Корисні властивості кедрових горіхів, протипоказання, лікувальні

Кедрові горіхи — маленькі блідо-жовті насіння сибірської сосни.

Вони містять поживні речовини, які зміцнюють імунітет і лікують різні захворювання. У цій статті познайомимося з корисними властивостями і протипоказаннями кедрових горіхів.

Цікаві факти про корисні властивості кедрових горіхів

1. У науці під поняттям «кедрові горіхи» має на увазі не горіхи, а насіння кедрових сосен.

2. Справжній кедр росте в Південній Азії і Лівані. Його плоди неїстівні.

3. Висота кедрових сосен досягає 40 метрів. Урожай збирають раз в 5-6 років.

4. Знахарі здавна знали про корисні властивості кедрових горіхів. Вони відварювали їх в молоці, і пили отриманий відвар, як для профілактики, так і при будь-якому захворюванні.

5. Про кедрових горіхах писав середньовічний вчений і лікар Авіценна.

6. У 1972 році вчені підтвердили той факт, що кедрові горіхи добре впливають на чоловічу потенцію. Зараз в багато лікувальні препарати для чоловічої сили додають ядра горіхів.

7. Масло кедрових горіхів вважається справжнім делікатесом. Воно містить в 3 рази більше провітаміну А, ніж риб’ячий жир.

8. Кедрові горіхи є інгредієнтами італійського соусу «песто».

9. Стародавні греки і римляни додавали кедрові горіхи в свій раціон. Це підтверджують, виявлені археологами, залишки горіхів на місці згорілих Помпей.

10. Академік Паллас писав, що в 19 столітті для лікування сухот приймали ванни з додаванням кедрового макухи і лушпиння.

↑ зміст

Кедрові горіхи: корисні властивості і склад

За своїм складом кедрові горіхи практично не відрізняються від грецьких. Головна їхня особливість — великий вміст ненасичених жирних кислот і мала кількість клітковини. За рахунок цього кедрові горіхи не дратують шлунок, тому їх дозволяють вживати при хронічному гастриті.

Кедрові горіхи багаті амінокислотами, мікро- і макроелементами. Крім цього вони є цінним джерелом:

  • йоду;

  • фосфору;

  • магнію;

  • вітамінів групи А, В і Е;

  • мінералів;

  • фосфоліпідів;

  • антиоксидантів.

Ще одна відмінність від інших горіхів — великий відсоток вмісту білка до 44%, тобто це в 12 разів більше, ніж в філе курки. Засвоюється він організмом на 99%. Рекомендується вживати вегетаріанцям і людям, у яких недолік білка.

Кедрові горіхи містять речовини, які підвищують працездатність людини. Крім цього вони активно беруть участь в зростанні і розвитку організму, тому їх обов’язково необхідно включати в раціон дитячого харчування.

↑ зміст

Лікувальні і корисні властивості кедрових горіхів

Завдяки корисним властивостям, кедрові горіхи використовують у народній медицині при таких недугах, як:

— захворювання ендокринної системи. Що входять до складу йод, нікель, молібден і вітамін Е відновлюють і нормалізують роботу щитовидної залози;

— серцево-судинні захворювання. Нікель покращує кровообіг, а вітамін Е бореться з ішемічною хворобою серця. Також горіхи корисні при недокрів’ї;

— захворювання органів шлунково-кишкового тракту. Кедрова олія допомагає лікувати виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. А кедровий макуха нормалізує обмін речовин;

— застуда. Вітаміни та мінерали зміцнюють імунітет і мають протизапальну, протимікробну дію;

— стоматологічні захворювання. Відвари і настойки з кедрових горіхів знімають запалення ясен і їх кровоточивість;

— шкірні захворювання. Кедрова олія, відвари і настоянки борються з дерматитами, ранами, висипаннями, вуграми в т.ч. з псоріазом і нейродермітом;

— захворювання нервової системи. Ванни з відваром заспокоюють, розслабляють і знімають втому. Кедрові горіхи покращують фізичний і психологічний стан. Вони допомагають справлятися з дратівливістю, стресами і безсонням.

↑ зміст

Кедрові горіхи: корисні властивості та застосування

Корисні властивості кедрових горіхів знайшли широке застосування, як в народній медицині, так і в косметології та кулінарії. Їх просто їдять або додають в різні страви. З горіхів віджимають масло, яким заправляють салати. Крім цього його використовують в косметології: додають в маски для волосся, шкіри і нігтів.

Крім масла, в косметології використовується відвар з шкаралупи. Для його приготування необхідно 2 ст. л. шкаралупи залити однією склянкою гарячої води і поставити на 15-20 хвилин на водяну баню, а після охолодження процідити. Якщо готовим відваром кілька разів помити волосся, то вони стануть шовковистим, гладенькими, а також придбають насичений каштановий відтінок.

При шкірних захворюваннях (опіки, рани, порізи, гнійники) і запаленні порожнини рота добре допомагає настоянка з кедрової шкаралупи. Щоб її приготувати, необхідно 2-3 ст. л. шкаралупи змішати з 250 мл 40% -ого спирту і дати настоятися в темному прохолодному місці приблизно 9 днів. Після чого обов’язково процідити настоянку.

Кедровий макуха (шрот) сприяє зниженню ваги і очищає організм від токсинів і шлаків. Його можна вживати як окремо, так і в поєднання з іншими продуктами. Наприклад, пару ложок макухи змішують з медом і приймають отриману суміш вранці «натщесерце». Такий простий рецепт використовують для лікування гастриту.

↑ зміст

Кедрові горіхи: протипоказання

Серйозних протипоказань у кедрових горіхів практично немає. Серед них можна виділити — індивідуальну непереносимість або алергію. Крім цього у багатьох людей після вживання порушуються смакові відчуття: з’являється металевий або гіркий присмак у роті, який через кілька днів зникає без медичної допомоги.

Надмірне вживання кедрових горіхів призводить до набору ваги. Тому дівчатам, які мріють про струнку фігуру, слід звернути увагу на кількість калорій, що містяться в них. Звичайно, повністю відмовлятися від цього продукту не слід. Просто досить з’їдати в день 20 г кедрових горіхів.

Не можна давати горіхи маленьким дітям, так як вони можуть їх засунути собі в ніс або вухо, або просто вдавитися. Тим більше самі по собі горіхи дуже дрібні і з легкістю проникнуть всередину. Крім цього горіхи викликають алергію у багатьох дітей, тому додавати їх в дитячий раціон потрібно поступово і обережно.

Рекомендується давати дітям старше 3 років. Оптимальна добова норма для дітей — 10-15 ядер кедрових горішків при відсутності алергії. Якщо ж у дитини є надлишкова вага, то потрібно обмежити прийом горіхів. Також дітям з алергічною реакцією не можна вживати продукти дитячого харчування з горіховими добавками.

Ще сюди можна віднести шкоду від неякісних кедрових горіхів. Щоб не отруїтися, запам’ятайте основні правила:

  • найкраще вибирати неочищені кедрові горіхи, так як очищені швидко псуються;

  • горіхи не повинні бути гнилими або з пошкодженими ділянками;

  • далекосхідні кедрові горіхи  трикутної форми, мають присмак хвої, підійдуть для гурманів;

  • кедрові горіхи європейської сосни — великі, білі і довгасті, практично позбавлені смаку, їх найчастіше додають в салати;

  • сибірські кедрові горіхи вважаються найсмачнішими, містять до 70% масла;

  • зберігати горіхи бажано в прохолодному місці або в холодильнику.

Підводячи підсумок, можна відзначити, що кедровий горіх — унікальний продукт, який не поступається, а в деяких випадках перевершує інші горіхи за лікувальними і корисними властивостями.

Корисні властивості кедрових горіхів, протипоказання, лікувальні

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *