Омлет дитячий — Кращі кулінарні рецепти дитячого омлету з докладним

Омлет дитячий — загальні принципи приготування

Для приготування дитячого омлету найкраще використовувати мультиварку, пароварку або духовку — там блюдо виходить максимально легким і корисним. Як і омлет для дорослих, дитячий омлет готується з молочно-яєчної суміші. В середньому, на 1 яйце потрібно брати близько 60 г молока. В ідеалі солити суміш не рекомендується, але якщо дитина відмовляється їсти прісний омлет, яєчну суміш можна трохи присолити.

З наповнювачів використовують ніжний сир, солодкий перчик, шпинат, помідори, моркву, броколі, кабачки, зелень і деякі інші інгредієнти, які можна їсти дітям. Малюкам старше 1 року можна готувати омлети з перепелиних яєць, якщо на продукт немає алергії. Перед випіканням форму змащують вершковим маслом. Омлет дитячий потрібно не смажити, а саме томити на слабкому вогні — в такому випадку страва не буде пригорати.

Омлет дитячий можна подавати з зеленню, зеленим горошком і хлібцями.

↑ зміст

Омлет дитячий — підготовка продуктів і посуду

З посуду потрібно невелика миска, сковорода або каструля з товстим дном або форма випікання, маленькі формочки для пароварки, ніж, блендер, обробна дошка і міксер.

Всі продукти, які використовуються для приготування дитячого харчування, повинні бути оброблені особливо ретельно. Овочі та зелень необхідно промити кілька разів, можна навіть облити окропом, щоб убити всі мікроби. Овочі чистять, видаляють насіння і дрібно нарізають (краще навіть натерти на тертці), зелень дрібно рубають ножем. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури, тому їх слід заздалегідь дістати з холодильника. Сир потрібно натерти на дрібній тертці.

Рецепти омлету дитячого:

↑ зміст

Рецепт 1: Омлет дитячий

Омлет дитячий виходить дуже ніжним і дієтичним, що так важливо для дитини. У омлету немає скоринки, яку малюки часто залишають незайманою.

Необхідні інгредієнти:

  • 1.3свежіх курячих яйця;
  • 2. Молоко — 130-140 г;
  • 3. Масло вершкове;
  • 4. 1 г солі.

Спосіб приготування:

Яйця розбити в миску, збити віночком, влити молоко і додати сіль. Суміш ретельно перемішати. Взяти сковороду або каструльку з товстим дном, розтопити трохи вершкового масла і вилити яєчну суміш. Накрити кришкою, вогонь зробити менше середнього. Омлет повинен нудитися, а не смажитися. Готувати омлет до готовності (в середньому — 5-6 хвилин, після чого вогонь можна вимкнути і залишити омлет доходити). Головне — не перетримати, інакше з’являться піджарки. Якщо все зробити правильно, дитячий омлет повинен вийти без поджарок.

↑ зміст

Рецепт 2: Омлет дитячий з овочами

Омлет дитячий з овочами виходить дуже смачним і корисним, адже готується страва зі свіжих яєць, спеціального дитячого молока, солодкого перчика і зелені. У яєчну суміш також додається трохи вівсяної муки. Такий сніданок припаде до душі навіть самому примхливому маляті.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 курячих яйця;
  • Молочко дитяче — 150 г;
  • Вівсяна мука — 1 ложка;
  • Трохи солі;
  • Масло вершкове — пів чайної ложки;
  • Цибуля зелена;
  • Кріп;
  • Солодкий червоний перець.

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо з молоком і сіллю, додаємо ложку вівсяної муки, ретельно перемішуємо інгредієнти (можна міксером). Перець і зелень ретельно промиваємо, видаляємо з перцю насіння, цибулю ріжемо кільцями, кріп подрібнюємо. Розігріваємо на сковороді шматочок масла і виливаємо яєчну суміш. Перець нарізаємо соломкою. Поки омлет не «схопився», рівномірно викладаємо перець і зелень. Як тільки низ підсмажиться, складаємо омлет навпіл за допомогою дерев’яної лопатки так, щоб начинка виявилася усередині. Накриваємо сковороду кришкою. Млоїмо на слабкому вогні близько п’яти хвилин. Посипаємо для краси подрібненою цибулею і подаємо в теплому вигляді.

↑ зміст

Рецепт 3: Омлет дитячий з сиром

Омлет дитячий з сиром готується з білків яєць і молока. Блюдо виходить низькокалорійним і дуже легко засвоюється дитячим організмом. Такий омлет підходить для харчування дітей старше 1 року.

Необхідні інгредієнти:

  • Білок від трьох яєць;
  • 45 мл молока;
  • 25 г сиру;
  • Щіпка солі;
  • Шматочок вершкового масла.

Спосіб приготування:

Білки збити віночком з молоком і сіллю. Невеликі формочки змастити вершковим маслом і налити в них суміш. Розміщуємо формочки на 15 хвилин в пароварку. Сир натираємо на тертці. Посипаємо гарячий омлет тертим сиром. Подаємо зі свіжою зеленню.

↑ зміст

Рецепт 4: Омлет дитячий з морквою

Такий дитячий омлет можна приготувати на сковороді, але для самих маленьких краще готувати на пару. Блюдо виходить дуже смачним і корисним.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • 30 мл молока;
  • Половина моркви;
  • Сіль;
  • Трохи консервованого горошку.

Спосіб приготування:

Морква ретельно миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Яйця збиваємо з молоком і сіллю. Суміш з яєць і молока змішуємо з морквою і зеленим горошком. Форму для пароварки змащуємо маслом і наповнюємо сумішшю. Готуємо в пароварці 12-14 хвилин. За бажанням горошинами можна прикрасити готовий омлет, виклавши першу букву імені або веселий смайлик.

↑ зміст

Рецепт 5: Омлет дитячий з помідорами

Такий дитячий омлет готується в духовці. Для приготування знадобляться яйця, помідори, зелень і вершкове масло.

Необхідні інгредієнти:

  • Помідор — 1 шт.;
  • 1 яйце;
  • Кріп;
  • Базилік;
  • Сіль;
  • Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Помідор моєму, обшпарюємо окропом і знімаємо шкірку. Зелень миємо й подрібнюємо. Помідор і зелень подрібнюємо в блендері до однорідної маси, трохи присаливаем. Яйце збиваємо міксером. Пюріровать помідор з зеленню з’єднуємо з яйцем. Форму промазуємо шматочком вершкового масла і наповнюємо томатно-яєчної сумішшю. Запікаємо омлет в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Готовність можна перевірити ножем або виделкою.

↑ зміст

Омлет дитячий — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Щоб зацікавити дитину і спонукати до поїдання страви, можна цікаво оформити омлет. З горошин зеленого перцю можна викласти букву, посмішку або зірку. З гілочок зелені можна зробити стеблинки і подати омлет у вигляді кульбаби.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *