Корисні властивості гострого перцю, лікувальні властивості, в чому його користь

Один і той же на вигляд гострий червоний перець має багато різних назв — хтось називає його перцем чилі, хтось знає як гірку або стручкову різновид.

Але від цього його сутність не змінюється: продукт залишається поширеною в кулінарії приправою, яка наділена безліччю корисних властивостей.

Особливості хімічного складу, застосування і користь гострого перцю

Переважна гострота плода з’являється завдяки наявності в складі такого алкалоідного речовини, як капсаїцин. Його частка становить до 2% сухої маси перцю. У солодких же сортах ця речовина практично відсутня. Чим вищий вміст капсаїцину, тим більше виражена так звана пекучість перцю. Тому іноді при одному лише дотику до овочу можна ще протягом тривалого часу відчувати неприємне відчуття печіння на шкірі.

Також до складу перцю входять наступні речовини:

— вітаміни A, Е, РР, групи B;

— вітамін C — за вмістом аскорбінової кислоти овоч перевершує навіть лимон;

— каротини;

— вуглеводи;

— жирні олії.

Вітамін C робить благотворний вплив на систему кровотворення, зміцнює стінки судин, вітамін E підвищує пружність шкіри і покращує її стан. Користь для організму спостерігається в застосуванні не тільки м’якоті перцю, але і його насіння, які також насичені необхідними мікроелементами.

Унікальність складу гострого червоного перцю обумовлює і його смакові характеристики, і особливі ліковані властивості.

↑ зміст

Призначення і користь гострого перцю

Відрізняється пекучий овоч такими особливостями:

1. Завдяки численним дослідженням вдалося встановити корисність речовини капсаїцину для прискорення росту волосся. Кілька крапель соку, додані в любо засіб для волосся, допоможе посилити кровообіг шкіри голови і стимулюватиме до проростання волосяні цибулини.

2. Володіє овоч протибольовими властивостями і спонукає організм до вироблення ендорфінів — гормонів, що поглинають стрес і больові відчуття.

3. Завдяки тим же ендорфінів відбувається профілактика атеросклерозу за рахунок посилення кровообігу міокарда. Беруть участь гормони в процесах терморегуляції.

4. Помічені як позитивні, так і негативні впливи перцю на апетит. При вживанні невеликої кількості відбувається збудження апетиту, а при значних дозах вступає в роботу речовини капсаїцин, приглушаючи природне бажання організму вживати їжу.

5. Сік продукту зменшує підвищений показник артеріального тиску. З урахуванням можливих побічних ефектів прийнятно буде приймати лише кілька крапель засобу. Важливий факт, що при термічній обробці м’якоті корисні властивості перцю улетучатся, тому гіпертонікам потрібно лікуватися виключно свіжовичавленим соком.

6. Перець зможе стати відмінним засіб для боротьби з депресією. Для цього потрібно готувати свіжовіджатий сік солодкого перцю з додаванням сухої приправи пекучого овоча. Всього пара горлом істотно покращує настрій і робить картину сприйняття зовнішнього світу позитивною.

7. Сік пекучого перцю — це відмінний дієтичний еліксир. Всього кілька крапель напою, доданих в дієтичний овочевий сік, здатні змусити активно функціонувати обмінні процеси. Замінити сік при бажанні можна полотен приправою. У будь-якому вигляді можна застосовувати гострий перець дозволить організму спалювати на 50 ккал більше.

8. Відзначився гострий перець і в галузі протипухлинної терапії. І знову речовина капсаїцин виступає на перший план. Воно здатне перешкоджати синтезу хімічної енергії в уражених раком клітинах за допомогою блокування ДНК мітохондрій, що приводь до їх подальшої загибелі. Для профілактики ракових захворювань і боротьби з ними потрібно готувати перцеву настоянку і вживати суміш тричі на день.

9. Готове засіб спиртова настоянка, яка не рідкість в будь-якій аптеці — прекрасне зігріваючий речовина зовнішнього застосування. Використовується такий препарат при перших підозрах на застуду, радикуліті як розтирання спини і стоп. Щоб дію засоби було ефективним, необхідне додаткове зігріваючий фактор.

10. Гострий перець використовується як проносний засіб завдяки впливу на стінки товстого кишечника, а також при метеоризмі.

↑ зміст

Використання плода: користь гострого перцю при зовнішньому застосуванні

Активно використовуються позитивні якості гострого перцю і в косметології:

— входить до складу готових засобів по догляду за волоссям, а також є інгредієнтом домашніх рецептів. За допомогою роздратування шкіри голови забезпечує приплив крові до волосяних цибулин;

— є складовою антицелюлітних засобів — прискорює процеси розщеплення жирів. Впливає на жири як зсередини організму (коктейлі, дієтичні страви), так і зовні (обгортання, скраби).

Будь-які процедури з пекучим перцем краще проводити в рукавичках, щоб уникнути опіку шкіри.

↑ зміст

Протипоказання до застосування і шкоду гострого перцю

Крім позитивних сторін, є у гострого перцю і негативні якості. Як і будь-який інший продукт, перець може викликати алергічну реакцію у людей з індивідуальною непереносимістю овоча. Протипоказано вживання плоду:

1. Людям, які мають важкі форми вираження серцево-судинних захворювань, наприклад, стенокардія, аритмія. У раціон таких людей можна включати гострий перець лише в мінімальних дозах, а також слід уважно стежити за реакцією організму на продукт. Перець у великих дозах здатний спровокувати серцевий напад.

2. Шкідлива приправа для тих, у кого є захворювання органів шлунково-кишкового тракту, зокрема, гастрити, виразки та інші ушкодження слизових оболонок. У цих випадках вживати в їжу перець строго не рекомендується.

3. Не слід використовувати перець як засіб зовнішнього застосування, якщо на шкірі є відкриті ушкодження: рани, подряпини, порізи.

4. Слід обмежити кількість уживаного перцю в період вагітності і лактації.

5. Необхідно уникати потрапляння перцю на слизові оболонки організму. У кращому випадку овоч викличе роздратування, в гіршому — сильний опік.

6. Повністю здоровим людям без всяких протипоказань не слід зловживати застосуванням гострого овочу через високу активність його складових.

↑ зміст

Застосування та можливу шкоду гострого перцю для організму

При прийнятті в їжу гострого перцю можуть виникнути певні побічні ефекти:

— підвищення потовиділення;

— дискомфорт і печіння в шлунку — ознаки надмірного подразнення слизової оболонки органу;

— розвиток гастриту при хаотичному і надмірному включенні в раціон чилі;

— алергічна реакція;

— посилення дії прийнятих в цей момент лікарських препаратів через властивості розрідження крові.

Щоб уникнути можливих негативних наслідків, завжди варто пам’ятати про міру. Передозування будь-корисного і самого безпечного продукту тягне за собою ряд неприємних наслідків, а у випадку з гострим перцем ризикувати тим більше не варто.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *