М’ясо з сиром — Традиційні і нові кулінарні рецепти м’яса з сиром —

Салати, делікатеси, холодні страви, закуски & hellip; Незалежно від категорії страв, м’ясо — саме той інгредієнт, який можна включати практично в усі рецепти.

Дивовижні м’ясні пироги, ситні і корисні салати, ніжний холодець і м’ясні рулети — всі ці страви здійсненні за рахунок корисного, смачного, соковитого м’яса!

Мабуть, не існує протипоказань, для яких вживання м’ясних страв суворо обмежується. Для хворих прописують дієтичне м’ясо — філе курки і кролятину. А ті, хто любить ситно поїсти — яловичина, свинина і навіть конина. Загалом, м’ясний асортимент вражає, залишилося визначитися з рецептами приготування.

Поєднання м’яса з сиром дозволяє готувати вишукані страви, гідні подаватися самій королеві. Злегка станувши сир утворює хрустку соковиту корочку, яка немов обрамляє смак м’яса. Також можна посмажити м’ясо з сиром на швидку руку. Досить заправити м’ясо спеціями, зверху викласти шматок твердого сиру і обсмажити на сковороді. За пару хвилин ситний обід готовий.

↑ зміст

М’ясо з сиром — підготовка продуктів

М’ясо з сиром по-французьки, з грибами, перцем і помідорами. Поєднувати ці основні інгредієнти можна з будь-якими продуктами. Якщо у Вас вдома є мультиварка, неодмінно скористайтеся цим чудовим приладом для приготування цього унікального блюда. Стояти біля плити не доведеться, зате ввечері вдасться порадувати рідних новим блюдом.

Для урочистих застіль пропонуємо приготувати м’ясо з сиром, наприклад, в духовці. До речі, існує чимало рецептів, де можна використовувати і м’ясні вирізки, злегка відбиті молотком, після їх можна згорнути рулетиком і посипати сиром. Використовується і м’ясний фарш, що також дає величезну грунт для приготування смачних і незвичайних страв. Але, про все по порядку.

↑ зміст

Рецепт 1: М’ясо з сиром (по-французьки)

Існує незліченна кількість рецептів приготування м’яса по-французьки. Це пов’язано з тим, що деякі видаляють якийсь не сподобались їм інгредієнт, а деякі, навпаки, додають в рецепт новий продукт. Однак ми пропонуємо найповніший рецепт м’яса по-французьки з повним набором інгредієнтів. А що видаляти або ви намагаєтесь написати, вирішувати тільки Вам.

Необхідні інгредієнти:

— 500 г — свинина;

— 300 г — твердий сир;

— 3 ст. л. — майонез;

— 2 шт. — помідори;

— 3 ст. л. — соняшникова олія;

— 1 шт. — цибуля;

— 300 г — гриби.

Спосіб приготування:

Що необхідно зробити: цибуля нарізається півкільцями, помідори ошпарюють гарячою водою, потім відокремлюємо шкірку і нарізаємо тонкими кільцями. Для цього рецепта знадобляться свіжі гриби, але можна скористатися і замороженими овочами. Гриби нарізати скибочками, а потім злегка обсмажують в олії.

Залишилося підготувати м’ясо. Отже, в рецепті описується блюдо зі свининою, але його при бажанні можна замінити на будь-яке інше м’ясо. М’ясна вирізка нарізається на порційні шматки, викладаємо все в поліетиленовий пакет і ретельно працюємо кухонним молотком. Кожен шматочок слід посолити, можна додати трохи спецій. Шматочки м’яса залишилося прожарити на сковороді.

Блюдо укладається в форму для запікання (а можна взяти і деко) шарами. Першим йде м’ясо, потім цибулю, далі йдуть гриби і томати. Залишилося блюдо обмазати майонезом, а зверху натерти сир.

Через 30 хвилин запікання в духовці Ваші рідні зможуть поласувати соковитим і ароматним м’ясом з сирною скоринкою.

↑ зміст

Рецепт 2: М’ясо з сиром і ананасами

На смак і колір, як говориться & hellip; Ось і з м’ясом. Хто б міг подумати, що м’ясо можна приготувати з солодким ананасом. Однак, все-таки є гурмани, які люблять експериментувати з продуктами і насолоджуватися цікавими смаками.

Необхідні інгредієнти:

— 100 мл — молоко;

— 500 г — м’ясо;

— 3 зуб. — часник;

— 2 шт. — цибуля;

— 4 ст. л. — майонез;

— 3 шт. — помідори;

— 1 б. — консервований ананас;

— 200 г — сир.

Спосіб приготування:

Щоб надати м’ясу трохи ніжності і аромату, необхідно приготувати наступний маринад: видавлюється часник і перемішується з молоком. Отриманим маринадом заливаємо шматочки м’яса, які ми попередньо нарізали на порційні шматочки і трохи відбили молоточком. М’ясо відправляємо на 40 хвилин в холодильник, нехай вбере трохи часникового аромату.

А поки можна приготувати деко, де власне і буде випікатися блюдо. Деко в два шари покриваємо фольгою, а поверх викладаємо цибулю, нарізану великими кільцями. Також кільцями варто нарізати помідори. Не обов’язково очищати їх від шкірки. З консервованих фруктів можна злити рідину і нарізати їх на великі шматочки.

М’ясо просочилося. Кожен шматочок укладається поверх лука. Далі обмащуємо м’ясні шматочки майонезом, поверх якого укладається помідори і ананаси. Перед відправкою страви в духовку варто натерти твердий сир. До речі, багато перемішують сир з яйцем, але в даній рецептурі робити цього не варто.

↑ зміст

Рецепт 3: М’ясо з сиром, запечене в мультиварці

Якщо Ваші рецепти приготування цікавих страв в мультиварці вичерпалися, пропонуємо ще один цікавий, а головне, швидкий, спосіб приготування м’яса з сиром.

Необхідні інгредієнти:

— 500 г — яловичина;

— 100 г — сир;

— 1 шт. — цибуля;

— масло рослинне.

Спосіб приготування:

Запікати яловичину в мультиварці досить просто. Почнемо з основного продукту — м’яса, його нарізаємо на порційні шматки, кожен з яких потрібно поперчити і трохи посолити. Сир, обов’язково твердих сортів, натирається, а цибулю дрібно шинку. Наливаємо в чашу трохи рослинного масла, встановивши режим «Випічка» ретельно обсмажуємо кожен шматочок. Далі в цьому ж маслі обсмажується цибуля. Зливаємо з чаші масло. Викладаємо м’ясні шматочки, поверх йде цибулю, а потім і натертий сир. Продовжуємо режим «Випічка» на 30 хвилин. Перед подачею м’ясо повинно трохи охолонути, що дозволить розтанув сиру трохи затвердіти.

↑ зміст

Рецепт 4: М’ясо з сиром, маслинами і чорносливом

Ця страва подається в якості холодної закуски. В оригіналі в рецептурі використовується курячий окорок, але його можна замінити будь-яким іншим м’ясом. Блюдо готується за типом піци — інгредієнти укладаються шарами.

Необхідні інгредієнти:

— 2 шт. — окорочек;

— 200 г — маслини без кісточок;

— 150 г — чорносливи;

— 100 г — корейська морква;

— чорний перець;

— 200 г — мариновані гриби;

— 150 мл — майонез;

— 200 г — сир.

Спосіб приготування:

Страва готується в духовці, поки оформляються інгредієнти, розігрійте духовку при 180 градусів.

Отже, беремо курячий стегенце і акуратно поділяємо м’ясо від кістки. М’ясо можна злегка відбити, посолити і поперчити. Дрібно нарізаємо чорнослив, маслини. Для страви краще купити готовий корейський салат, а можна приготувати і вдома. Викладаємо інгредієнти. Першим шаром йде подрібнений чорнослив, далі йде корейська морква, третім шаром виступають подрібнені маслини, а потім і мариновані гриби. Блюдо необхідно покрити майонезом. Це можна зробити наступним чином — в щільний поліетиленовий пакет викласти майонез і зробити в ньому маленьку дірочку. Тонкими смужками обмазуємо м’ясо. Залишилося зверху натерти сир. Надішліть блюдо в уже розігріту духовку. Блюдо випікається не більше 40 хвилин. Вживати його краще холодним.

↑ зміст

М’ясо з сиром — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

М’ясо та сир — ці два інгредієнти поєднуються з практично будь-якими продуктами. Викладайте м’ясо з овочами в форму для запікання, зверху посипте трохи сиру і випікайте до готовності. Все просто.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *