Не їжте це! ТОП-10 найшкідливіших продуктів харчування і чим їх

Про шкоду і користь різних продуктів харчування говорити можна нескінченно. Ми — це те, що ми їмо. Ця істина відома давно, але не всі, на жаль, пам’ятають про неї.

Ми пропонуємо до Вашої уваги страхітливий рейтинг з 10 найшкідливіших продуктів харчування. Мова тут піде не про спірні продуктах (типу м’який білий хліб шкідливий для фігури), а про тих продуктах, споживання яких завдає організму безперечний шкоду, не приносячи при цьому взагалі ніякої користі. Тобто про продукти які не можна їсти ВЗАГАЛІ НІКОЛИ, якими б голодними ви не були.

Парадоксально є лише одна істина: кожен з цих продуктів є небезпечним для нашого здоров’я і любимо нами в рівній мірі.

↑ зміст

Ворог № 1: Снеки, чіпси, сухарики

Чіпси спочатку були на 100 відсотків натуральним продуктом: вони представляли собою найтонші скибочки картоплі, обсмажені в олії з сіллю. Так — підвищений вміст жирів, так — підвищений вміст солі, але всередині упаковки було хоча б те, що заявлено — картопля, масло, сіль! Однак чіпси, придумані в штаті Нью-Йорк в 1853 році і сучасні хрусткі скибочки в пакетах — це абсолютно різні страви. Між ними ціла прірва, так як в наші дні чіпси готують з кукурудзяного борошна, крохмалю, сої, харчових ароматизаторів, синтетичних смакових добавок і підсилювачів смаку. До їх складу нерідко входять генетично модифіковані речовини, які не просто шкідливі для шлунка та інших органів, від них взагалі потрібно рятуватися втечею.

Регулярне вживання в їжу закусок, які виробляються з додаванням трансжирів і найпопулярнішого підсилювача смаку Е-621 (глутамат натрію), цілком може укласти Вас на лікарняне ліжко, бо проблеми з серцево-судинною і нервовою системою Вам забезпечені. А крім цього, Ви ризикуєте отримати разом з «вкусняшками»:

  • Атеросклероз,
  • Інфаркти,
  • Інсульти,
  • Гормональну дисфункцію,
  • Проблеми з потенцією у чоловіків,
  • Загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту,
  • Розвиток ракових пухлин,
  • Ожиріння та інші «принади».

Найстрашніше, що ці продукти шалено подобаються дітям. А це означає, що з самого дитинства, поїдаючи чіпси або сухарики, вони можуть отримувати постійні удари по організму, набуваючи багато хронічних захворювань в ранньому віці. А ми потім дивуємося, чому ж це так «помолодшали» інфаркти та інсульти?

Чим замінити

Якщо Вам не хочеться труїти свій організм подібними стравами, а діти вимагають смакоти, спробуйте приготувати їх самостійно. Наприклад, чіпси можна запросто приготувати в мікрохвильовці. Для цього потрібно помити кілька картоплин і нарізати їх гострим ножем на тонкі слайси. Викладайте їх на блюдо, прикрите серветкою, щоб просушити, а потім поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Для приготування чіпсів знадобиться всього-то кілька хвилин. Вони будуть готові, коли слайси стануть трохи «підкручувати» і покриватися золотавою скоринкою. Просто посипте їх зверху сіллю і насолоджуйтеся.

↑ зміст

Ворог №2: Майонез, кетчуп і різні соуси

Ви дійсно вважаєте, що кетчуп приготовлений з недавно зібраних найсвіжіших томатів, з невинно-чистих родючих полів прилеглої області? Поспішаємо Вас розчарувати: кетчупи і майонези в своєму складі здатні вмістити величезну кількість цукру, трансгенних жирів, ароматизаторів та консервантів.

Якщо Вам кажуть, що в майонезі використані виключно домашні яйця, швидше за все, мається на увазі сухий жовток або особлива речовина під назвою «яєчний меланж». Ні те, ні інше не має відношення до справжнього курячого яйця. Та й вказане оливкова олія на етикетці магазинного майонезу може становити всього лише 5% всієї маси продукту, якщо не менше.

В більшість соусів додається оцет і цукор. Магазинні майонези, кетчупи та соуси на зразок «Тар-тар» або «Сацебелі», можуть провокувати появу цукрового діабету, онкологічних захворювань, харчових алергій, а також на корені вбивають ферменти в нашому шлунково-кишкового тракту.

Чим замінити

Щоб замінити магазинний майонез, можна використовувати просту сметану або йогурт. Також майонез дуже просто зробити своїми руками. Для цього потрібно взяти яйце, трохи гірчиці, соняшникової олії, лимонного соку, солі і цукру. Все потрібно збити блендером до консистенції густої сметани. Ось і все — натуральний і абсолютно нешкідливий майонез готовий і нічим не поступається по смаку будь-якому магазинному.

↑ зміст

Ворог № 3: Солодощі з барвниками і цукрозамінники

Желейні цукерки, шоколадки, льодяники — це вбивці імунітету Ваших дітей. Чому, запитаєте Ви? Та тому що вони виробляються з додаванням величезної кількості синтетичних барвників, згущувачів, тварин і рослинних жирів, цукрозамінників та антиокислювачів. Вся ця «гримуча суміш» може привести Вашого сина або дочку до гастриту, виразкової хвороби шлунка, серйозної алергії, карієсу, ожиріння, зростання пухлин і цукрового діабету. І все це в ранньому віці.

Багато хто знає, що здоровий кишечник — це міцний імунітет. Тому краще буде, якщо Ваші діти з самого раннього віку будуть привчатися є замість шоколаду натуральний мед, замість желейних цукерок — курагу, чорнослив і інші сухофрукти. Повірте, якщо дитина не бачитиме в будинку магазинних батончиків, йому і в голову не прийде їх просити.

Чим замінити

А якщо вже Вам хочеться порадувати чадо цукерками, приготуйте їх самостійно. 4-5 столових ложок цукру залийте 2-3 столовими ложками води і поставте на вогонь. Як тільки суміш закипить і цукор розчиниться, додайте до неї чайну ложку лимонного соку. Варити карамель потрібно близько 8-10 хвилин до утворення злегка золотистого відтінку. Потім можна розлити її в чайні ложки, попередньо змазані олією. Як тільки карамель застигне, її можна їсти.

↑ зміст

Ворог № 4: Сосиски і ковбаси

Так часто реклама демонструє глядачеві вкрай вигідні для активних продажів факти про сосиски і ковбасу: «100% натуральний продукт!», «Без сої та ГМО». А також згадки про власні фермах, звідки, власне і береться м’ясо або про максимальній відповідності європейським стандартам. На жаль, велика частина подібних гасел правді не відповідає. До складу сосисок і ковбас, як правило, входить всього 10% м’ясних продуктів, та й то, назвати їх «м’ясом» навіть язик не повертається:

  • Шкіра свиняча,
  • Шкіра куряча,
  • Подрібнені кістки,
  • Сухожилля,
  • Субпродукти (тельбухи!).

В іншому ж, інгредієнти всередині — це вода, борошно, крохмаль, соєвий білок, ароматизатори, підсилювачі смаку, консерванти і ароматизатори. Маленьким дітям і вагітним жінкам така їжа категорично протипоказана, тому як веде до захворювань щитовидної залози, проблемами з нервовою системою плода, а також патологічними змінами в печінці і жовчному міхурі.

Чим замінити

Замініть штучні магазинні сосиски натуральними домашніми. Приготувати їх дуже легко: Візьміть куряче філе або свинячу корейку, перекрутити в фарш, додайте подрібнену цибулю, сіль і перець за смаком. Сформуйте ковбаски, загорніть їх у харчову плівку і проваріть в киплячій воді близько 15-20 хвилин. Потім можна витягнути ковбаски, остудити і обсмажити на сковороді. Повірте, домашнє блюдо принесе набагато більше користі Вам і Вашим дітям.

↑ зміст

Ворог № 5: Продукти швидкого приготування

Подібна їжа зазвичай використовується тими, кому потрібен простий і швидкий перекус. Досить залити окропом локшину або пюре, почекати 5 хвилин і можна приступати до трапези. Але наскільки таке харчування корисно і збалансовано? Рівне на нуль відсотків. Ви поглинаєте швидше сухі порошки, глутамат натрію та інші добавки, які викликають кишкові розлади, порушення артеріального тиску, судинні проблеми і навіть пошкодження головного мозку. Природно, ні про які натуральних добавках (грибах, м’ясі або овочах) в даному продукті не може йти й мови.

Чим замінити

Хочете швидко перекусити у відрядженні або подорожі? Візьміть прості вівсяні пластівці і сухофрукти, залийте йогуртом або окропом і залиште на кілька годин. Дуже зручно робити таке блюдо ввечері, щоб з ранку взяти з собою повноцінний сніданок в дорогу. Повірте, Ви відмінно насититеся ним, не завдавши шкоди своєму шлунку.

↑ зміст

Ворог № 6: Маргарин та спред

Що таке масло і маргарин знають всі. Спред — це суміш рослинних і тваринних жирів, тому діапазон жирності в ньому набагато ширше, ніж в маслі. Як правило, масло має відсоток жирності 50% або 80%, а спред може бути жирністю 35% або 95%. У складі спреда крім молочного жиру можна знайти також сколотини, пальмова олія, трансізомери, ну і, за традицією, консерванти та загусники. Холестеринові бляшки в судинах утворюються саме завдяки частому вживанню масла, спредів та маргарину.

Помірне вживання цих продуктів не призведе до страшних наслідків, особливо якщо Ви ведете активний спосіб життя, молоді і повні сил. А ось людям похилого віку не рекомендується вживати в їжу такі добавки щодня.

Чим замінити

Краще замінити їх рослинною або оливковою олією гідної якості.

↑ зміст

Ворог № 7: Копченості

Досить оманливе враження справляють копчені продукти харчування: шинка, риба, сири. З одного боку, гаряче і холодне копчення вбиває багато мікробів, що містяться в продуктах і викликають процеси гниття. До того ж завдяки копчення, людина вживає в їжу не трансжири, а незмінені жири в тому вигляді, в якому вони і повинні надходити в організм.

Але існує й інша сторона медалі: дуже часто копченості, викладені на прилавках магазинів, коптять за допомогою рідкого диму. Продукт просто опускають в спеціальну рідину, після чого він набуває певний колір і аромат. Рідкий дим — це просто ЯД! Найнебезпечніший канцероген, заборонений у всіх цивілізованих країнах світу. На територію європейських держав він часто ввозиться нелегальним способом, що лише підтверджує його небезпеку для людини. До всього іншого, рідкий дим не вбиває гельмінтів, що містяться в м’ясі або рибі, а Ви заселяли цими «гостями» свій організм.

Чим замінити

Копчені будь-яким способом продукти харчування шкідливі для здоров’я. Навіть в домашній коптильні. Навіть на супернатуральной трісці. Продукт в будь-якому випадку надзвичайно сильно насичується продуктами горіння. Правильний спосіб приготування всіх видів продуктів: варити, тушкувати або (в крайньому випадку!) Смажити.

↑ зміст

Ворог № 8: «Швидка їжа» з ларька

Про мережах ресторанів швидкого харчування типу Макдональдс або Бургер-Кінг — окрема тема, до них у будь-якого дієтолога претензій хоч греблю гати. Але зараз мова саме про вуличних кіосках — до яких претензій ще на порядок більше. Запам’ятайте: Ви ніколи не дізнаєтеся з яких інгредієнтів Вам приготували це блюдо, якими руками і якого вони були якості. Антисанітарія забігайлівок швидкого харчування залишає бажати кращого в переважній більшості випадків, тому Ви сильно ризикуєте своїм здоров’ям. Тільки уявіть скільки часу будь-який інгредієнт або готовий продукт може пролежати в теплому місці чекаючи покупця. Страшно навіть уявити, що станеться з Вашим шлунком після того, як Ви його з’їсте.

Чим замінити

Приготуйте краще смачні бургери будинку. Все просто: візьміть булочку, лист салату, м’ясо, трохи рису, яйце і сир. М’ясо потрібно перекрутити в фарш, змішати з відвареним рисом і яйцем, сформувати плоску котлету і обсмажити на сковороді. Булку розрізаємо навпіл і збираємо наш бургер в будь-якій послідовності, яка подобається. За бажанням, можна додати свіжий огірок або помідор.

Та й прекрасну якісну шаурму приготувати вдома простіше простого. Для цього обсмажені шматочки м’яса або курки потрібно змішати з будь-якими нарізаними овочами (огірки, помідори, салат, капуста) і загорнути їх в лаваш. Це приголомшливо смачно і корисно!

↑ зміст

Ворог № 9: Солодкі газовані напої

Ви не помічали, що після випитої «Коли» спрага не відступає, а тільки посилюється? Так і є, адже в складі багатьох солодких газованих напоїв присутній аспартам — найнебезпечніший для організму інгредієнт, підсолоджувач синтетичного походження, що провокує онкологічні захворювання головного мозку і печінки, незворотні зміни нервової системи, безсоння навіть у дітей, головні болі і алергії. У поєднанні з кофеїном і ортофосфорної кислотою, яка нещадно вимиває кальцій з організму, солодкий газований напій — це просто криниця речовин, що вбивають Ваш організм.

Чим замінити

Замінити солодкі напої цілком можна компотами, звареними своїми руками їх свіжих або сухофруктів або звичайної мінеральною водою, з якої випливає випустити попередньо гази.

↑ зміст

Ворог № 10: Продукти з написом «низькокалорійний»

Худоба — це модний тренд, за яким женуться багато панянки світу. На жаль, дуже часто вони йдуть на поводу у недобросовісних виробників продуктів харчування, які приписують своїм виробам терміни «знежирений» або «низькокалорійний». У більшості випадків вони містять цукрозамінники, крохмаль і інші шкідливі домішки, які абсолютно не сприяють схудненню, а також заважають нормальному функціонуванню організму. До того ж наш мозок обдурити дуже легко. Бачачи напис «низькокалорійний», він чомусь вважає, що вжити такого продукту можна більше, без будь-якої шкоди.

Чим замінити

Схуднути буде набагато простіше, якщо харчуватися виключно здоровими продуктами: овочами, приготованими на пару, хлібом з борошна грубого помелу, нежирним м’ясом і рибою. Кисломолочні продукти також корисні, тільки готувати їх краще вдома, купити літр молока і закваску, змішавши все за інструкцією і помістивши в йогуртницю або термос.

Роблячи висновок з усього вищесказаного, хочеться додати лише одне: більшість людей вчаться, на превеликий жаль, не на чужих помилках, а на своїх. Пам’ятайте про те, що, потрапити на лікарняне ліжко після трапези з такими продуктами, простіше простого. А ось відновити здоров’я потім набагато складніше. Щоб не картати себе за необдумані вчинки, намагайтеся вчитися на чужих помилках, прислухаючись до наших порад.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *