Компот з родзинок — П’ять способів приготування компоту з родзинок — Як

Компот з родзинок — загальні принципи приготування

Якщо вам набридло пити чай і каву, а також якщо ви не купуєте газовані напої, то чудовою альтернативою буде смачний компот. Його перевага перед іншими напоями не тільки в яскраво вираженому приємному смаком, але і в збереженні всіх вітамінів фруктів, з яких зварений компот. В даному випадку мова піде про родзинках. Темний і світлий, велика і дрібна, цей сухофрукт можна придбати в магазині або на ринку в будь-який час року. Господині кладуть родзинки в кондитерські вироби, додають в кашу і, звичайно ж, варять з нього компоти.

↑ зміст

Компот з родзинок — підготовка продуктів і посуду

Сортів родзинок кілька: є великий і золотистий, а є маленькі зморщені сині ягідки. Який же родзинки потрібно купувати для того, щоб повчився смачний компот? Насправді, можна вибирати будь-який. Немає сенсу переплачувати за дорогий сорт — компот з будь-якого родзинок вийде дуже смачним.

Обов’язкова умова приготування — добре промити родзинки. Справа в тому, що сухофрукти, а особливо їхні дорогі види, перед продажем обробляють хімічними речовинами. Це може бути цукровий сироп або особливі барвники. Компот з родзинок варто варити виключно тоді, коли ви підготували сухофрукти. Для цього спочатку необхідно залити родзинки на десять хвилин теплою водою, а після цього два-три рази промити сухофрукти в холодній воді. Мити родзинки потрібно до тих пір, поки вода, пропущена через сухофрукти, не стане прозорою.

Крім родзинок вам також знадобиться мінеральна вода і цукор. Цукор можна класти на смак, але знайте, що навіть без підсолоджувачів компот з родзинок вийде вельми приємним на смак.

Рецепти компоту з родзинок:

↑ зміст

Рецепт 1: Компот з родзинок

Це найпростіша рецептура, так як вам нічого не знадобиться крім родзинок і води.

Необхідні інгредієнти:

  • Ізюм (будь-якого сорту) 300 грам
  • Цукор за смаком
  • Вода мінеральна 2.5 літра

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте родзинки, добре його промивши.
  2. Опустіть помитий ізюм в каструлю, пересипте цукром і залийте водою.
  3. Поставте каструлю нагріватися. Як тільки вода закипіла, зменшіть вогонь, накрийте компот кришкою і варіть близько півгодини.

↑ зміст

Рецепт 2: Компот з родзинок з курагою

Для цього компоту найкраще використовуйте світлі сорти родзинок, тоді компот вийде приємного світлого кольору. Курагу купуйте будь-яку, але не варто витрачати гроші на м’ясисті великі сухофрукти.

Необхідні інгредієнти:

  • Курага 100 грам
  • Ізюм (світлого сорту) 200 грам
  • Цукор за смаком
  • Вода очищена 3 літри
  • Мед 2 столові ложки

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте сухофрукти — промийте їх кілька разів до прозорої води. Кожну курагу поріжте навпіл.
  2. Викладіть сухофрукти в каструлю, налийте води і, засипавши цукром, добре перемішайте.
  3. Поставте ємність на вогонь. Після того, як вода закипить, варіть компот з родзинок з курагою близько двадцяти п’яти хвилин. Після того, як ви зняли каструлю з вогню, і компот трохи охолов, додайте мед і перемішайте.

↑ зміст

Рецепт 3: Компот з родзинок з чорносливом

Для приготування такого напою найкраще підійдуть темні сорти родзинок. Крім того, ми додамо трохи вина, щоб додасть напою пряний аромат.

Необхідні інгредієнти:

  • Ізюм (темного сорту) 200 грам
  • Чорнослив 100 грам
  • Вода 3 літри
  • Цукор за смаком
  • Вино червоне сухе 4 столові ложки

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте сухофрукти для компоту, ретельно промивши їх. Чорнослив поріжте навпіл.
  2. Помістіть фрукти в ємність, де будете варити компот, залийте водою і додайте цукор.
  3. Поставте каструлю з вмістом на плиту. Після того, як вода закипить, зробіть вогонь менше і варіть компот близько півгодини. Коли ви зніміть каструлю з плити, додайте туди вина і закрийте кришкою.

↑ зміст

Рецепт 4: Компот з родзинок з сушеними яблуками

Сушені яблука можна купити на ринку, а можна і заготовити самостійно літа.

Необхідні інгредієнти:

  • Яблука сушені 100 грам
  • Ізюм (світлого сорту) 200 грам
  • Цукор за смаком
  • Вода 2.5 літра
  • Апельсинова цедра

Спосіб приготування:

  1. Сушені яблука і родзинки підготуйте, промивши їх кілька разів.
  2. Помістіть фрукти в каструлю, додайте до них цукор, перемішайте і залийте вміст каструлі водою.
  3. Поставте ємність на вогонь, доведіть до кипіння. У киплячу воду опустіть цедру апельсина, і варите після цього компот з родзинок і яблук близько двадцяти п’яти хвилин.

↑ зміст

Рецепт 5: Компот з родзинок з ревенем

Цей напій найбільш доречно варити влітку. По-перше, саме в цей час ви можете дістати ревінь, а по-друге, кисло-солодкий смак компоту освіжить і додасть сил навіть в виснажливу спеку. Щоб компот вийшов з більш яскравим кислим присмаком, додайте в процесі приготування пів-ложки лимонної кислоти.

Необхідні інгредієнти:

  • Ізюм 200 грам
  • Ревінь 3 стебла
  • & frac12; чайної ложки лимонної кислоти
  • Цукор за смаком
  • Вода мінеральна 2.5 літра

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте родзинки. Промийте його кілька разів.
  2. Ревінь добре помийте від землі і приберіть жорсткі волокна. Поріжте стебла маленькими шматочками.
  3. Налийте води в каструлю, поставте її на вогонь, додайте цукор і лимонної кислоти.
  4. Коли вода в каструлі закипить, опустіть у воду родзинки і ревінь, зробіть менше вогонь і накрийте кришкою. Через півгодини компот з родзинок з ревенем буде готовий.

↑ зміст

Компот з родзинок — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

  1. Щоб компот з родзинок вийшов з більш яскравим ароматом в процесі приготування, сміливо додавайте в каструлю коріандр, мускатний горіх, гвоздику, ваніль.
  2. Якщо ви вибираєте родзинки на ринку, то віддавайте перевагу тим сухофруктам, які добре висушені. Якщо родзинки занадто м’який або занадто сухий, значить, він неправильно оброблений, а тому для компоту не підходить.
  3. Щоб компот вийшов корисніше і смачніше, додайте в нього мед. Єдине умова — не кладіть мед в окріп, так як він відразу втратить всі свої цінні якості. Опускайте його в уже готовий і трохи охолонувши напій.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *