипаємо приправою для картоплі.

Наливаємо сметану і акуратно перемішуємо курку з картоплею.

На сорок хвилин запускаємо програму «Гасіння».

Кріп дрібно шаткуємо і всипаємо його за десять хвилин до закінчення готування.

Повноцінним другою стравою з картоплею і куркою в сметані, приготованим в мультиварці, можна нагодувати смачно і ситно.

↑ зміст

Рецепт 5. Курка в сметані в мультиварці з овочами

Інгредієнти:

— 1,7 кг курки;

— по одній цибулині, томату і морквині;

— один перець — червоний і солодкий;

— баклажан;

— по 300 гр. кабачків і капусти;

— 4,5 ложки ч. Солі;

— & Frac12; ч. ложки перцю;

— 400 гр. сметани.

Спосіб приготування:

Знімаємо з курки шкірку і нарізаємо м’ясо на шматки.

Розміщуємо його в глибоку ємність. Посипаємо 1,5 чайними ложками солі, перчимо й перемішуємо шматки курки, щоб вони просочилися доданими спеціями.

Далі займемося нарізкою овочів. Лук, перець, томат і баклажан ріжемо на невеликі кубики.

Моркву натираємо за допомогою терки.

Шматочки баклажана злегка присипаємо сіллю (одна чайна ложка) і перемішаємо.

Шаткуємо капусту і подрібнюємо очищений кабачок.

В каструлю мультиварки укладаємо шар курки. Зверху посипаємо цибулею. Потім знову додаємо курячі шматочки.

Кладемо лук, морква, перець, баклажан, кабачок і капусту. Притискаємо овочі руками. Завантажуємо шматочки томата і посипаємо сіллю (дві чайні ложки).

На мультиварці встановлюємо програму «Гасіння» на півтори години.

За десять хвилин до закінчення заданого часу відкриваємо кришку кухонного агрегату, завантажуємо сметану і все перемішуємо.

↑ зміст

Рецепт 6. Курка в сметані в мультиварці «Запашні шматочки»

Інгредієнти:

— половина кг курки (філе);

— цибулина;

— морква;

— три ложки ст. сметани;

— пучок петрушки;

— дві ложки ст. борошна;

— стакан гарячої води;

— рослинне масло;

— сіль і перець.

Спосіб приготування:

цибулинки і моркву нарізаємо максимально дрібно.

Вливаємо трохи масла в чашку кухонного агрегату.

Встановлюємо функцію «Гасіння». Вибираємо час — десять хвилин.

Насипаємо в мультиварку цибулю і моркву.

Обсмажуємо овочі хвилин п’ять.

Куряче м’ясо ріжемо на середні шматки. Додаємо їх в мультиварку і перемішуємо з овочами. Солимо і продовжуємо підготовку ще п’ять хвилин.

Вимиту зелень дрібно шаткуємо.

В мультиварку всипаємо борошно, мелений перець і перемішуємо інгредієнти.

Наливаємо сметану і додаємо воду.

Всипаємо зелень і знову все розмішуємо.

Вибираємо на півгодини функцію «Гасіння» і заново стартуємо.

Приготовану страву їмо з задоволенням.

↑ зміст

Рецепт 7. Курка в сметані в мультиварці, приготована в незвичайному соусі

Інгредієнти:

— півкілограма курки;

— один солодкий перець;

— два томата;

— один солоний огірок;

— півсклянки сметани;

— по дві ложки ст. кетчупу і майонезу;

— 0,1 кг твердого сиру;

— 50 гр. масла рослинного;

— півтори ложки ч. солі;

— чорний перчик мелений — чверть ложки ч ..

Спосіб приготування:

Знімаємо з курки шкірку і прибираємо жир і кісточки.

Нарізаємо залишилася м’якоть на середні шматочки.

Овочі ріжемо на маленькі кубики.

Стандартним способом (натираємо на тертці) подрібнюємо сир.

Наповнюємо чашку мультиварки рослинним маслом.

Встановлюємо програму «Жарка», вид продукту — «М’ясо», час — 15 хвилин.

Три хвилини йде на підігрів масла. Потім кидаємо всередину мультиварки курячі шматочки і накриваємо кухонний прилад кришкою.

Курка обсмажується в розігрітій олії хвилин дванадцять.

Додаємо овочі і все перемішуємо.

Всипаємо сіль, перчик і вливаємо сметану.

Завантажуємо майонез, кетчуп, сир і добре перемішуємо складові страви.

Блюдо готуємо ще сорок хвилин, вибравши програму «Гасіння», вид продукту — «Овочі».

↑ зміст

Курка в сметані в мультиварці — хитрості і корисні поради

  • Щоб курка не вийшла сухою, краще укладати її в мультиварці кісточкою вгору.

  • М’ясо не буде жорстким, якщо сметану додати хвилин через п’ятнадцять після початку готування.

  • Для того, щоб курка в процесі гасіння була прісною, потрібно заливати тільки гарячу воду.

  • Такий же рідиною розбавляється сметана. Тоді вона не згорнеться, і блюдо вбере приємний вершковий аромат.

  • Воду в сметану бажано додавати тонкою цівкою.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *