Масло какао, користь і шкода, які корисні властивості масла какао,

До появи наукової медицини в усі часи і на всіх континентах люди збирали по крупицях знання про корисні властивості рослин, використовували їх, як єдино можливий засіб лікування, а потім ці знання усно передавали з покоління в покоління — у всякому разі , до появи писемності.

Екзотичні для помірних широт какао боби, за свідченням археологічних досліджень на території сучасної Мексики, використовувалися ще далекими предками ацтеків, в XVIII-XV ст. до нашої ери. Знищивши цивілізацію ацтеків, конкістадори привезли в Європу какао, встигнувши перейняти у зберігачів найдавніших знань всього лише рецепт напою з мелених бобів какао; через деякий час європейці навчилися готувати з нього шоколад.

Тому властивості какао, спочатку були вивчені з кулінарної точки зору, а застосування в лікувальних цілях почалося пізніше, з середини XVI століття, і вже було більше засноване на наукових знаннях про склад масла какао. Але народна медицина не залишилася осторонь, і кілька простих способів використання масла какао застосовуються досить успішно, поряд з лікарськими препаратами, до складу яких входить масло какао і його окремі компоненти.

↑ зміст

Масло какао: властивості і біохімічний склад

Головний принцип традиційної і нетрадиційної медицини, відомий з часів Гіппократа, говорить: «Не нашкодь!» Тому, використовуючи будь-які методи лікування, потрібно уважно поставитися до складу ліків або народного кошти. Сучасні можливості медицини дозволяють вивчити склад будь-якого народного кошти на молекулярному рівні.

Дійсно, масло какао має корисні елементи, які успішно використовуються у фармакології. На відміну від порошку какао, натуральне масло плода містить всього лише два вітаміну:

— токоферол (вітамін Е) — потужний імуномодулятор і антиоксидант. У складі масла какао він ідеально вбирається організмом, тому необхідний, в першу чергу, людям, що страждають недоліком токоферолу: при акантоцітозе, вродженої м’язової дистрофії, дісерітропоетіческой анемії другого типу.

В 100 г масла какао міститься 12% токоферолу.

— вітамін К — жиророзчинний вітамін, що бере участь в процесах згортання крові. При зовнішньому застосуванні має ранозагоювальний ефект. Вітамін К бере участь у синтезі білка, обмінних процесах кісткової і сполучної тканини, нормальній роботі нирок, сприяє засвоєнню кальцію і вітаміну D. У зв’язку з тим, що цей вітамін синтезується в кишечнику, його дефіцит спостерігається рідко. При відсутності патологій, пов’язаних з дефіцитом цього вітаміну (низька здатність згущуватися крові), надмірному вживання олії какао може викликати алергічну реакцію. Підвищені дози вживання вітаміну всередину провокують потовщення стінок судин, утворення бляшок.

В 100 грамах олії какао міститься 21% вітаміну К.

При цьому також слід враховувати, що він надходить в організм з продуктами, що містять його в достатній кількості:

капустою,

злаками,

коров’ячим молоком і молочними продуктами,

яйцями,

м’ясом,

авокадо,

ківі,

гарбузом,

бананами,

оливковою олією.

В незначній обсязі в маслі какао присутній вітамін В4 (холін) — 0,04%. Найбільшу цінність в маслі какао представляє багатий склад жирів.

Насичені жирні кислоти:

Стеаринова 33,2%

Пальмітинова 25,4%

Міристинова 0,01%

Мононенасичені жирні кислоти:

Олеїнова 32,6%

Пальмітолеїнова 0,2%

Поліненасичені жири:

Линолевая 2,8%

Ліноленова 0,1%

Мононенасичені жири стимулюють вироблення ферментів в процесі травлення. Олеїнова кислота рослинного походження є «легким» жиром, на відміну від тваринних жирів і не вимагає додаткових енергетичних витрат для її засвоєння, є одним з компонентів підшкірного жиру. Тригліцериди необхідні для захисних і репродуктивних функцій організму. Вони беруть участь в згортанні крові регуляції артеріального тиску.

Фізичні властивості масла какао багато в чому визначаються складом жирних кислот, які мають відносно низьку температуру плавлення: при температурі понад 32-35оС масло переходить з твердого речовини в рідку і в’язку масу, після чого повністю всмоктується в шкірні та слизові покриви.

Як відомо, жири є ідеальними провідниками жиророзчинних вітамінів. З цієї причини масло какао — ідеальний продукт для використання його в фармакології і виробництві косметичних засобів.

↑ зміст

Масло какао: застосування в народній медицині

Виходячи зі сказаного вище, доведеться розчарувати деяких читачів: численні народні рецепти на основі масла какао, що застосовуються від кашлю, проти стресів — необгрунтована вигадка «знавців» народної медицини, чиїми рецептами «рясніє світова павутина». Крім зігріваючого ефекту масло какао не приносить ніякої помітної користі при застуді. З таким же успіхом, для зігрівання, покриття шкіри жирної плівкою можна використовувати будь-яку рослинну олію, що містить в достатку вітамін Е. Більш помітний ефект дає масло какао в застосуванні домашніх косметичних масок — цьому сприяє саме вітамін Е, який поліпшує регенерацію шкіри.

Але це не означає, що потрібно повністю відмовитися від народних способів лікування кашлю, стресу, опіків, уражень слизових покривів за допомогою масла какао. Властивості жирів, що входять до його складу, в цих випадках дуже знадобляться, разом зі слідами ефірних масел, які, незважаючи на переробку і віджимання, залишаються в продукті. Приємний запах шоколаду особливо сподобається дітям. Масло какао — своєрідне транспортний засіб для інших, більш активних і ефективних компонентів, що містять необхідні вітаміни та інші добавки.

Перш ніж перейти до рецептів на основі масла какао — хороша новина. Какао-боби дійсно мають безліч корисних властивостей і найціннішим вітамінним і мінеральним складом, але масло какао потрібно з’єднати з натуральним порошком какао, тобто майже повернути його до первісного стану, щоб отримати користь, про яку, швидше за все, було відомо ацтекам, які вважали какао священним плодом.

Важлива деталь: порошок повинен мати червонуватий відтінок, тому зверніть увагу при покупці на якість і терміни реалізації, а масло какао виберіть в аптеці, щоб мати максимальну впевненість в його якості. Оскільки мова йде про застосування масла какао в народній медицині, скористайтеся ще одним радою: не намагайтеся замінити масло і порошок какао шоколадом, тому що не всі його сорти виготовляються на основі натурального масла какао-бобів. Найчастіше, щоб збільшити обсяги всенародно улюблених ласощів і забезпечити його низьку собівартість використовуються більш дешеві замінники.

↑ зміст

Масло какао: застосування при лікуванні кашлю, ангіни

Мед (рідкий) 1 ч. Л.

Тепле молоко 200 мл

Масло какао 1 ч.л.

Порошок-какао 20 г (за бажанням)

Закип’ятіть молоко, попередньо додавши в нього какао-порошок. Остудіть до 32-35о, покладіть по ложечці меду і масла какао. Пийте теплим, на ніч.

Такий напій має зігріваючий і обволакивающим ефектом, знімає роздратування слизового покриву при надривному кашлі.

Протипоказання: алергія на молоко, какао-порошок (ефірні сполуки), мед.

Масло какао (для застосування зовнішньо) при кашлі, бронхіті можна використовувати в якості основи, додавши до нього ментоловое масло, бальзам. Для зігрівання і заспокійливого ефекту при гострих нападах кашлю з’єднайте «зірочку» або м’ятний екстракт (масляний) в рівних пропорціях, і натріть приготовленої маззю грудну клітку (крім області серця), по ходу дихальних каналів, область спини, між лопатками. Укутайте хворого м’якою і теплою тканиною. Бажано розтирання проводити одночасно з прийняттям напою (рецепт вище). Укрийте ковдрою.

↑ зміст

Масло какао: застосування при лікуванні опіків, тріщин, саден, попрілостей шкіри

Незначні пошкодження шкірного покриву можна вилікувати самостійно, приготувавши мазь з куркуми і масла какао. Порошок куркуми (індійського шафрану) — відмінний природний антисептик. Додайте його в масло какао (50/50), перемішайте і змастіть рану. Куркума має підсушують ефектом, витягує гній, а масло при загоєнні допомагає уникнути розтріскування. Пов’язки з приготовленою маззю необхідно міняти вранці і ввечері. Мазь зберігайте в холодильнику. Перед вживанням невелику кількість покладіть на стерильну серветку і дайте прогрітися при кімнатній температурі, потім прикладайте до рани.

У фармацевтичній промисловості на основі масла какао виготовляються свічки Антигемороїдальні, для лікування ерозії і деяких гінекологічних захворювань. Масло какао при цьому служить основою для вводяться лікарських препаратів.

На цьому принципі побудовано народний засіб для лікування незапущених форм геморою: масло обліпихи змішують в рівних кількостях з маслом какао. Заморожують до твердого стану, потім розгортають у формі свічок і ставлять в задній прохід.

↑ зміст

Масло какао: застосування при стресах

Сам процес приготування ліків від стресу на основі масла какао потрібно покласти на хворого. Головна небезпека цих ліків полягає в його передозуванні або алергічних реакціях на компоненти шоколаду.

Правда, кофеїн і теобромін, які надають заспокійливу дію містяться в маслі какао в дуже незначній кількості, але в даному випадку позитивний ефект дають ефірні масла, що містяться в шоколаді.

Саме чашка гарячого шоколаду допомагає зняти стрес, як не можна краще. Тільки обов’язково використовуйте для його приготування масло какао.

Властивості вершкового масла, яке часто використовується в приготуванні десертів, не матиме належного лікувального ефекту. До речі, теобромін, що отримується з какао-бобів, також використовується у фармацевтичній промисловості, як засіб проти кашлю.

↑ зміст

Масло какао: властивості і протипоказання

Вирішивши використовувати народні методи лікування, не забувайте заздалегідь порадитися з лікарем. В наш час, крім рецептів народної медицини і величезного обсягу наукової і майже наукової інформації, важливо пам’ятати, що існує офіційна медицина, яка, при розумному підході, може успішно співіснувати з народним цілительством.

Для переконливості наведемо в ув’язненні статті один приклад: відомо, що при наявності жовчного каменя самостійно приступати до процедури зондування вкрай небезпечно.

Дійсно, масло какао має жовчогінні властивості, але використовувати такий народний засіб, не порадившись з гастроентерологом і не зробивши попередньо УЗД, рівносильно самогубству. Що з того, що хтось написав в мережі, що йому допомогло такий народний засіб? Якщо немає впевненості — не ставте на собі експерименти.

Навіть такий, на перший погляд, нешкідливий продукт, як масло какао, може при неправильному вживанні може привести до вкрай неприємним і непередбачених наслідків.

Будьте обережні і бережіть своє здоров’я! Повірте, що лікар теж уважно стежить за «відкриттями» в народній медицині, але він, до того, ж ще, володіє науковими знаннями і може уважно вивчити анамнез, перш, ніж щось порадити.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *