Меню дієти Протасова на кожен день на тиждень, як використовувати її

Низькокалорійна дієта з обмеженням жирів і швидких вуглеводів дає миттєвий результат. Саме такою є дієта Протасова, меню на кожен день для якої нескладно скласти самостійно. Харчування виходить досить різноманітним, а головне — смачним і здоровим.

Продукти для дієти Протасова і меню на кожен день

Основу дієти на першому етапі складають кисломолочні продукти, свіжі овочі (крім картоплі), яйця і трохи фруктів. Перший етап триває два тижні. Ось що потрібно їсти:

— будь-які овочі без обмежень, крім картоплі: огірки, перець, баклажани, томати, листовий салат, редиска, редька, буряк, морква, капуста всіх видів, лимони, зелень. Важливий нюанс: овочі повинні бути неодмінно свіжими;

— будь-які кисломолочні продукти жирністю не більше 5%, в тому числі сир, домашній сири йогурт;

— одне яйце в день;

— три кисло-солодких яблука в день.

Крім того, в день потрібно випивати не менше двох літрів рідини. Можна пити чай і каву, але несолодкі і без додавання молока. Важливо дотримуватися співвідношення в раціоні овочів і кисломолочної їжі: на 100 грамів овочів повинно припадати 40 грамів кефіру, йогурту, нежирного сиру.

З третього тижня і до закінчення п’ятого тижня в меню на кожен день по дієті Протасова додається м’ясо і риба. Підійдуть тільки нежирні сорти м’яса: яловичина, телятина, кролятина, птиця (без шкіри). Свинина небажано, але в крайньому випадку можна взяти пісну м’якоть. Рибу можна їсти будь-яку, але готувати її без масла і жирних соусів.

↑ зміст

Дієта Протасова: меню на кожен день

На старті дієти можна урізноманітнити кисломолочний раціон домашніми сирами, додаючи в них спеції на свій смак. Освоївши приготування сиру, ви дуже швидко почнете любити їх більше, ніж покупні сирні продукти.

Перша і друга тиждень

Основа харчування в перші два тижні дієти Протасова і меню на кожен день — це сирі овочі, страви на основі сиру, йогурт і яйця. Тривалість — 4 доби.

П’ятниця

— Сніданок: сирники без борошна і цукру, чашка біокефіру або Біфідок.

— Обід: великий салат з дрібно нарізаних томатів, огірків з жменькою маслин і парою скибочок сиру. Можна випити чашку домашнього томатного соку без додавання цукру.

— Вечеря: чашка м’якого, заправленого кефіром або йогуртом сиру з шматочками яблука. На ніч можна випити ряжанки або питного йогурту без добавок.

Сирники по-Протасові

Інгредієнти:

200 грам Не зернового сиру;

сіль за смаком;

сире яйце.

Протріть сир через сито, змішайте з яйцем і посоліть. Мокрими руками сформуйте сирники, викладіть на деко, застелене пекарської папером. Випікайте в духовці до рум’янцю верху сирників. Їжте з йогуртом.

Неділя

— Сніданок: чашка сиру, заправленого йогуртом. При бажанні можна або додати солі і дрібно нарізаної зелені, або підсолодити стевією і покласти ароматизатор, наприклад, ванілін.

— Обід: великий сирої салат зі свіжої білокачанної капусти, морквяної соломки і натертого яблука. Можна додати рубане варене яйце прямо в салат або з’їсти яйце окремо.

— Вечеря: безмучние запечені сирники і чашка будь-якого кисломолочного напою.

↑ зміст

Домашній йогурт

Інгредієнти:

— три літри молока;

— півлітра біокефіру.

Молоко закип’ятити, дати охолонути до температури 65 ° С. Влити біокефір, розмішати. Укутати ємність в теплий рушник і залишити для заквашування на 8 годин.

П’ятниця

— Сніданок: салат з помідорів, перцю, легкого сиру і листової капусти з відварною яйцем і йогуртом.

— Обід: фарширований гострої сирною масою болгарський перець.

— Вечеря: часниковий салат з огірків, зеленої цибулі, помідорів, заправлений сметаною або йогуртом.

↑ зміст

Гострий фарширований перець

Інгредієнти:

— один перець;

— один помідор;

— сто грамів сиру;

— зубчик часнику;

— сіль.

Помідори наріжте дуже дрібно, часник нарубати ножем. Змішайте сир, помідори і часник, посоліть. Болгарський перець звільніть від перегородок і насіння, нафаршируйте сирною масою, на півгодини поставте в холодильник. Наріжте перець на кільця і з’їжте.

Неділя

— Сніданок: чашка сирної маси, питний йогурт, варене яйце.

— Обід: салат і свіжої моркви і буряка, заправлений сметаною і тертим часником. Келих домашнього томатного соку.

— Вечеря: салат з моркви з яблуком, сирники і чашка біокефіру.

↑ зміст

Морквяний салат

Інгредієнти:

— велика морква;

— зелене яблуко;

— чайна ложка лимонного соку;

— сіль;

— дві столові ложки йогурту.

Яблуко наріжте дрібними кубиками і збризніть лимонним соком. Натріть моркву. З’єднайте всі в чашці, підсолити, заправте йогуртом.

Середа

— Сніданок: яєчня-брехуха з зеленню, на десерт сир з яблуком і йогуртовой заправкою.

— Обід: нафаршировані гострим перцем томати, за бажанням — келих соку з помідорів або розведеною томат-пасти. Помідори, фаршировані сиром,

— Вечеря: сирники, яблучний йогурт.

↑ зміст

Коричний напій з йогурту і яблука

Інгредієнти:

— зелене яблуко;

— стакан йогурту;

— щіпка кориці;

— пів чайної ложки лимонного соку.

Яблуко натріть на дрібній тертці, змішайте з йогуртом. Додайте лимонний сік і корицю, перемішайте.

Неділя

— Сніданок: салат з капусти з редькою і яблуком, заправлений натуральним йогуртом, одне відварене яйце.

— Обід: великий салат з помідорів з скибочками домашнього сиру.

— Вечеря: запечена сирники з йогуртом.

↑ зміст

Домашній сир

Інгредієнти:

— три літри молока;

— літр кефіру;

— чайна ложка солі;

— за бажанням прованські трави або інша ароматична добавка.

Процес займає кілька днів. Перш за все потрібно відокремити кефірну сироватку — вона буде виконувати роль закваски. Для цього доведіть кефір на невеликому вогні до закипання, дочекайтеся відділення сиру. Процідіть все через друшляк і подвійну марлю. Зеленувата рідина — це і є сироватка. Її потрібно залишити на добу-дві в теплі, щоб закисла. Отделившийся сир з’їжте, він дуже смачний. Через два дні закип’ятіть молоко, влийте сироватку і варіть при повільному кипінні 6-7 хвилин. Відокремилась масу процідити, посолити за смаком, додати трави, закрутити в марлі і підвісити над чашкою, щоб вся рідина скла. Потім сформувати сирний шматок у вигляді головки або коржі, поставити зверху вантаж і на кілька годин прибрати в холодильник.

Субота

— Сніданок: овочева нарізка з зеленню, відварене яйце, домашній сир і 5-6 маслин.

— Обід: холодний огірковий суп, сир із зеленню, ряжанка.

— Вечеря: сирники або фаршировані сиром і часником помідори.

↑ зміст

Гострий холодний суп з огірків

Інгредієнти:

— два огірка;

— чашка йогурту питного або кефіру;

— трохи кропу і петрушки;

— часточка часнику;

— сіль.

Натріть огірок на крупній тертці, додайте рубаний часник і зелень, залийте кефіром.

Третя, четверта та п’ята тижні

Повторюйте меню першої і другої тижні, додаючи до будь-якого з прийомів їжі шматочок м’ясного або рибного блюда. Загальна кількість м’яса або риби в день — 300 грамів. Краще добову порцію в два прийоми.

П’ятниця

— Сніданок: сирники з йогуртом.

— Обід: курка, запечена на солі, з овочевий нарізкою.

— Вечеря: фарширований перець, шматок курки з обіду.

↑ зміст

Запечена на солі курка

Зніміть з тушки шкіру, обробити на шматочки. Замаринуйте в кефірі. Розігрійте духовку. На деко висипте шар солі, розкладіть птицю і запікайте при 250 ° С 30-40 хвилин.

Неділя

— Сніданок: омлет з помідорами, сир.

— Обід: овочева нарізка і котлетами з курки, приготованими на пару.

— Вечеря: салат з курячою грудкою і яйцем під сметанно-гірчичною заправкою.

Салат курячий

Наріжте відварну грудку, нарубати ножем яйце. Морква дрібно натріть. З’єднайте компоненти, посоліть. Змішайте сметану і гірчицю, заправте салат.

П’ятниця

— Сніданок: чашка сиру з йогуртом і яблуком.

— Обід: форель, запечена у власному соку, з салатом і огірком.

— Вечеря: салат з слабосоленої форелі і овочів

Салат з фореллю і овочами

Форель наріжте тонкими пластинками. Наріжте соломкою болгарський перець, яблуко, огірок, 2-3 редиски. Змішайте всі, заправте лимонним соком і йогуртом.

Неділя

— Сніданок: відварене яйце, скибочка слабосоленої форелі.

— Обід: томатний холодний суп з часником і кефіром.

— Вечеря: ситний салат з креветками.

Креветочний салат з овочами

З’єднайте нарізаний соломкою болгарський перець, рубане відварене яйце, скибочки свіжого помідора, десять креветок. Посоліть, полийте йогуртом.

Середа

— Сніданок: домашній сир, яблуко.

— Обід: запечені курячі крильця з помідорами і часниково-сметанним соусом.

— Вечеря: курячі котлети з гарніром зі свіжих овочів.

Курячі котлети, запечені в духовці з сиром

Пропустіть курячу грудку і часточку часнику через м’ясорубку, додайте сире яйце, посоліть і поперчіть. Сформуйте котлети, поклавши всередину шматочок сиру. Запечіть в духовці при 250 ° С до готовності.

Неділя

— Сніданок: сирники з йогуртом.

— Обід: запечена в кефірі горбуша з салатом.

— Вечеря: салат з помідорами, солоної горбушей, маслинами і домашнім сиром під лимонно-часниковою заправкою.

↑ зміст

Запечена в кефірі горбуша

Шматок стейка посолити, поперчити, покласти до конвертик з фольги, змастити кефіром або йогуртом. Запекти до готовності, не закриваючи фольгу.

Субота

— Сніданок: салат і свіжої капусти з болгарським перцем і відварною яйцем.

— Обід: смажений на грилі яловичий стейк з овочами.

— Вечеря: сирники зі сметаною.

При виході з дієти протягом місяця кожного тижня додавати в раціон потроху вуглеводної їжі:

1. каша з сірої крупи на воді;

2. груші замість яблук;

3. сухофрукти в кашу;

4. варені, запечені, гриль-овочі;

5. супи.

Поступово виходячи з дієти Протасова, меню на кожен день робіть різноманітним, але уникайте переїдання.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *