Найкорисніші продукти харчування: опис складу різних продуктів,

Правильне харчування необхідно для доброго здоров’я і відмінного самопочуття. Продукти повинні бути не тільки смачними, а й найбільш корисними.

Найкорисніші продукти харчування: овочі

Овочі багаті клітковиною, вітамінами, мінеральними речовинами, рослинним білком і мікроелементами. Їх цінні властивості використовуються для лікування різних хвороб і порушень в організмі.

В раціоні повинні бути такі корисні овочі, як:

-морковь, яка є головним джерелом каротину. Адже саме він відповідає за ріст клітин, забезпечує здоров’я шкіри, очей і слизових;

-різноманітні сорти капусти. Цей продукт завжди повинен бути в раціоні за рекомендаціями лікарів і дієтологів. Капуста містить найнеобхідніші мікроелементи, вітаміни і клітковину, сприяє очищенню крові від холестерину, зміцнює імунну систему. Особливо корисні брокколі та цвітна капуста. А якщо організм потерпає від нестачі йоду, в меню бажано включити морську капусту;

-Часник і цибулю. У них містяться фітонциди, які зміцнюють імунітет, підвищують стійкість організму до різних бактерій, вірусів і токсинів. Завдяки своїм протизапальним і бактерицидним властивостям лук і часник дуже високо цінуються;

-помідори. У томатах є лютеїн, ліколін і інші корисні компоненти. Вони сприяють поліпшенню травлення і підвищення апетиту, корисні при низькому гемоглобіні, високому тиску і проблеми з серцево-судинною системою;

-сладкій перець. У цьому смачному овочі міститься багато вітаміну С, Р і калію. Він корисний при цукровому діабеті, безсонні, анемії і недокрів’ї;

-Зелений. Це кріп, петрушка, шпинат, рукола, базилік. Всі вони володіють низькою калорійністю, прекрасно підходять для боротьби із зайвими кілограмами. Зеленолістние овочі корисно вживати сирими і свіжими.

↑ зміст

Найкорисніші продукти харчування: фрукти

Фрукти, як і овочі, є необхідною складовою частиною в раціоні харчування людини. Вони багаті поживними компонентами і вітамінами, незамінні для нормальної роботи травлення, ендокринної системи та серця.

Найкорисніші:

яблука та інші зерняткові фрукти. Містять багато клітковини, пектину, вітаміну С і антиоксидантів. Якщо вживати цей смачний фрукт регулярно, тоді холестерин буде в нормі, а про кардіології можна буде забути. Також яблука допомагають знизити вагу;

цитрусові (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин). Це головні джерела вітаміну С в організмі. Також вони містять калій і фолієву кислоту, які необхідні для здоров’я клітин;

тропічні фрукти. Серед них банан, ананас, манго, ківі. Вони містять ті ж мікроелементи і вітаміни, що і цитрусові. Але також і марганець, який корисний для кісток, щитовидки і нервової системи;

кісточкові плоди (слива, абрикос, вишня) допомагають забезпечити організм бета-каротином, калієм і вітаміном С.

В окрему категорію можна виділити і ягоди. Це чорниця, журавлина, обліпиха, брусниця, полуниця, малина, ожина та інші. Вони містять величезну кількість антиоксидантів, мікроелементів і вітамінів. Ягоди можна вживати як самостійну страву, готувати з них варення і компоти. Але для збереження всіх поживних властивостей, їх краще заморожувати.

↑ зміст

Крупи і бобові: як правильно вибрати серед найкорисніших продуктів харчування

Дієтологи рекомендують включати в своє меню найкорисніші крупи. Вони необхідні всім. Не тільки тим, у кого є проблеми з шлунково-кишкового тракту і здоров’ям. Раціон повинен бути повноцінним. Крупи слід вживати регулярно.

Вівсяні пластівці обов’язково повинні бути в здоровому меню. Вівсянка містить велику кількість клітковини, вітамінів і мікроелементів. Вона очищає організм від шлаків, холестерину і токсинів. Ці цілющі властивості збережуться, якщо кашу готувати на воді. Особливо корисні пластівці при гастриті і виразці шлунка.

Гречана крупа є лідером по мінімальному вмісту калорій. Тому її включають в різні види дієт. Вона містить багато заліза і магнію. У гречки мінімальний глікемічний індекс, завдяки цьому продукт корисний при цукровому діабеті.

Дуже кориснийбурий нешліфований рис. Він очищає організм від шлаків і містить мало калорій. А ось всім звичний білий очищений рис дієтологи називають непотрібним джерелом калорій, так як продукт практично не містить корисних компонентів.

Масою корисних властивостей володіє іперлова крупа. У ній міститься білок, фосфор, калій, клітковина. Каша добре підходить тим, хто страждає на алергію або прагне схуднути.

Також корисно включити в свій раціонпшоно. Цей продукт сприяє інтенсивному очищенню кишечника, виведенню шлаків і солей металів з організму. Так як в пшоні багато вуглеводів, буде довго відчуватися ситість. Однак не варто його вживати при панкреатиті і цукровому діабеті.

У горосі, квасолі, сочевиці, нуте міститься дуже багато клітковини. Бобові є найкращим джерелом білка для вегетаріанців. Живильні речовини в їх складі, сприяють зниженню холестерину. Що допомагає запобігти остеопороз, ішемію, діабет.

↑ зміст

Риба і морепродукти: найкорисніші продукти харчування

Риба легко засвоюється і добре перетравлюється, на відміну від м’яса. Цей цінний продукт, як і інші дари моря, містить мало насичених жирів, багато білка, фосфору і Омега-3, які допомагають організму позбавитися від токсинів і отрут. Якщо регулярно вживати рибу, можна запобігти появі ряду захворювань. Серед них: алергія, остеопороз, екзема, астма, діабет та інші.

Дуже корисно вживатирибу сімейства лососевих. У ній багато білка і вітамінів, які необхідні для нормальної роботи мозку і хорошої пам’яті. Також багато цінних компонентів містить і форель. А факто того, що риба живе лише в чистій воді, каже сам за себе. Понад 22% білка міститьтунець. Його добре вживати з дієтичною метою, коли потрібно скинути зайву вагу, не втративши м’язову масу.

За поживними речовинами в своєму складі одне з перших місць займають молюски (устриці, мідії, равлики). Ці морепродукти є дієтичними і добре засвоюються. Багато протеїну і білка, і по мінімуму калорій, міститься в креветках. Тому іноді корисно побалувати себе такими ласощами.

↑ зміст

Інші корисні для організму продукти

В раціон бажано включати горіхи, які є джерелом різних груп вітамінів, вуглеводів і білка. Їх можна додавати в інші страви або вживати окремо. Горіхи заряджають організм енергією і швидко насичують. Найкорисніші — мигдаль, волоський горіх, кешью, фундук, кокос, макадамія.

Яйця — дуже поживний і здоровий продукт. У них є вітаміни В, А, Е, залізо, фолієва кислота, калій, селен, повноцінний білок. Дієтичними і менш алергенними вважаються перепелині яйця.

Хліб краще вживати цільнозерновий. Так як продукт містить грубі волокна, він буде сприяти поліпшенню роботи кишечника, видалення шкідливих солей і отруйних продуктів розпаду з організму.

Дієтологи радять включати в свій раціон імолочні продукти. Вони добре впливають на мікрофлору кишечника і насичують організм кальцієм і вітаміном D.

Корисних для організму продуктів дуже багато, а правильне харчування — запорука гарного самопочуття. Тому важливо грамотно складати свій щоденний раціон, щоб зберегти здоров’я, працездатність і прекрасний настрій на довгі роки.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *