Особливості дієти доктора Борменталя, її користь і шкоду для організму,

Феномен під назвою «дієта доктора Борменталя» родом з дев’яностих.

Пам’ятайте?

Жуйка, гербалайф, гіпнотизери, які збирали стадіони … Саме тоді В. Ромацкій, психотерапевт за освітою і бізнесмен за покликанням, вирішив, що співгромадянам треба допомогти схуднути.

За гроші.

Результатом стало кілька книг про те, чому ми неправильно живемо і харчуємося, і 120 працюючих центрів для бажаючих позбутися від зайвих кілограмів.

Як і будь-який успішний бізнес-проект, дітище Ромацкого — не стільки дієта, скільки продукт ефективного маркетингу послуг.

↑ зміст

Чому ви ще не схудли, або кому потрібна дієта Борменталя

Зайдемо на найпопулярніший відеохостинг. Там про дієту доктора Борменталя маса роликів. В основному, вони зняті на гроші авторів програми за стандартною схемою. Ось молода мама, пенсіонерка, або успішна бізнес-леді. Вона всім хороша, і сімейні обов’язки виконує, і будинок — повна чаша, але ось зовнішній вигляд … перманенту і блискучі безрозмірні кофти, безліч перламутрових помад всіх відтінків, зайва вага і згаслі очі. Це у нас «до». А ось «після». Той же перманент, перетворений рукою вмілого перукаря. Професійний макіяж, нормально підібрані сукні по фігурі. І мінус 10, 20, 30 або навіть 60 кг. Як таке можливо?

Медична наукова дієтологія знає тільки один спосіб схуднути. Він називається «гіпокалорійная дієта».

Тобто ви починаєте їсти менше, ніж витрачає організм в процесі життєдіяльності, і поступово рятуєтеся від зайвої ваги.

Будучи психотерапевтом,автор методу прекрасно розумів три речі:

— не кожна людина психологічно може витримати обмеження в дусі «чистого харчування» і повністю відмовитися від улюблених продуктів;

— в нашій країні не дуже люблять спорт, якщо тільки це не футбол по телевізору. Бігають по стадіону люди, відвідувачі тренажерного залу для більшості людей старше 35 — хлопці, яким нічим зайнятися. Ніхто не буде жертвувати цілим годиною часу, яке можна успішно витратити на перегляд серіалу або пошук кулінарного рецепта, заради того, щоб струсити пил з гантелей;

— людина кидає і дієту, і пробіжки, якщо виявляється один і не зовсім розуміє, навіщо йому це треба. Ось бідна жінка встає щоранку о 5.30, щоб зробити кардіо, а чоловік у неї — як був емоційно тупим, так і залишився. Чи не цікаві йому ні дружина, ні її спорт, та нічого, крім пива, вечері і танчики. Подруги нашої героїні теж не поспішають її підтримати. Конкуренція, як ви знаєте. І на роботі всі сміються над контейнерами. Ось і закінчується здоровий спосіб життя, не встигнувши як слід розпочатися

Як це подолати? Потрібно створити середовище, де худне буде спілкуватися з собі подібними. Такий середовищем і стали клініки Борменталя і пропонована там дієта. Хто не знає, вся робота з людьми будується в психотерапевтичних групах. Прямо як «12 кроків …», які ви напевно бачили в американських серіалах. Сидять товариші кружечком і обговорюють, чому ж бутерброд їм важливіше чоловіка і дитини. Або навіть дорожче робочого місця в престижній компанії.

А ще, звичайно ж, треба сказати бідному худне, що його не чекають відмови від шоколадок, і необхідність виконувати якісь силові вправи. Потрібно щось просте. Навіть наукова медицина рекомендує підрахунок калорій, і просту ходьбу як фізичної вправи. Так ось це і порадимо.

Далі виходить, що умови у «Борменталя» набагато краще, ніж пропонуються в більшості книжок про схуднення. Почитайте ту ж Маргариту Королеву. Якісь рисові дні, якісь кефіри ввечері чайною ложкою. Так навіщо це все?

↑ зміст

Суть дієти доктора Борменталя

Чи знаєте, що таке калорії? Це дрібні капосники, які вшивають вашу одяг ночами. А ще-одиниця виміру тепла, загальний термін для фізиків і дієтологів.

Скільки ми витрачаємо? Важливо це знати, щоб не тільки знижувати, а й підтримувати вагу. Допитливі можуть знайти в інтернеті формулу Миффлин-Сен Жеора і калькулятор по ній, і підрахувати, скільки ж треба їсти для схуднення.

Суть дієти доктора Борменталя — «вибрав їжу, підрахував калорії, записав, з’їв, вклався в добовий« коридор калорійності ».

Науково обгрунтовано? Так, але практика застосування залишає бажати кращого. Порахуємо спочатку калорії за формулою Миффлин-Сен Жеора. Наприклад, гіпотетичний бухгалтер 30 років від народження вагою 80 кг і зростом 164 см по визнаною науковою медичною спільнотою формулі мала є 2713 ккал для підтримки ваги, 2171 для повільного схуднення (400 г на тиждень), і порядку 1628 ккал, щоб худнути швидко, але з ризиком для здоров’я. Це якщо з фізичного навантаження у нашого фахівця — 30 хвилин ходьби пішки по супермаркету з візком в день.

А тепер — до Борменталю. Там теж вважають, але чомусь припускаючи, що ви майже не ворушіться, або «витрачаєте на тренуванні 300-400 ккал». Тому коридор калорій для схуднення у цих фахівців 900-1500 ккал. Причому верхню цифру порекомендують чоловікам,жінкам же доведеться виживати на 900-1200 ккал в більшості своїй.

Як пояснює це пан Ромацкій? Ніяк. У своїх інтерв’ю він пускається в психологічні «нетрі», розповідає нам, які ми нещасні, і як важливо розбиратися в своїх душевних проблемах, щоб менше «заїдати».

Все це прекрасно, але навітьбазовий підручник ISSA з нутриціології доносить до нас, що:

— заниження норми калорій заради швидкого схуднення створює ризики для пацієнта;

— занадто суворий раціон сприяє падінню рівня гормонів щитовидної залози, і підвищенню пролактину. Це в народі зветься «уповільнення метаболізму»;

— ризик зриву з дієти і переїдання набагато вище при значних, більше 500-600 ккал / сут дефіцити калорій;

— з таким раціоном неможливо отримати всі потрібні для роботи ЦНС вуглеводи, а їх необхідно мінімум 2 г на 1 кг маси тіла на добу;

— пацієнт на низькокалорійній дієті виявляється перед вибором — різати жири, укладатися в «коридор», але ризикувати секрецією статевих гормонів, або скорочувати кількість вуглеводів і «бити себе» по нервовій системі. Рекомендовані наукової медициною 1 г жирів на добу укласти в такий раціон не вийде ніяк

↑ зміст

Відповідь на перше питання простий і непривабливий. Якщо людині дати адекватну коридор калорійності,перший час він може і не худнути. Всі ми вчимося рахувати калорії, і робимо «Новічкова» помилки — то соус забудемо записати, то поїмо в кафетерії гречку з маргарином, а запишемо — як чисту, а то і смажене м’ясо помилково приймемо за гриль. Закладіть спочатку занадто низький коридор, і пацієнт буде потрапляти в нормальний.

Але ж з часом ми вчимося! І смакові рецептори перебудовуються. А «коридор», рекомендований на дієті доктора Борменталя залишається. Ось і виходить, що ризики у нас вище, ніж з нормальною дієтою.

Тепер — чому її витримують. Дійсно,відсутність обмежень за групами товарів допомагає. Чи не вірять можуть ознайомитися з цілою тисячею блогів вважають калорії по системі If It Fits Your Macros. Там і морозиво їдять, і картоплю на ніч, і морально не страждають, та й в змаганнях по фітнес-бікіні виграють. А там вимоги суворіше, ніж «просто схуднути до відпустки».

Центри «Борменталь» до сих пір пишаються тим, що дозволяють їсти пацієнтам після шести, і вимагають тільки одного — наявності в раціоні нежирних джерел білка типу курятини і білої риби. Це прекрасно, але як же іншіважливі правила здорового харчування:

— отримувати 25 г клітковини суточно для регулярного очищення кишечника і нормального стану мікрофлори. Чи не рекомендують, адже «зручність» важливіше. Їжте свої вуглеводи з шоколадками, якщо хочете;

— пити достатню кількість рідини;

— є складні вуглеводи для енергії і належного функціонування нервової і гормональної систем;

не забувати про жирах омега-три для здоров’я серця, і контролювати вживання насичених жирів

Все це побічно дається в дієті доктора Борменталя, але правилом для пацієнтів не є. Так що схуднути за дієтою можна, але ось для здоров’я є і більш просунута система.

↑ зміст

Борменталь і фітнес: маленький брудний секрет

Чому «борменталевци» ставлять знак рівності між фітнесом і підвищенням апетиту?

Через неписьменною дієти. Якщо пацієнт не вважає кількість макронутриентов в їжі, і не працює над тим, щоб створити для себе максимально ситний раціон, він буде хотіти їсти навіть після простого сеансу розтяжки. А якщо вважає і працює, йому по плечу будь-які розвиваючі тренування від силових до виносливостних.

В центрах рекомендують ходьбу. Але давайте будемо відвертими. Ми можемо контролювати пульс, крокуючи по тротуару під дощем, і розштовхуючи перехожих офісної сумкою? Ні. А ми взагалі захочемо крокувати під дощем? Навряд чи. Адже простіше витратити ті ж півгодини на еліптичному тренажері, та ще й новини подивитися. Але немає …

Другий непривабливий факт полягає в тому, що схудлі без силового навантаженнястикаються з обвисанням шкіри, і загальної «дисгармонією» в фігурі. Тіло виглядає так, як ніби когось субтильної одягли в шкіряний скафандр. Про круглих сідницях, підтягнутих стегнах і витончених руках можна і не мріяти. А ще ці страждальці змушені тобто 1200 ккал в середньому на «підтримку», так як втратили занадто багато м’язів і витрачають занадто мало в стані спокою.

↑ зміст

Меню дієти Борменталя на день і тиждень

Автори системи в своїх книжки не дотримуються того, що людина повинна складати меню на тиждень і день. Спочатку ви повинні захотіти певну їжу, потім — підрахувати, і лише потім — з’їсти. Чого хочуть послідовники за версією інтернету?

Зразкове меню худне з Борменталем

Сніданок: грудка з гречкою на пару

Другий сніданок: половина ополоника щей

Обід: печена картопля, шматок риби, мармелад

Перекус: рис, телятина, кубик шоколаду, корнішони

Вечеря: стакан кефіру і банан

Питається, вам дійсно потрібні постійні укуси шоколадки? Або все ж корисніше з’їсти нормальну порцію тієї ж гречки, а не 60 м або? В общем-то, критикувати подібні меню навіть і незручно якось. Вони служать одній меті —зробити дієту доктора Борменталь яку переносять для людини, яка не прагне працювати над своїм харчуванням. Кому зручно готувати десять видів страв на день? Тільки зациклена на їжі. Іншим хочеться звільнити і час для інших важливих занять теж.

Багато пацієнтів клініки стикаються з тим, що не можуть утримати вагу без підтримки групи, постійних зважувань і підрахунків. І висновок тут напрошується? Схуднути з дієтою доктора Борменталя ви зможете. А осьотримати навик «автоматичного» контролю раціону, і красиву підтягнуту фігуру — навряд чи.

Так що кожен має право вибирати ті послуги, які йому корисніше.

Або групи психологічної підтримки голодуючих за ціною абонемента в елітний фітнес-клуб на рік, або старого доброго тренера, і звичайного дієтолога з медичного центру, який складе більш здоровий раціон і навчить працювати з харчуванням самостійно.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *