Порічковий мус — самий бюджетний десерт

Зміст статті:

Після смачного обіду або на полуденок завжди хочеться чогось солоденького, особливо діткам. Але кожен день не вийде купувати їм тістечка і тортики, до того ж такі солодощі абсолютно не корисні — лише додають зайвих калорій.

Саме тому смородиновий мус стане для вас справжньою знахідкою, адже крім корисних вітамінів і мінералів, в такому блюді міститься манна крупа, яка чудово насичує організм і надає йому сил для нових звершень.

Порічковий мус виходить насиченого рожевого кольору і ніхто не відмовиться його випробувати, тим більше — діти! Такий десерт ви можете готувати з будь-яких ягід: полуниці, малини, вишні, смородини і т.д. Головне, щоб в них не було великих кісточок.

Саме це блюдо подають в різних ресторанах і кафе, причому там ви платите за нього набагато дорожче, ніж вийшло б за собівартістю.
На 2 порції мусу вам буде потрібно:
— 200 г смородинового ягід;
— 300 мл води;
— 2 ст. л. манної крупи;
— 2 ст. л. цукрового піску.

Для приготування цього економного десерту ви можете використовувати не тільки свіжі, але й заморожені ягоди — вони продаються в будь-якому супермаркеті або магазині. Ягоди обов’язково промийте у воді і помістіть в ємність, в якій будете готувати мус. Найкраще це робити в сотейнику або каструлі з антипригарним дном! Відразу ж всипте в неї і цукровий пісок. Влийте воду і помістіть ємність на плиту. Дочекайтеся закипання і варіть ягоди ще протягом 5-7 хвилин, як звичайний компот, а потім зніміть ємність з вогню.

Пропустіть смородиновий сік через сито або друшляк, а ягоди, відкинуті в ньому, протріть. Ідеальним інструментом для цього стане м’яльницю для картоплі. Всю отриману м’якоть додайте в сік і знову помістіть все на плиту.

Всипте по-трохи манну крупу, відразу ж замішуючи її віночком, щоб в десерті не утворилися грудочки.

Томіть мус на вогні до загусання, помішуючи віночком. Як тільки манна крупа додасть десерту густоту — вимикайте вогонь і дайте вмісту в ємності охолонути протягом 15-20 хвилин. При охолодженні манка ще більше густіє і десерт виходить більш щільним.

Потім за допомогою міксера збийте приготований мус приблизно 5-7 хвилин, поки він грунтовно не побіліє.

Як тільки це відбудеться — можна викладати солодке в креманки або піали і подавати, прикрасивши листочками м’яти і шоколадом. Приємного вам апетиту!

Як бачите — рецепт такого десерту надзвичайно простий. До того ж, ви можете його використовувати в якості крему для тортів чи тістечок. З смородинового мусу виходить відмінний чізкейк. Загалом, варіантів — маса! Ще один його незрівнянний плюс — в економності. Давайте порахуємо, у скільки обійдуться нам ці дві порції десерту:
— 200 г смородинового ягід — 17,5 руб .;
— 2 ст. л. манної крупи — 3 руб .;
— 2 ст. л. цукрового піску — 5 руб.
Разом дві порції смачного солодкого коштують близько 22,5-23 рубля, а це значить, що одна порція обходиться всього лише в 11-12 руб. Для такого неймовірно смачного і корисного десерту це просто смішна ціна! Готуйте з нами і ми навчимо вас, як можна заощадити, готувати вишукані ресторанні страви за собівартістю!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *