Мультиварка або скороварка? Проблема вибору —

Сьогодні вибір домашньої техніки не менш захоплюючий, ніж похід у магазин взуття. Пропонуючи довірити техніці найдорожче — здоров’я і настрій всієї родини, на суд господині представлені електричні пароварки, йогуртниці, хлібопічки, вокі, скороварки, мультиварки & hellip; На особливу увагу заслуговують два останніх найменування — виробники запевняють, що з їх появою на кухні вся інша кухонна техніка стане просто не потрібна. Чи так це? І в чому відмінності диво-приладів?

↑ зміст

Принцип роботи і пристрій — відокремлюємо зерна від плевел

З першого погляду мультиварка і скороварка навіть виглядають ідентично — це корпус більш-менш обтічної форми, всередині розташовується знімна чаша з антипригарним покриттям. І в мультиварці, і в скороварці можна готувати супи, тушкувати і запікати продукти. Однак основне завдання скороварки — готувати страви швидко. За рахунок створення в чаші високого тиску зростає температура кипіння води — і страви готуються швидше. Так, в скороварці

Scarlett SL-1529 блюда готуються приблизно на 70% швидше, ніж на плиті у звичайній каструлі. На приготування подрібненої капусти, наприклад, піде 1 хвилина, свіжі зелені боби будуть готові протягом 3 хвилин, картопля — протягом 8 хвилин, а на запікання цілої курки піде не більше 20 хвилин! Коричневий рис, квасоля і сочевиця, які в звичайній мультиварці висохне не менше 45 хвилин, в скороварці будуть готові через 10. Приємний бонус скороварки — оскільки продукти харчування оточує пар, вони не окислюються на повітрі під впливом тепла, і спаржа, брокколі, горошок зберігають в скороварці свій яскраво-зелений колір, виглядають апетитно і соковито.

Зрозуміло, висока температура приготування дозволяє вбивати все бактерії, тому добре, якщо скороварка додатково пристосована для стерилізації банок і дитячих пляшечок. До речі, мультиварка Scarlett IS-MC412SO1 також вміє стерилізувати посуд, але страви готує не швидше звичайного.

↑ зміст

Меню

Принцип приготування страв в скороварці, однак, накладає свій відбиток на різноманітність меню. Під час приготування скороварку можна відкривати, а отже в скороварку можна завантажувати додаткові продукти. Варто відзначити, що навіть при таких обмеженнях виробники постаралися максимально розширити функціонал скороварок. Наприклад, у Scarlett SL-тисяча п’ятсот двадцять дев’ять цілих 10 автоматичних програм приготування: тушкування, випічка, суп, м’ясо, каша, приготування різних продуктів на пару і, звичайно, дитяче меню — будь-які м’ясні та овочеві пюре будуть готові за 21 хвилину! До речі, запечені продукти в скороварці виходить чудово, як раз через створення високого тиску — досягти подібного стану продукту при смаженні або звичайною тепловій обробці дуже складно!

А ось в мультиварку продукти можна завантажувати в процесі пріготвленія. Можна помішувати, пробувати блюдо на смак, поєднувати різні режими. Крім того, самі режими більш точні і різноманітні — наприклад, в новій Scarlett IS-MC412SO1 12 унікальних програм, включаючи йогурт, хлібопічка, жарку і медленноварку! Таким чином, виробники Scarlett можуть дійсно похвалитися тим, що прилад замінює всі 10 приладів на кухні. Пароварка, йогуртниця, духовка, вок, фондюшница будуть просто займати місце на кухні. Варто відзначити, що в обох моделях, в мультиварці і скороварке Scarlett, передбачена територія для творчості — є програма «Мій рецепт», який дозволяє господаркам виставити оптимальні параметри приготування будь-якої страви і натискати всього одну кнопку, щоб створити фірмовий кулінарний шедевр.


↑ зміст

Приємні бонуси

Сучасні технології настільки вдосконалені, що електричних приладів вже під силу готувати страви без вашої участі. Це означає, що задавати режим приготування безпосередньо перед процесом не обов’язково — можна доручити це таймером відстрочки старту і прокидатися з ранку від вабить запаху запашної каші або круасанів. У скороварці Scarlett SL-1529 і мультиварці IS-MC412SO1 така можливість передбачена. Друге приємне нововведення — каструля. Від простих тефлоновим каструль, які швидко виходили з ладу і не відрізнялися функціональністю, ми прийшли до 3D-технологій! Мультиварка Scarlett IS-MC412SO1 забезпечена унікальною 4-літровою 3D-чашею, яка гарантує страв «повне занурення» — тепло рівномірно розподіляється по всій каструлі, і страви готуються швидше, ніж у звичайній мультиварці. Велика 5-літрова чаша в скороварці SL-1529 забезпечена 3-шаровим антипригарним покриттям, що важливо для приладу, де відслідковувати стан страви не представляється можливим.

Виробник вказаних моделей також врахував часті питання господинь і в комплекті з приладом поставляє якісну і добротно виготовлену книгу рецептів, складену на основі кращих рекомендацій з користувальницьких форумів, протестованих і доведених до досконалості професіоналами. Якщо ви купуєте подібну техніку в перший раз, таке керівництво буде вкрай доречно і дозволить негайно приступити до захоплюючих експериментів.

↑ зміст

У сухому залишку

Розглянувши всі основні відмінності і нюанси мультиварки і скороварки, ми прийшли до наступних висновків:

1) Скороварка готує страви швидше за рахунок створення високого тиску

2) Мультиварка більш функціональна і має більшу кількість програм

3) В скороварку продукти закладаються одночасно, на відміну від мультиварки

Який би прилад ви не вибрали, варто не забувати про якість і зручність експлуатації — деталі повинні бути скріплені надійно, дисплей — чіткий і яскравий, різкий неприємний запах неприпустимий. І, звичайно, здорово, якщо техніка виглядає привабливо. Подивіться на ніжно-рожеву мультиварку Scarlett IS-MC412SO1, прикрашену тисячею мерехтливих частинок — хіба може процес приготування їжі в такій «пудрениці» стати обтяжливим зобов’язанням?


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *