Лаваш з начинками рецепт з фото: загальні принципи приготування, вибору

Зміст статті:

Навряд чи хтось із нас не пробував шаурму: хрусткий, але м’який лаваш так смачно з’єднується в ній в соковитою начинкою, що такий фастфудхочеться відразу ж почати дегустувати при одному лише погляді на нього!

До речі, сортів шаурми так багато, що кожен для себе знайде саме той, який виявиться найкращим для нього за смаком.

Єдиний недолік такого харчування полягає в тому, що ми не знаємо, які саме продукти були використані в приготуванні шаурми, який вони були свіжості і в які санітарні умови при цьому дотримувалися. Щоб не ризикувати своїм здоров’ям і здоров’ям своїх близьких —приготуйте лаваш з начинками в домашніх умовах самі! Це зовсім не складно і ви навіть здивуєтеся тому, наскільки просто можна створити лаваш за рецептом.

Необхідні інгредієнти на 6 порцій:

Тісто:

— 1 ст. окропу;

— 1,5-2 ст. пшеничного борошна;

— 0,5 ч.л. солі;

— 1 ст.л. рослинного масла (за бажанням).

Начинка:

— свіжа зелень на вибір;

— 300 г відвареного або обсмаженого м’яса;

— 3 ст.л. майонезу;

-3 ст.л. кетчупу;

— 3 ст.л соусу песто або будь-якого іншого;

— чорний мелений перець і гірчиця — за бажанням;

— корейська морква, капуста, картопля-фрі — за бажанням.

Тим, хто любить тісто без жиру або дотримується здорового способу харчування, можна не включати рослинне або оливкове масло в список інгредієнтів, але з ним тісто стає більш пластичним і м’яким. Влийте масло в ємність і всипте в неї сіль.

Влийте 1 ст. крутого окропу.

Всипте 1 ст. пшеничного борошна і відразу ж почніть перемішувати виделкою весь вміст ємності. Віночок не використовуйте — він не витримає натиску густого тесту.

Додавайте борошно в міру потреби і замісити круте тісто. Округлите його в колобок і дайте 15 хвилин для відпочинку. За цей час клейковина почне діяти і тісто стане м’яким і податливим, а до того ж — ще й охолоне трохи. Такий спосіб замісу називають «Заварний», так як мука просто запарюється в окропі.

Як тільки зазначений час пройде — розділіть колобок тесту на 7-8 частин і кожну з них розкачати в тонюсенький пласт, подпилівая робочу поверхню борошном. Необов’язково дотримуватися суворої круглої форми, але якщо ви любите в усьому порядок, то просто помістіть на пласт тесту тарілку і обріжте по ній заготовку лаваша — вийде відмінний коло!

Розігрійте сковороду без масла і помістіть на неї коло тесту. Випікайте на кожній стороні по 1-2 хвилини до рум’яних підпалин, а потім викладайте на досочку або тарілку. Таким чином спечіть все лаваші.

Обов’язково змочіть рушник або хустку у воді і накрийте їм готові вироби з тіста, щоб вони не висохли, інакше згорнути вам їх більше не вдасться.

Потім на тарілку викладіть один лаваш. На його край помістіть зелень, обрану за смаком, відварене або обсмажене м’ясо. Додайте кетчуп і майонез, різні соуси і закуски, наприклад: морква по-корейськи, салат з капусти, буряка і т.д.

Я використовую в рецепті качину грудку.

Загорніть лаваш будь-яким зручним для вас способом і приступайте до його дегустації — шалено смачно і апетитно! Таку їжу ваші домашні будуть їсти з задоволенням!

А тепер давайте підрахуємо, скільки ж коштує такий домашній фастфуд, беручи за основу ті продукти, які необхідно купувати.

— 1,5-2 ст. пшеничного борошна — 12 руб.;

— 1 ст.л. рослинного масла (за бажанням) — 2 руб.

Начинка:

— 1 пучок зелені — 15 руб.;

— 300 г м’яса — 90 руб.;

— 3 ст.л. майонезу — 5 руб.;

-3 ст.л. кетчупу — 5 руб.;

— 3 ст.л соусу песто або будь-якого іншого — 5 руб.

Крім моркви по-корейськи і інших салатів,6 порцій лаваша з м’ясом, соусами і зеленню стоять135 рублів, а 1 порція — 22-25 руб. Це сама мінімальна ціна за таке смачне блюдо!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *