Курка з брокколі — Нові та перевірені кулінарні рецепти курки з

Здорове і правильне харчування — запорука довголіття. З цим висловлюванням погодяться всі дієтологи. Адже від того, що вживає людина, які корисні речовини містяться в цих продуктах, залежить його якість життя. Щоденний раціон харчування повинен включати в себе свіжі овочі і дієтичне куряче м’ясо. Особливо розкішного поєднання можна домогтися приготувавши курку з брокколі. Ці два інгредієнти багаті величезною кількістю легкозасвоюваних компонентів, в брокколі входить група вітамінів А, С, В і Е, також це джерело фосфору, кальцію, хрому та магнію. Курка з м’ясом — дуже смачне дієтичне блюдо.

↑ зміст

Курка з брокколі — підготовка продуктів

Скільки цікавих страв можна приготувати за допомогою цих двох корисних продуктів — супи, запіканки і навіть пироги. Курку з брокколі можна запікати в духовці під вершковим соусом, а також можна скористатися мультиваркою, що істотно збереже час господині, але анітрохи не позначиться на смаку страви. Приступимо безпосередньо до приготування!

Рецепти курки з брокколі

Рецепт 1: Курка з брокколі по-італійськи

На приготування буде потрібно не більше 30 хвилин, але і за такий короткий час Ваші близькі зможуть насолодитися соковитим і ароматним блюдом.

Необхідні інгредієнти:

— курка — 600 г;

— брокколі — 300 г;

— часник — 3 зуб.;

— помідор — 1 шт.;

— італійська приправа;

— сир — 100 г.

— сіль.

Спосіб приготування:

Отже, нам буде потрібно м’ясна м’якоть. Це може бути біле м’ясо, а також можна взяти курячий стегенце і відокремити м’ясо від кістки. М’ясо нарізають соломкою або квадратиками, потім гарненько обсмажуємо на оливковій олії. Хвилин через 10 можна відправити в сковороду брокколі, попередньо розділивши їх на суцвіття. Часник натискаємо ножем, так він краще додасть страві аромат, відправляємо до м’яса з овочами. 5 — 7 хвилин обсмажуємо, солимо. Помідор дрібно нарізаємо, відправляємо до м’яса, тушкуємо ще 10 хвилин. Під самий кінець натираємо сир, заправляємо італійську приправу і вимикаємо вогонь.

↑ зміст

Рецепт 2: Курка з брокколі, цвітною капустою, запечені в духовці

Часом буває складно придумати цікаве блюдо, яким можна було порадувати і маленьких членів сім’ї. Адже страва повинна бути не тільки смачним, але і корисним, а свіжі овочі, як брокколі та цвітна капуста, з надлишком справляються з цим завданням.

Необхідні інгредієнти:

— куряче філе — 1 кг;

— брокколі — 200 г;

— кольорова капуста — 200 г;

— пряжене молоко — 1 ст.;

— сир — 200 г;

— рослинне масло;

— сіль;

— сметана — 200 мл.

Спосіб приготування:

Наріжемо всі інгредієнти: куряче філе розрізати плоскими шматочками, сир натирається на крупній тертці, капусту і брокколі поділяємо на суцвіття. М’ясо солимо, заправляємо рослинною олією. Беремо форму для запікання і шарами вкладаємо інгредієнти — м’ясо, брокколі, цвітна капуста. Готуємо соус — перемішуємо сметану з топленим молоком і сиром. Утвореної консистенцією заливаємо м’ясо з овочами. Можна посипати суху зелень.

Готуємо в духовці при 200 градусів 40 хвилин. Страву можна подавати і картопляним пюре, і з рисом, і навіть з макаронами.

↑ зміст

Рецепт 3: Курка з брокколі в мультиварці

Приготування курки в мультиварці дозволить всім любителям дієтичного харчування насолодитися соковитим блюдом.

Необхідні інгредієнти:

— картопля — 500 г;

— куряча грудка — 500 г;

— брокколі — 300 г;

— рослинне масло — 4 ст. л.;

— цибуля;

— майонез — 150 мл;

— приправи.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо картоплю. Далі розрізаємо навпіл або залишаємо цілими. Виставляємо мультиварку в режим «Випічка» і трохи обсмажуємо картоплю.

2. Приступаємо до м’яса. Грудку нарізаємо на порційні шматки.

3. У чашу мультиварки викладаємо м’ясо, картопля, майонез. Солимо, додаємо приправу для м’яса. Перемішуємо.

4. Встановлюємо режим «Випічка» на 40 хвилин.

5. Лук шаткуємо, брокколі подрібнюємо.

6. Хвилин через 20 відкриваємо кришку мультиварки і додаємо овочі.

7. Після закінчення режиму «Випічка» встановлюємо на 10 хвилин режим «Плов».

↑ зміст

Рецепт 4: Курка з брокколі і грибами

«Пальчики оближеш!» — саме таке відкликання отримає це блюдо! М’ясо маринується на кілька годин, що і гарантує приголомшливий смак всьому блюду. Зазначені спеції краще розділити на дві частини, першу порцію використовуємо при готуванні м’яса, а другу при смаженні овочів.

Необхідні інгредієнти:

— грудка — 400 г;

— соєвий соус — 100 мл;

— брокколі — 500 г;

— цибуля — 2 шт.;

— вино — 60 мл;

— часник — 3 зуб.;

— імбир — 15 г;

— вода — 250 мл;

— рослинне масло;

— гриби — 400 г.

Спосіб приготування:

Для маринаду нам буде потрібно з’єднати соєвий соус і вино. Курячу грудку нарізаємо порційними шматками і опускаємо в маринад. Ставимо на деякий час в холодильник.

У сковороді розігріваємо олію. Увага, частина спецій додається вже на цьому етапі, безпосередньо в масло. М’ясо замаринувалося, засмажуємо в маслі. Хвилин через 10 знімаємо м’ясо.

Готуємо овочі. У цій же сковороді будемо обсмажувати брокколі. Додаємо в нього другу половину спецій і трохи рослинного масла. Нарізані гриби, брокколі і цибулю обсмажують протягом 5 хвилин, потім заливаємо водою і солимо. Як тільки брокколі стане практично готовим, назад відправляємо м’ясо в сковороду. Оформляємо 2 столовими ложками соєвого соусу. В процесі обсмажування продуктів активно працюємо лопаткою.

Як тільки соус почне закипати можна, знімаємо м’ясо з вогню.

↑ зміст

Рецепт 5: Курка з брокколі у вершковому соусі

Потрібно швидко приготувати обід? Скористайтеся цим рецептом.

Необхідні інгредієнти:

— філе — 400 г;

— цибуля — 1 шт.;

— сметана — 100 мл;

— майонез — 3 ст. л.;

— вершки — 50 г;

— каррі;

— брокколі — 300 г;

— сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. На сковороді до напівготовності обсмажуємо м’ясо з нашинкованнимцибулею.

2. Додаємо склянку води. Тушкуємо 15 хвилин.

3. Перемішуємо сметану, спеції і вершки. Консистенцію викладаємо в сковороду. Солимо. Млоїмо приблизно 15 хвилин.

4. Брокколі відварюємо в підсоленій воді.

В тарілку викладемо трохи брокколі і курку в вершковому соусі.

↑ зміст

Курка з брокколі — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Існує помилкова думка, що дієтичне харчування не виділяється багатством смаку. Описані рецепти приготування курки з брокколі руйнують цей міф.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *