Користь волоського горіха молочної стиглості, настоянки з молочних волоських

Про корисні властивості волоських горіхів знають, мабуть, усі.

Однак не всім відомо, що набагато більшими цілющими властивостями володіють недоспелий плоди, або як їх ще називають волоські горіхи молочної стиглості.

Секрет їх полягає в тому, що вони містять величезну кількість корисних речовин, яких потребує людський організм для швидкого відновлення і підтримки здоров’я.

Волоський горіх молочної стиглості: трохи історії

«Древо життя» — так ще з давніх часів називали волоський горіх, який міг не тільки наситити, але також відновити і вилікувати людину. Даний продукт — це, мабуть, найбільш унікальний і яскравий представник рослинного світу, рослина, в якому кожна частка має найвищі біоактивні властивості.

Наприклад, в Стародавньому Вавилоні жерцями було строго заборонено вживання горіхів в їжу простій людині, а в писаннях давньогрецького історика Геродота вони описувалися як продукт, наділений особливою життєвою силою.

Знаменитий Гіппократ рекомендував вживати продукт при хворобах печінки, серця, мозку, шлунку і нирок.

У грецькій міфології існує легенда, яка говорить про походження горіхового дерева. У ньому розповідається про те, що Карію, що є дочкою царя Діона і нареченою Діоніса, останній перетворив в горіхове дерево. Через деякий час дівчата, які ведуть хороводи навколо священного дерева, були кимось налякані. Вони в паніці сховалися під дерево і були перетворені в горіхи. Слово «Каріа» з давньогрецької означає «ліщина», проте набагато частіше ця назва асоціюється саме з волоським горіхом.

Багато століть назад найвідоміший лікар Авіценна казав про даний продукт як про один з кращих і ефективних лікарських засобів від безлічі хвороб. У своїх роботах він радив використовувати його як відновлювальний продукт людям, які страждали від виснаження, а подрібнені горіхи з медом — для лікування хворих на туберкульоз.

У східній медицині багато говориться про здібності продукту покращувати роботу серця, мозку і печінки. Найдавніші таджицькі трактати свідчать, що вживання суміші горіхових ядер і молока може справити позитивний вплив на здоров’я людини, нейтралізувати і вивести вреднейшие речовини з організму. Також він призначався при шлунковому нетравленні.

Психолог В. Леві вважає продукт «віддушиною для мозку», оскільки регулярне його споживання здатна значно посилити інтелектуальні здібності і пам’ять.

Відомий доктор з США Д. Гейл вважає, що п’яти горіхів на добу цілком достатньо, щоб повністю захистити організм від впливів підвищених радіаційних доз.

↑ зміст

Корисні властивості молочних волоських горіхів

Волоський горіх молочної стиглості — це унікальний продукт, який є нескінченним джерелом йоду, необхідного для відновлення дефіциту в організмі людини. Він є відмінним засобом для профілактики захворювань щитовидної залози і виникнення зобу, а неймовірний комплекс корисних вітамінів допоможе значно підвищити пам’ять і інтелект людини.

В цілому, волоський горіх має відмінну рису від інших продуктів в тому, що він зберігає свої цілющі властивості незалежно від того, в якому він стані: зеленому, зрілому чи в якості настойки. Наприклад, в народній медицині, крім ядер, широко використовуються також листя, шкірка, внутрішні перегородки. У косметології дуже часто застосовується шкаралупа, яка служить основою для всіляких скрабів.

У зеленому волоському горісі, крім йоду, присутня величезна кількість інших корисних речовин, необхідних людині в повсякденному житті, а саме:

  • флавоноїди,

  • вітаміни B, С, E, PP;

  • мікроелементи (магній, фосфор, калій);

  • ефірні масла,

  • каротин,

  • жирні поліненасичені кислоти (ліноленова, пальмітинова, олеїнова і інші).

Такий багатий комплекс дає можливість недостиглі плодам здійснювати позитивний вплив на організм людини, а саме:

  • посилити захист від радіаційних опромінень;

  • збалансувати гормональний фон;

  • очистити кров і судинну систему;

  • поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту;

  • швидко вилікувати рани;

  • знищити багатьох видів бактерій і мікробів;

  • поліпшити секреторну функцію жовчі;

  • посилити ослаблену імунну систему і багато іншого.

↑ зміст

Волоський горіх молочної стиглості: як правильно збирати і готувати

Як же правильно визначити, встиг уже волоський горіх або ще немає? Яким чином визначається ступінь його стиглості? Звичайно ж, стиглість цього продукту визначається не при покупці в супермаркеті, а під час збору врожаю. Доспевшіе плоди не прийнято зривати з дерев, вони повинні самі впасти.

На початковому етапі стиглість горіха можна визначити по зовнішньої зеленої оболонці. Трохи пізніше, коли плід почне заспівати, зелена шкірка почне лопатися, але на землю ще деякий час падати не буде. Потім оболонка почне потроху темніти, і коли цей процес завершиться, тільки тоді плід впаде на землю. Падає він вже, як правило, повністю доспевшій і остаточно вивільнилися від зовнішньої оболонки. Здійснюється цей процес зазвичай в серпні-вересні в залежності від сорту і місця, де росте дерево.

Якщо ви збираєтеся приготувати настоянку, стиглість зелених плодів можна визначити тільки по зрізу. Горіх обов’язково повинен добре зрізати ножем, а шкірки і внутрішні перегородки повинна залишатися м’якими. Із зовнішнього боку плодів не повинно бути ніяких пошкоджень, потемніння і червоточин.

Щоб під час приготування настоянки плоди зберегли максимальну кількість корисних речовин, зелені волоські горіхи потрібно дрібненько подрібнити. Робити це бажано в гумових рукавичках, оскільки можна запросто «перефарбувати» руки в коричневий колір, який потім буде вивести не так вже й просто.

↑ зміст

Молочні волоські горіхи: рецепти общеукрепляющей настойки

Прекрасним засобом для того, щоб зміцнити свій організм і наповнити його комплексом найважливіших вітамінів, є спиртова настоянка на зелених горіхах.

1. Щоб її приготувати потрібно взяти 15 г подрібнених недозрілих плодів горіха, помістити їх в пляшку і залити 0,5 горілки. Настоюватися рідина повинна на сонці, протягом двох-трьох тижнів. Прийом настоянки по 25 мл після їди.

2. Недостиглі плоди потрібно добре вимити, розрізати на чотири частини, скласти в 1 л банку і залити горілкою, після чого накрити кришкою і виставити в прохолодне, темне приміщення. Настоюватися рідина повинна 30-35 днів. Після закінчення даного терміну рідина почне темніти. Після цього настоянка переливається в іншу ємність (обов’язково повинна накриватися кришкою), а плоди, які залишилися, потрібно повторно залити горілкою. Далі процедура знову повторюється. Не забувайте, що настоянка повинна зберігатися в темному прохолодному місці з щільно притиснутою кришкою.

3. У літрову пляшку на 3/4 об’єму потрібно заповнити подрібненої зеленої шкіркою і залити до верху горілкою. Терміни та умови зберігання ті ж, що і в попередньому рецепті.

4. Беремо 12 -15 недозрілих плодів горіха і 0,5 горілки. Горіхи швидко нарізаємо тоненькими кружальцями (щоб вони не встигли сильно окислюватися) і заливаємо горілкою. Наполягати їх потрібно в скляній банці з щільно накритою кришкою протягом 14 -16 днів. Температура при цьому повинна бути кімнатної. Після цього рідина зливається і закупорюється в пляшках. Така настоянка матиме бальзамічний аромат, і мати каштановий колір, зберігається вона при цьому досить довго.

Якщо ви використовуєте для виготовлення настоянки 96% -й спирт, частина біоактивних речовин буде зруйнована, так як спирт в чистому вигляді потрібно розбавляти, доливаючи в нього мінімум третина кип’яченої холодної води.

Такі настойки слід вживати, якщо вас турбують болі, при запаленій шлунку і кишечника, і особливо при їх розладах. Приймати її потрібно в співвідношенні 5-20 мл (15 мл — 1 ст. Л.) Настойки на 0,5 склянки 3 рази на день до їди, попередньо погодивши лікування зі своїм лікарем.

При розладах у дітей у віці від 3 до 5 років їм потрібно давати 2-4 краплі, для зовсім маленьких 1-2 краплі настоянки, яку попередньо потрібно розбавити в ложці води.

Зелені волоські горіхи — найкорисніший продукт, подарований нам самою природою, який може допомогти при лікуванні багатьох хвороб.

Будьте здорові!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *