Малина: лісова і садова, в чому її користь і шкода, кому її дуже

Солодка ароматна малина не тільки чудово смачна, але і дуже корисна.

Не випадково будинку прийнято тримати баночку-другу малинового варення.

Влітку потрібно ласувати свіжою малиною, а взимку можна використовувати сушену або морожену ягоду.

Поряд з корисними властивостями малина має протипоказання, про які теж потрібно знати.

Ягоди малини: склад м’якоті і властивості

Ароматна садові ягода володіє чарівними властивостями. Вона здатна збивати температуру, лікувати застуджене горло, пом’якшувати кашель, полегшувати стан при будь-якому гострому респіраторному захворюванні, ангіні, фарингіті, бронхіті.

Однак це лише вершина айсберга. Насправді користі від червоної ягоди значно більше, а шкода малини (який теж є) не можна не враховувати, особливо коли мова йде про малюків і вагітних жінок.

Корисні властивості малини і протипоказання для її вживання пояснюються складом ягоди. Особливо важливі для людського організму такі речовини, які вчені виявили в складі:

— саліцилова кислота (саме вона діє як жарознижуюче), а також лимонна і яблучна кислоти;

— флавоноїди (кверцетин, ціанідин, кемпферол), які володіють антимікробними властивостями, пригнічують розмноження деяких грибків і бактерій;

— антиоксиданти (наприклад, еллагеновая кислота), що зберігають молодість клітин, що нейтралізують вільні радикали і перешкоджають старінню;

— велика кількість мікроелементів: магнію для зміцнення серця, марганцю, калію, заліза, міді, натрію, фосфору;

— вітаміни С (аскорбінова кислота), РР, В1, В6, Е;

— вітамін К (філлохинон), який забезпечує нормальне згортання крові.

До речі, по антиоксидантним властивостям малина майже в два рази перевершує полуницю, в три рази ківі і в десять разів — помідори.

↑ зміст

Цілющі властивості малини

Ягода малина здатна надавати антитоксичну дію на організм, діяти як протизапальний і знеболюючий природний засіб. Ніжна малинова м’якоть допомагає впоратися з різними недугами:

— зупиняє кровотечу, діарею, нудоту, блювоту;

— зменшує інтенсивність шлункового болю;

— підвищує апетит;

— захищає від застуд і грипу;

— знімає підвищене навантаження з сечовидільної системи, є прекрасним сечогінним засобом, позбавляє від набряків;

— є прекрасною профілактикою атеросклерозу, так як запобігає накопиченню бляшок холестеринів на судинних стінках;

— корисна при недокрів’ї і лейкемії;

— здатна знижувати тиск і покращувати склад крові;

— допомагає справлятися з хворобливими відчуттями при загостренні артрозу, радикуліту і артриту;

— за рахунок здатності знижувати кровотеча корисна при геморої.

Солодку малину можна їсти при діабеті, так як вона практично не піднімає рівень цукру в крові. Ягода насичує організм вітамінами, благотворно впливає на нервову систему, корисна при постійних стресах і фізичних навантаженнях.

↑ зміст

Корисні властивості малини для жінок і дітей

Важливо знати, що малина має корисні властивості і протипоказання щодо жінок і дітей. Для жіночого організму ця ягода незамінна, оскільки стимулює мускулатуру матки. Жінкам, які планують вагітність, потрібно включати малинові відвари і свіжі ягоди в свій раціон, щоб забезпечити надходження найважливішого речовини — фолієвої кислоти. Саме від неї залежить благополучне виношування плоду на перших стадіях вагітності.

Чим корисний чай з малиною або відвар з її листя:

— позбавляє від занадто рясних місячних;

— робить менструальний цикл регулярним;

— знижує дискомфорт і болі під час критичних днів.

Фолієва кислота, що міститься в малині, допомагає не тільки благополучно завагітніти, але і виносити дитину. Саме цей вітамін відповідає за гармонійне, правильне розвиток плоду.

Шкода малини під час вагітності може полягати в надлишку активних речовин, особливо в другій половині вагітності. За півтора-два місяці до пологів вживання малини потрібно обмежити, так як вона здатна привести матку в тонус і спровокувати передчасні пологи.

Крім того, якщо майбутня мати зловживає малиновими десертами, вона може зашкодити здоров’ю немовляти. Потенційна шкода малини може полягати у виникненні алергії у майбутнього малюка. Незважаючи на корисні властивості малини, протипоказання для її вживання — наявність алергічної реакції і у матері.

Що стосується дітей, то знайомити їх з ягодами педіатри рекомендують з двох-трьох років, коли завершує дозрівання імунної системи. Після першого вживання важливо стежити за реакцією протягом декількох днів. Якщо організм сприйняв ласощі без негативних наслідків, можна періодично включати малину в дитячий раціон.

Для малюків без алергії малина може стати чудовим засобом зміцнення організму восени і взимку, під час спалахів ГРЗ. Вона насичує корисними речовинами, запобігає авітаміноз, підтримує імунну систему. А головне, малина дуже подобається дітям і з неї можна приготувати безліч корисних і чудово смачних страв.

↑ зміст

Листя малини: корисні властивості

Корисні не тільки ягоди, а й листя малинового куща. За вмістом вітаміну С листя чагарника в кілька разів перевершують солодкі ягоди. Вони володіють не менш багатим складом корисних речовин і володіють ефективними протизапальними і загальнозміцнюючі властивості. Як можна використовуватися малиновий лист:

— для смаку і користі його просто додають в звичайний чай при заварюванні;

— заварюють для профілактики в сезон застуд та епідемій грипу, а також в якості напою для зміцнення імунітету;

— готують окремо цілющі відвари з малинового листа і приймають їх всередину при бронхітах, застуді, вірусних захворюваннях. Напій допоможе пом’якшити кашель, стимулювати відходження мокроти, знизити жар;

— при гіпертонії відвари приймають для зниження артеріального тиску;

— як полоскання застосовують при лікуванні ангіни, тонзиліту та інших захворювань горла і порожнини рота;

— кашку зі свіжого листя наносять на очищену шкіру обличчя для лікування вугрового висипу і запалень;

— відваром малинового листа споліскують волосся і вмиваються. Волосся стає міцними і блискучими, а шкіра рівною, сяючою і красивою.

Застосовують для оздоровлення і зміцнення свіжі та сушені листя малини. Ідеальний час для збору сировини з метою тривалого зберігання — кінець травня, коли концентрація корисних речовин максимальна. Щоб зберегти користь, листя сушать в притінку так, щоб на них не потрапляли прямі промені сонця.

↑ зміст

Шкода малини

Смачна малина може не тільки зміцнити здоров’я, а й надати на нього негативний вплив. Справа не тільки в тому, що ягода, як будь-який продукт харчування, може викликати алергію. Вчені виявили в складі ягоди речовини-оксалати. Це солі щавлевої кислоти, які можуть спровокувати розвиток наступних недуг:

— камені в нирках, жовчному і сечовому міхурі;

— загострення подагри;

— загострення виразки шлунка;

— ерозія слизових шлунково-кишкового тракту.

Саме тому не можна вживати ні м’якоть, ні малиновий сік в періоди загострення виразкової хвороби, гастритів, будь-яких захворювань нирок, при наявності діагностованою сечокам’яної хвороби.

Оскільки в рослині містяться речовини, що стимулюють згортання крові, важливо враховувати цю особливість під час прийому лікарських препаратів, що сприяють розрідженню крові або її згортання. Обов’язково слід проконсультуватися з лікарем.

Шкода малини при частому вживанні ягоди може проявитися в порушенні роботи щитовидної залози і придушенні вироблення ряду гормонів. Негативний вплив відзначено і на гіпофіз, хоча причини до цих пір не ясні.

↑ зміст

Як зберегти корисні властивості малини

Термічна обробка ягоди призводить до того, що частина корисних якостей втрачається. Тому малинове варення мало програє свіжої або перетертої з цукром ягоді в смаку, але менш корисно.

Безумовно, в ягідний сезон треба їсти багато свіжої малини. Можна готувати з неї смузі, десерти, коктейлі. Зберігати свіжу ягоду слід в холодильнику, укривши чистою тканиною, але не більше трьох днів.

Допустима сушка ягоди природним способом або в духовій шафі. Можна просто перетерти свіжі ягоди з цукром і зберігати в холодильнику. Останній спосіб зберегти користь малини — приготувати з неї сироп. Віджатий сік потрібно см


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *