Омлет з куркою — Нові та традиційні кулінарні рецепти омлету з

Коли ставиш собі питання про те, що б швиденько і смачно приготувати на вечерю або сніданок, зазвичай відкриваєш холодильник, і швиденько пробігали поглядом на його вміст. Начебто як і полки не порожні, але для приготування того чи іншого блюда буде потрібно час. Мимоволі зупиняєшся поглядом на відсік з курячими яйцями і починаєш в голові фантазувати — як би їх приготувати, щоб було смачно, ситно і цікаво.

Природно, мова зараз піде про омлеті — старому і добром супутнику всього нашого життя. Різновиди приготування омлету існує досить велика кількість, і всі вони по-своєму цікаві і смачні. Але як ви розумієте, нам би хотілося приготувати ще й ситну їжу. Тут на допомогу приходить бекон або м’ясо, зокрема, куряче, яке можна швидко приготувати і поєднанні з іншими інгредієнтами створити якийсь шедевр. Для цього досить включити свою фантазію, і питання буде вирішене. Ось зараз ми спробуємо включити свою фантазію і запропонувати вам кілька варіантів приготування омлету з курячим м’ясом.

↑ зміст

Рецепт 1: Омлет з куркою

Витягуємо з холодильника на робочий стіл такі інгредієнти: курячі яйця — 3 шт .; курячу грудку — 100 г; томат — 1 шт .; зелень, сіль, перець і, природно, соняшникова олія.

Для приготування омлету не обов’язково використовувати курячу грудку. Ви можете спокійно взяти курячі стегенця, видалити кісточки і відправити в каструлю відвар. Відварене м’ясо потім нарізуйте на кубики. Помідор помиємо і теж нарізаємо його кубиками.

Зараз розігріємо масло в сковороді і відправимо в нього обсмажувати кубики м’яса і помідорів. Вміст сковорідки посолити і поперчити і на мінімальному вогні Томім овочі до готовності. Окремо в мисці збиваємо яйця віночком і відправимо до помідорів з м’ясом. Розподіляємо яйця по сковорідці рівномірно, щоб потім не перемішувати. Накриваємо сковорідку кришкою і на маленькому вогні готуємо омлет з куркою ще 5 хвилин. За цей час він красиво підніметься і прийме ніжну структуру. Нарізаємо зелень і посипаємо нею вже готовий омлет. До речі, омлет набагато красивіше і смачніше виходить на електричній плиті.

Все, омлет з куркою готовий і ви можете вже пригощати своїх домочадців. Подайте до омлету кетчуп або майонез, при бажанні. Ваш сніданок готовий.

↑ зміст

Рецепт 2: Омлет з куркою (з перепелиних яєць)

Приготовим з вами омлет з перепелиних яєць. Інгредієнти: перепелині яйця — 4 шт .; куряче м’ясо — 150 г; цукіні — 14 невеликий плід; капуста брокколі — кілька суцвіть; морквина — 0,5 шт. кольорова капуста — кілька суцвіть за смаком, перець і сіль, зелень.

Нарізаємо кубиками куряче м’ясо і відправляємо його н6а сковороду обсмажити на маслі. Нарізаємо кубиками овочі і відправимо до м’яса. Коли всі інгредієнти в сковорідці вже будуть готові, збиваємо 4 перепелиних яйця віночком, солимо, перчимо і підливати трохи молока. Знову збиваємо і доливаємо масу в сковорідку до овочів і курячого м’яса. Накриваємо блюдо кришкою і на повільному вогні готуємо омлет до готовності. Готовий омлет знімаємо з плити, посипаємо рубаною зеленню і подаємо порційно по тарілках.

↑ зміст

Рецепт 3: Омлет з куркою (з помідорами)

Необхідні інгредієнти; куряча грудка — 1 шт .; молоко — 100 мл; яйця — 2 шт .; помідор — 1-2 шт .; тертий сир — 2-3 ст.л .; зелена частина кропу і петрушки — за смаком, вершкове масло — 1 ст.л., перець і сіль.

На сковорідці розтопити масло. Куряче м’ясо миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими смужками. Обсмажуємо м’ясо на олії до утворення золотистої скоринки. Помідори нарізаємо півкільцями або кубиками — як вам краще подобається. Окремо збиваємо яйця, додамо до них молоко, солимо, перчимо і ще раз збиваємо. Для пікантності смаку рекомендуємо додати трошки мускатного горіха. М’ясо з сковорідки перекладемо в жаротривку форму і все заливаємо зверху підготовленою яєчно-молочною сумішшю. Зверху посипаємо тертим сиром і відправимо блюдо в духовку випікатися на 15 хвилин. Перед тим як омлет ви будете подавати до столу, посипте його рубаною зеленню.

↑ зміст

Рецепт 4: Омлет з курки (в мультиварці)

Між іншим, відмінний омлет з куркою виходить в мультиварці. Ви не знаєте рецепт його приготування. Виправляємо непорозуміння і пропонуємо оригінальний рецепт. Підготуємо такі інгредієнти: яйця — 6 шт .; відварене м’ясо курки (можна замінити шинкою, сосисками, сардельками); помідори — 2 шт .; зелена цибуля, спеції за смаком і сіль.

Беремося за процес. Як завжди, спочатку змащуємо маслом чашу. Потім нарізаємо відварене м’ясо курки і опустимо його в каструлю. Помідори і зелену цибулю наріжемо кубиками і відправимо їх до м’яса. Зараз включите режим «випічка» і трохи обсмажте вміст чаші. Цей процес можна минути, особливо в тому випадку, якщо ви поспішаєте — нічого страшного не трапиться. Зараз збиваємо яйця, додамо до них молоко, солимо і перчимо суміш. Заливаємо в чашу і закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо функцію «випічка» і готуємо омлет 25 хвилин.

Після того як пролунає відповідний сигнал, вставте в чашу кошик-пароварку і легко переверніть омлет. Посипаємо його зеленню, як правило, і подаємо до столу. Красотище !!! На вигляд він сильно нагадує італійську піцу «Маргарита».

↑ зміст

Рецепт 5: Омлет з м’ясом курки

У Франції до омлету мають особливе ставлення. Для них омлет — це ніяк не яєчня. Омлет — це перша страва! Тому для його приготування підбирають різноманітні інгредієнти. Підготуємо такі інгредієнти: куряча грудка — 150г; помідор — 2 шт. перець болгарський різних кольорів — 2 шт .; оливкова олія — 2 ст.л .; молоко — 125 мл .; базилік — пучок; цукіні — 1 шт .; яйця — 6 шт .; сіль і перець — за смаком.

Куряче м’ясо можна нарізати невеликими смужками і обсмажити на сковорідці, а можна попередньо його відварити, нарізати смужками і тільки припустити разом з овочами. Ми вибираємо другий варіант.

Наливаємо на сковороду оливкова олія. Помідори та перці нарізаємо кубиками. Спочатку в сковороду відправимо кубики помідорів. Після того, як вони відпустять свою рідину, додамо перець — залишимо гаситися, поки перцю не увберуть рідина. Цукіні не очищати, а тільки нарізаємо кубиками. Відправимо до овочів і припустити ще 2-3 хвилини. Зараз в сковорідку відправляємо куряче м’ясо, солимо, перчимо до смаку, накриємо сковорідку кришкою і готуємо всі разом 5 хвилин. За цей час збиваємо яйця, доливаємо молоко, трошки мускатного горіха і вливаємо в сковорідку до м’яса з овочами. Знову накриваємо кришкою і на повільному вогні готуємо омлет приблизно 5-7 хвилин. Зверху посипаємо рубаним базиліком, і — ву-аля. Їсти подано.

↑ зміст

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

-. Якщо ви хочете щоб ваш омлет вийшов пишним і ніжним, то не потрібно сильно збивати яйця. Після того як ви додасте до них молоко, намагайтеся тільки перемішати ложки щоб два інгредієнта добре з’єдналися.

— Солити і перчити омлет потрібно в кінці процесу.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *