Локшина в мультиварці — кращі рецепти — Як правильно готувати локшину в

Локшина в мультиварці — загальні принципи приготування

Який помічник для сучасної господині найкращий? На першому місці, звичайно ж, чоловік! Але якщо він рішуче проти участі в кулінарних баталіях, то мова в цьому відношенні його хвилі може замінити мультиварка. Хтось скаже що це «плита для ледачих», але насправді все зовсім не так. Насправді, дія мультиварки як не можна більше схожий на роботу російської печі. Вміщені всередину чаші продукти виявляються ізольовані від зовнішнього середовища. Вони тужать, паряться і смажаться у власному соку, не беручи зайвих запахів і смаків. Ось чому їжа з мультиварки здається такою смачною.

Локшину також можна готувати в мультиварці. Є кілька можливостей для цього. Якщо ви хочете приготувати локшину в супі, то розміщуйте її в чашу перед самим закінченням програми, інакше вона розвариться і перетвориться в кашу. Якщо ви хочете приготувати локшину з м’ясом або овочами, то ви можете додати зовсім небагато води — макаронні вироби просочаться м’ясним паром і вийдуть ще смачніше, ніж просто відварені у воді.

Режим для приготування локшини може бути «Гасіння» або «Загальний».

↑ зміст

Локшина в мультиварці — підготовка продуктів і посуду

Які продукти необхідно підготувати? Все залежить від того, яке блюдо ви плануєте зробити. Це може суп-локшина, локшина з морепродуктами, м’ясом, куркою або овочами. Але щоб ви не вибрали, дотримуйтесь наступних правил:

вибирайте правильний режим, а також правильно розраховуйте необхідну кількість продуктів. Багато господинь скаржаться, що локшина в мультиварці у них не виходить. Насправді вся справа в тому, що просто ними неправильно були розраховані пропорції продуктів, невірно було виставлено час або температурний режим.

Рецепти локшини в мультиварці:

↑ зміст

Рецепт 1: Локшина в мультиварці з куркою

Найпопулярніша страва з перших в російській кухні після борщу це, звичайно, суп локшина з куркою. Чим же воно так чудово? По-перше, не можна не відзначити легкий і приємний смак. По-друге, порція супу насичує наш організм калієм, магнієм, селеном, білками, жирами і вуглеводами. Такий суп надовго залишає відчуття ситості, і тому ми із задоволенням їмо такий «бульйон для душі». Локшина в мультиварці готується значно простіше, ніж на плиті.

Необхідні інгредієнти:

  • Картопля — 1 шт.
  • Гомілка куряча — 2 штуки
  • Морква
  • Вода — 1,5 літра
  • 1 яйце
  • Борошно — 4 столові ложки
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Моркву потрібно натерти на тертці, картопля — порізати кубиками.
  2. Гомілка помийте.
  3. Помістіть всі інгредієнти в чашу мультиварки, залийте водою, встановіть режим «Суп / Перші страви» на 30 хвилин.
  4. Приготовим локшину для супу. Для цього просійте в миску борошно, вбийте яйце, додайте сіль і перемішайте руками компоненти.
  5. Вимішуйте близько 10 хвилин, щоб вийшов грудку тіста однорідний і густий по консистенції. Залиште його на 15 хвилин, після чого розкачати тонко і поріжте ножем.
  6. Відкрийте мультиварку і опустіть локшину в киплячу воду за 3 хвилини до закінчення програми. Почувши сигнал закінчення режиму, нехай суп побуде ще 5 хвилин на підігріві, і тільки після цього вимикайте мультиварку.

↑ зміст

Рецепт 2: Локшина в мультиварці зі свининою

Іноді не знаєш, з чим приготувати м’ясну зажарку — з гречкою, рисом або пастою? Спробуйте приготувати локшину! Якщо у вас є мультиварка, то ви зможете зробити два блюда одночасно, не витрачаючи при цьому багато сил. Як м’ясо найкраще підійде карбонат, в ньому практично немає сала.

Необхідні інгредієнти:

  • Локшина — 160 грам
  • Свинина — 140 грам
  • 1 морквина
  • 1 цибулина
  • Спеції
  • Масло вершкове
  • Сметана — 2 столові ложки

Спосіб приготування:

  1. М’ясо відмочити і потім поріжте його на маленькі кубики.
  2. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно ріжемо. Розміщуємо овочі на дно чаші, змащене маленьким шматочком масла. Виставляємо режим «Жарка» на 15 хвилин.
  3. Через 5 хвилин додаємо м’ясо, перемішуємо. Ще через 5 хвилин на суміш наливаємо сметану. Коли режим закінчується, виставляємо режим «Гасіння» на 25 хвилин. В м’ясну суміш наливаємо близько 200 мл води, щоб вона покрила всі компоненти.
  4. Викладаємо локшину, закриваємо кришку. Локшина буде готуватися завдяки випаровує рідини і просочиться при цьому м’ясним ароматом.

↑ зміст

Рецепт 3: Локшина в мультиварці з креветками

Класичне блюдо зі східної кухні підходить як для звичайного сімейного вечері, так і для урочистого прийому. Якщо ви хочете здивувати гостей, то краще за все використовуйте королівські креветки, вони виглядають дуже виграшно і дорого.

Необхідні інгредієнти:

  • Локшина пшенична — 270 грам
  • М’ясо креветок — 210 грам
  • Цукор -1 столова ложка
  • Вода — 1 столова ложка
  • Соус соєвий -1 столова ложка
  • Сік лимона -1 чайна ложка
  • Кунжутне насіння

Спосіб приготування:

  1. Готувати страву будемо в два етапи. Спочатку відварити локшину. Увімкніть режим «На пару» на 10 хвилин, налийте 800 мл води на дно чаші, насипте локшину. У ємність для варіння на пару помістіть креветки. Закрийте кришку.
  2. Відкиньте лапшу на друшляк, викладіть її на тарілку і збризніть лимонним соком.
  3. Виставте режим «Жарка» на 10 хвилин. На дно чаші мультиварки налийте воду, соєвий соус і насипте цукор, перемішайте до розчинення. На 6 хвилині викладіть креветки на дно чаші, після завершення програми вийміть їх і посипте кунжутом. Викладіть креветки на локшину і подавайте.

↑ зміст

Рецепт 4: Локшина в мультиварці на сніданок

Що приготувати рідним на сніданок? Омлет, яєчня і геркулес набридають дуже швидко. Тому, хочемо представити на ваш суд рецепт, який порадує вас і ваших домашніх — локшину в мультиварці з сосисками і яйцем. Його перевага, що воно готується всього 10 хвилин, зате відмінно насичує і дуже смачне!

Необхідні інгредієнти:

  • Локшина пшенична -320 грам
  • 2 курячих яйця
  • 5 сосисок
  • Соєвий соус 1 столова ложка

Спосіб приготування:

  1. Яйця добре помийте разом зі шкаралупою. З сосисок зніміть целофан, якщо він є.
  2. У чашу мультиварки потрібно налити 800 мл води і встановити режим «Варка» на пару на 12 хвилин. У воду насипте локшину, посоліть її.
  3. Наверх чаші встановіть тару для варіння на пару, в неї покладіть яйця і сосиски. Закрийте кришку і готуйте до закінчення режиму.
  4. Яйця почистіть і поріжте тонкими слайсами. Сосиски наріжте кубиками.
  5. Локшину відкиньте на друшляк, додайте яйце і сосиски, полийте соусом, перемішайте і подавайте.

↑ зміст

Рецепт 5: Локшина в мультиварці молочна

Ще один варіант страви, який однаково хороший як для сніданку, так і для більш пізнього прийому їжі. Всі ми пам’ятаємо ароматні молочні супи з дитячого садка. Мультиварка дозволяє відтворити смачний рецепт швидко і з невеликими затратами.

Необхідні інгредієнти:

  • Локшина пшенична — 100 грам
  • Молоко — 650 мл
  • Цукор і сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. На дно чаші налийте молоко. Увімкніть режим «Варка на пару» на 8 хвилин.
  2. Насипте сіль і цукор.
  3. Коли молоко закипить, в чашу потрібно засипати вермішель.
  4. Розмішуйте поступово локшину до того моменту, коли вона закипить. У цей час програма закінчиться. Встановіть режим «Підігрів страви» на 10 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 6: Локшина в мультиварці з гарбузом

Ми звикли до локшині з овочами в несолодко вигляді. Спробуйте локшину в мультиварці з гарбузом з цукром — така страва напевно оціните не тільки ви, але ваші діти. Вам знадобиться м’якоть гарбуза і молоко, це обов’язкові компоненти. А от сухофрукти і прянощі можете додавати на свій розсуд.

Необхідні інгредієнти:

  • Локшина яєчна — 90 грам
  • Молоко — 550 мл
  • Гарбуз — 150 грам
  • Масло вершкове — 1 шматочок
  • Ізюм
  • Цукор і сіль за смаком
  • Кориця

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз помийте і поріжте кубиками.
  2. Увімкніть режим «Жарка» на 10 хвилин, розчиніть масло в чаші і опустіть туди гарбуз.
  3. Помішуючи ложечкою, тушкуйте її до м’якості. Посипте корицею.
  4. Залийте гарбуз молоком, включіть режим «Варка на пару» на 8 хвилин. Коли молоко почне закипати, додайте локшину і родзинки в чашу. Закрийте кришку і готуйте до закінчення програми. Після того, як режим «Варка на пару» відключиться, включіть програму «Підігрів» на 8 хвилин.

↑ зміст

Локшина в мультиварці — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Як їсти макарони і не поправлятися? Відповідь на це запитання знають італійці та японці. Перші не вживають інших видів пасти, крім як з твердих сортів пшениці. Не купуйте макарони з обробленої муки, вони не корисні і не несуть нічого, крім зайвих калорій. Крім того, такі макарони не надто смачні — вони абсолютно нейтральні і в холодному вигляді склеюються. Паста з твердих сортів пшениці має приємний хлібний смак, за структурою такі макарони здаються більш тугими і твердими, а в холодному вигляді вони не втрачають апетитного вигляду.

Японці ж вживають макарони виключно з білками. Це морепродукти, курка і овочі (корисні вуглеводи). Не їжте локшину з жирним м’ясом або ж вживайте їх тільки в ранковий час, і тоді ваша фігура буде в порядку.

«Краще не доварити, ніж переварити». Зараз у всьому світі в тренді поняття «аль денте». За великим рахунком, це злегка недоварені макарони, але вони набагато корисніше і смачніше переварені. Організму доведеться витратити більше сил і, отже, енергії для перетравлення недовареного продукту. З цієї причини, кладіть макарони в суп не раніше, ніж за пару хвилин до приготування.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *