Картопля: корисні властивості та можливу шкоду, кому його дуже

Картопля — дуже загадковий овоч, ставлення до якого в Росії варіюється від любові до ненависті. При цьому ми всією країною по весні садимо картоплю, а восени прибираємо урожай. Картопля називають другим хлібом, і пов’язано це з харчовими властивостями популярного овоча. Але є у картоплі і корисні властивості, про які обов’язково потрібно знати.

Який склад картоплі

Загальновідомий факт: картопля містить багато крохмалю, що робить його небажаним продуктом на дієтичному столі. Однак поряд з вуглеводами, яких так бояться худнуть дівчини, в картоплі містяться:

— амінокислоти;

— дуже багато калію;

— фосфор;

— калій;

— залізо;

— хром;

— каротин;

— вітаміни групи В, дуже важливою для продовження молодості і краси, РР, Е, К, D;

— фолієва кислота;

— аскорбінова кислота (тільки в молодий картоплі);

— яблучна, лимонна, щавлева та інші органічні кислоти.

Кожен з компонентів наділяє картопляні бульби не тільки харчовою цінністю, а й користю, відмовлятися від якої не можна. Більш того, саме сирий картопляний сік здатний на справжні чудеса цілительства.

↑ зміст

Корисні властивості картоплі

Перш за все варто віддати належне великій кількості калію. Цей мікроелемент забезпечує нормальний водно-сольовий обмін, тим самим покращуючи перебіг обмінних процесів в організмі. Поезія калій для людей, які страждають від серцевих і ниркових захворювань, підвищеного тиску, атеросклерозу. Найбільше користі в картоплі запеченому: він зберігає максимум калію. А завдяки крохмалю знижує рівень холестерину в крові і печінки.

Корисні властивості картоплі проявляються в його здатності лужним організм за рахунок високого вмісту мінеральних речовин, що важливо для людей з підвищено кислотністю шлунка. Для хворих на гастрит картопляні супи і пюре можуть стати справжнім порятунком, особливо в період загострення. Клітковина обволікає стінки шлунка і знімає больовий синдром.

Відварену картоплю, до речі, в обсязі 300 грамів (велика порція), містить добову норму фосфору і калію. В такому про обсяг молодої картоплі міститься майже 100 мг аскорбінової кислоти — це обов’язково слід використовувати при плануванні харчування дітей і літніх людей.

↑ зміст

Цілющі властивості картоплі

Використання корисних властивостей картоплі доцільно при наявності запальних захворювань суглобів, схильності до передчасного старіння. Симптоми подагри і артриту завдяки картоплі стають менш вираженими. Вживати її слід в сирому вигляді, натерши на тертці разом з шкіркою і поєднуючи з прийомом картопляного відвару. Пити відвар потрібно натщесерце: після пробудження на ніч.

Срой картопляний сік — потужний цілющий засіб, що використовується в народній медицині для боротьби з такими серйозними недугами:

— опіками;

— грибковим ураженням шкірних покривів;

— Екзема й;

— фурункульоз;

— бородавками;

— гнійними ранами;

— бешихове запалення;

— червоний вовчак;

— ущільненнями після уколів;

— мозолями;

— остеохондрозом (у суміші з медом).

Компрес з сирої картопляної м’якоті миттєво полегшує біль, свербіж, печіння, заживляє рани, охолоджуючим і розсмоктуючу дію. Потрібно вимити бульба, натерти його на дрібній тертці і накласти кашку на хворе місце. Бородавки і мозолі можна просто натирати соковитим зрізом картоплини.

Ефективне народний засіб, що полегшує лікування від запалення горла і бронхів, — гарячі інгаляції над парою від вареної картоплі. При хронічному кашлі можна робити гарячі компреси з відвареної картоплі. Болі в горлі при фарингіті або ларингіті можна полегшити полосканнями їх сирого картопляного соку.

Список недуг, від яких може допомогти сік сирої картоплі, досить великий:

— виразка шлунка і дванадцятипалої кишки (по склянці вранці за півгодини до сніданку курсом);

— запор;

— зашлакованості організму (в поєднанні з соком селери і моркви);

— порушення роботи нервової системи;

— порушення діяльності серця (по 100 мл натщесерце тричі на день протягом трьох тижнів);

— геморой (робити мікроклізми або свічки);

— постійні головні болі (по чверті склянки);

— анемія (по півсклянки двічі на день);

— метеоризм (півсклянки чотири рази на добу до їди).

Корисні властивості картоплі проявляються ще на стадії цвітіння рослини. Так, деякі цілителі використовують пилок овочевої культури для нормалізації обмінних процесів в організмі, а квітки — для полегшення онкологічних захворювань.

↑ зміст

Корисні властивості картоплі в домашній косметології

Відмінними омолоджують властивостями володіє відвареної і сиру картоплю, що робить його прекрасною основою для приготування домашніх масок. Відварену картоплину потрібно пюрировать, змішати з медом, сиром, яйцем і нанести масу на обличчя і шию.

Якщо шкіра суха, Пюріровать картоплину потрібно змішати з вершками або жирної сметаною і в теплому вигляді нанести на обличчя. Особливо хороша така маска для зрілої шкіри після 40 років. Вона розгладжує зморшки, підживлює шкіру, чудово освіжає.

Картопляний відвар — прекрасний засіб для догляду за шкірою рук. Вона стає гладкою, ніжною, шовкової. Одночасно зміцнюються ламкі нігті.

↑ зміст

Шкода картоплі

Калорійність картоплі досить висока — близько 90 кКал на сто грамів продукту. Тому любям, які схильні до повноти, потрібно обмежити вживання картопляних страв. Цікаво, що молода картопля майже на третину менш калорійна.

Наявність крохмалю робить картопля трудноусваиваемой людським організмом. Тому його вживання варто оганічіть і в тому випадку, якщо проблем із зайвою вагою немає. Крім того, за рахунок виского глікемічного індексу виключити картопляні блюда потрібно при наявності наступних діагнозів:

— цукровий діабет;

— ожиріння;

— захворювання підшлункової залози.

У всіх цих випадках картопля може спровокувати погіршення стану. Негативний вплив може надати картопля при схильності до метеоризму або при небезпеці утворення каменів в нирках. Крім того, є відомості про те, що овоч протипоказаний тим, хто відчуває напади статевого збудження або хворий венеричною хворобою.

А ось від зеленого картоплі потрібно відмовлятися всім людям без будь-яких винятків і сумнівів. Позеленілі і пророслі бульби накопичують смертельно небезпечне для людини речовина — соланін. В крайньому випадку потрібно зрізати шкірку якомога товщі, щоб гарантовано не отримати смертельну дозу речовини. І все ж позеленіли овочі краще використовувати як посадковий матюкав або викинути.

Корисні властивості картоплі збережуться краще, якщо запікати овоч або готувати на пару, особливо якщо не знімати з нього «мундир», тобто не звільняти від шкірки.

Оскільки сік свіжої картоплі має ощелачивающие властивості, його не можна вживати з оздоровчими цілями при зниженій кислотності шлункового соку.

Корисні властивості картоплі досить високі. Як будь-який овоч, він приносить організму безперечну користь. Однак при наявності певних захворювань від вживання картоплі потрібно відмовитися.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *