Інжир: калорійність, в чому його користь і шкоду, кому його дуже

Інжир, дерево або його плоди, знайомі деяким як винна ягода,фігове дерево,смоківниця або смоква, відомий людству з давніх-давен.

Особливо популярним в наш час цей продукт не назвеш, але знаючі люди застосовують інжир з користю для організму.

Що ж такого особливого в цих екзотичних плодах?

Склад і калорійність інжиру, особливості застосування

Ягоди цілком можуть претендувати на звання чудодійних.

Адже в своєму складі вони мають:

— величезний список мінеральних речовин, куди увійшли калій, натрій, кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь, цинк і селен. Від них залежить налагоджена роботаобмінних процесів, кісток, тканин і клітин.

За змістом заліза навіть яблука поступаються місцем інжиру, користь для здоров’я від останнього — ще і в високому рівні калію. Тут у продукту почесне друге місце після горіхів;

— вітаміни А, В1, В2, С, Е, РР, що зберігають красу волосся,пружність шкіри і міцність кісток, запобігають старінню організму, благотворно впливають на імунну систему, органи зору, здоровий колір обличчя;

— грубу клітковину і пектини, важливі для кишечника ів боротьбі зі злоякісними пухлинами;

— фітостероли (рослинний холестерин), що перешкоджає попаданню молекул з високою щільністю в судини;

— поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, необхідні для підтримки імунітету і нервової системи;

— гліцеринову кислоту, яка прискорює висновок бруду, жиру і токсинів з пор шкіри.

Присутність білка (5,1%) і жирів (1,3%) відзначено незначною кількістю. Вуглеводів і цукрів же в складі інжиру предостатньо (від 40 до 70%), що дещо обмежує коло охочих вживати в своєму раціоні інжир.

Найвищою калорійністю інжир володіє в сушеному вигляді, колина 100 г продукту припадає близько250 ккал. У свіжих винних ягодах 74 ккал, а в їх консервованому варіанті — 53 ккал. Ось чому при надмірному вживанні інжиру шкоду його на здоров’я може проявитися в швидкому наборі зайвих кілограмів.

↑ зміст

Кулінарні шедеври і інжир

Хтось використовує фігу як чудовий потогінний і жарознижуючий засіб, а для кого-то вона більше звична у вигляді вина або варення. Якщо хочеться поїсти смачно і з користю для організму, інжир — відмінний спосіб вирішити проблему.

Області його кулінарного застосування дуже різноманітні:

1. Його запікають з м’ясом і кладуть в салат.

2. Їм фарширують, його фарширують.

3. Вишуканий смак ягід відчувається в контрастахз в’яленої шинкою тахамоном.

4. Сушені ягоди часто використовують разом з іншими сухофруктами в компотах і узвар.

5. Успішно використовується у випічці. Так,традиційні десерти Туманного Альбіону готуються саме з інжиром. У кухнях інших країн печуть пряники з ним.

6. Служить прекрасним доповненням до омлетів.

Свіжі плоди фіги використовуються лише в дуже стиглому вигляді, так як незрілому стані вони містять їдкий молочний сік. Максимальний термін зберігання фіги не перевищує і 3-х діб, тому її частіше засушують або консервують. Щоб сушені ягоди зробити соковитими, їх досить вимочити в воді або розігріти на пару.

↑ зміст

Вживання інжиру з користю для здоров’я

Гурмани, давно оцінили дивовижний смак свіжого і сушеного інжиру, не завжди знають, що, насолоджуючись улюбленою стравою, упорядковують найбільш важливі системи організму. З часів великого Авіценни, коли ягоди вважалися справжнім чудодійним засобом, вчені згадують про корисні властивості інжиру в випадках, що стосуються:

— простудних захворювань і бронхітів

рецепт з провареними і настояним в молоці ягодами перевірений на ефективність не одним поколінням. Це кращий засіб від кашлю, що надає також жарознижувальну і потогінну дію, зміцнює імунітет;

— бронхіальної астми

пацієнт, що з’їдає фігу натщесерце, полегшує стан завдяки легко виводиться мокроті;

— дефіциту ваги після перенесеного захворювання або дистрофії

велика енергетична та поживна цінність ягід сприяє гарному додатку у вазі. Результат стане помітним від щоденного вживання по 5 ягід;

— профілактики онкозахворювань

антиоксидантні властивості дозволяють говорити про користь інжиру в придушенні розвитку злоякісних пухлин.

— виникнення атеросклерозу

продукт сприяє зниженню рівня холестерину в крові;

— проблем з серцево-судинною системою

інжир захищає серце і зміцнює його;

— запобігання розвитку тромбофлебіту

речовини в складі ягід здатні розріджувати кров і очищати судини;

— лікування і профілактики анемії

чудова ягода допомагає вирішити цю проблему в короткий термін. Рекомендується жінкам в періоди менструального циклу для відновлення рівня заліза;

— боротьби з запорами

будучи відмінним проносним, інжир застосовується при самих запущених випадках;

— проблемним станом нирок

про інжир і його користь для здоров’я говорять як про непоганому сечогінний засіб;

— необхідності зміцнення нервової системи

вживання фіги позбавляє від відчуття тривожності і значно покращують настрій, допомагають долати стресові стани;

— лікування ран і опіків

кашка з плодів інжиру, до корисних властивостях якого відноситься ранозагоювальну, застосовується в пов’язках;

— фурункульозів

нариви і фурункули розкриваються швидше і гояться в короткі терміни;

— полегшення зубних болів

прикладання шматочка свіжої або сушеної фіги значно полегшує стан;

— запалення ясен

полоскання відваром з ягід інжиру користь від нього допомагають відчути практично відразу;

— глистових кишкових інвазій

звичайне вживання ягід або настоїв з листя інжиру цьому сприяє;

— зміцнення стану шкіри, волосся і нігтів;

— зняття похмільного синдрому

інжир відмінно усуває відчуття сухості в роті і нудоти;

— проблем з лібідо

ягоди інжиру на Сході здавна вважалися відмінним афродизіаком і використовувалися для розпалювання пристрасті.

↑ зміст

Інжир в меню вагітної

Окрему користь для організму інжир приносить майбутній мамі і плоду, що розвивається. Якщо у вагітної немає протипоказань до вживання винної ягоди,лікарі рекомендують з’їдати принаймні по 2 плода в день,якщо:

— турбують запори;

— необхідно ефективне нешкідливий засіб від кашлю;

— потрібна дієва, але не медикаментозна допомога в боротьбі з простудними захворюваннями;

— спостерігається слабкість і занепад сил;

— виявлено дефіцит заліза;

— нервова система потребує підтримки.

↑ зміст

Можлива шкода інжиру: кому ставитися з обережністю?

Зворотним боком медалі вживання продукту є перелік захворювань, при яких інжир користі здоров’ю не принесе, а тільки погіршить стан хворого. Йдеться про:

— проблемах з підшлунковою залозою

запалена підшлункова не здатна переробити обсяг цукру, що міститься в продукті;

— цукровому діабеті у важкій формі

високий вміст фруктози і глюкози, що досягає 40%, підвищує рівень цукру в крові. Це особливо стосується сушених плодів, в яких відсоток цукрів може досягати 70%;

— низькою згортання крові

від хороших розріджують здібностей інжиру шкоди буде набагато більше, ніж користі;

— подагрі

великий вміст щавлевої кислоти стає причиною відкладення сечової кислоти, що викликає це захворювання;

— запаленнях шлунково-кишкового тракту;

кількість клітковини, що міститься в продукті, стає в такій ситуації шкідливим;

— різних ступенях ожиріння

через високу калорійність інжир сприятиме лише набору ваги, а не навпаки. У деяких дієтах інжиром замінюють цукерки і випічку, але слід дуже уважно слідувати встановленим обмеженням.

↑ зміст

Інжир в дитячому харчуванні: як не нашкодити?

Більшість дітейлюбить солодку смачну м’якоть інжиру, користь для здоров’я від якого в поставляється їм в дитячий організм комплексі мінералів і вітамінів. Однак необмежену вживання ягід дитиною може призвести до надлишку в вазі і діатезу, викликати збої в роботі шлунково-кишкового тракту. Про шкоду інжиру також говорять, якщо продукт зібраний в екологічно несприятливих районах.

Переконавшись в тому, що у дитини немає протипоказань до винної ягоді, можна в розумних межах включати її в раціон малюка. Вона тим більше знадобиться, коли знадобиться допомога при:

— стоматитах і ангінах

проявляться такі корисні властивості інжиру, якпротизапальні;

— кашлюку

продукт зупиняє кашель ізміцнює імунітетзавдяки сечогінним властивостям ягоди відбувається їх ґрунтовна очищення;

— виснаженні організму

висока калорійність інжиру дозволить набрати відсутні кілограми, наситити організм необхідними поживними речовинами;

— надмірних розумових навантаженнях

сучасні шкільні програми зобов’язують вживати корисні для роботи мозку і допомагають протистояти стресу продукти, до числа яких і відноситься винна ягода.

Якщо дитині не подобається інжир, користь від екзотичного плоду можна отримувати, додаючи його в компоти разом з родзинками, курагою та іншими сухофруктами. Хороший варіант, що подається в подрібненому вигляді з молочною кашею.

Ягода, яка користується більшою популярністю на Сході, не надто приваблива для європейців, в народній медицині визнана цінним об’єктом. Розумне вживання інжиру, користь для організму від якого давно є загальновизнаним фактом, дозволить поправити здоров’я дорослого та дитини, вчасно захистивши їх від розвитку найнебезпечніших захворювань.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *