Овочевий салат «Меланж» — рецепти з фото і детальним описом —

Овочеві салати — прекрасні вітамінні дієтичні страви, в яких багато корисних для життєдіяльності людського організму компонентів і мінеральних речовин. Салати щодня присутні на нашому столі. Без них не обходяться і святкові застілля. Їх подають і до м’ясних, і до рибних страв.

У літній сезон, коли апетит відсутній через сильну спеку, такі салати цілком можуть замінити собою другі страви. Якщо в спекотний полудень в салатницю додати колотий лід, то отримаємо блюдо з охолоджуючим ефектом.

Взимку популярності набувають теплі овочеві салати.

Овочеві салати, завдяки різноманітності рецептів приготування і різноманітністю інгредієнтів, що застосовуються для їх створення, існує в необмеженій кількості варіантів. Важливими перевагами овочевих салатів є швидкість їх приготування і доступна вартість.

Для створення салатів використовуються овочі в свіжому, відвареному, смаженому або печеному вигляді, а також всіляка зелень.

Заправкою салатів може служити сметана, майонез, оливкова або рослинне масло.

Приготувати чудовий овочевий салат допоможе рецепт з фото, супроводжуються описами і коментарями, допоможе всім, у кого виникне бажання побалувати себе легкий пікантним блюдом.

Продукти для овочевого салату «Меланж» практично завжди є в холодильнику. Якщо ж вони відсутні, то придбати їх можна і на ринку, і в овочевому відділі будь-якого супермаркету, і в кожному овочевому магазині.

↑ зміст

На фото: інгредієнти для приготування овочевого салату «Меланж»:

  • Огірок — 2 шт.
  • Помідор червоний — 2 шт.
  • Помідор чорний — 2 шт.
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Лук білий — 1 шт.
  • Сир м’який «Фета» — 150 гр.
  • Олія — 2 ст. л.
  • Перець запашний — 2 гр.
  • Паприка — 3 гр.

Рецепт приготування овочевого салату «Меланж» (з фото):

Основними інгредієнтами в складі «меланжу» є овочі.

Пікантним його робить м’який козячий сир «Фета», який продається в солоному розчині. У цьому розчині він дуже добре зберігається в холодильнику, тому його завжди можна мати вдома про запас. Оскільки сир досить солоний, додатково присаливать салат не знадобиться. У цьому є певний плюс: овочі не встигнуть закінчитися соком, перш ніж ми подамо їх до столу.

Почнемо з лука. Для того щоб під час шинкування він не дратував слизову оболонку очей, ніж необхідно частіше змочувати холодною проточною водою.

Зайву гіркоту можна прибрати додаванням кількох крапель оцту.

Того ж ефекту доб’ємося, якщо замарінуем цибулю в майонезі.

Свіжі огірки будемо використовувати без шкірки.

Лук і огірки першими відправляться в ємність, в якій будемо змішувати продукти для майбутнього страви. За розмірами вона повинна бути набагато більше салатниці, в яку викладемо приготовлений овочевий салат, тоді змішувати інгредієнти буде зручно.

Соковитий м’ясистий болгарський перець, бажано червоного кольору, шаткуємо соломкою.

Петрушку краще не різати, а просто відірвати листочки від гілочок.

Засипавши соломку перцю і петрушку в ємність для салату, почнемо подрібнювати помідори.

Особливо ефектно буде виглядати салат, якщо додамо в нього не тільки червоні помідори, а й іншого кольору.

Наприклад, жовті або чорні, як на фотографії.

Невеликий шматочок сиру винесемо з Россол і поріжемо кубиками.

Відправимо сир до решти інгредієнтів.

Залишається додати перець, паприку, рослинне масло і все змішати.

Подавати овочевий салат можна в загальній салатниці, в порційних креманках або загорнутим в тонкий листовий лаваш.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *