Калорійність висівок, в чому їх користь і шкода, кому висівки дуже

Ні для кого не секрет, що висівки корисні для здоров’я людини.

Вони містять харчові волокна, які благотворно впливають на організм.

Висівки: склад, калорійність, як застосовують

висівки називають все те, що залишається від очищення зерна: його шкірка, підшкірна оболонка, зародки насіння.

Висівки дуже багаті за своїм хімічним складом. Вони містять вітаміни групи В, Е, К; також життєвоважливі мікроелементи.

В залежності від виду зерна калорійність висівок різна.












На 100 г Рисові Пшеничні Житні Вівсяні
Ккал 316 296 221 110
Білки 13,4 15,1 11,2 8
Жири 20,9 3,8 3,2 4
Вуглеводи 28,9 53,6 32 10

Висівки активно застосовують в кулінарії, дієтології, косметології, в лікувальному харчуванні. Страви з висівками збагачують денний раціон клітковиною, тому вони корисні при схудненні. Їх можна додавати при замісі тесту на булочки або хліб (на 500 р борошна 50-100 г висівок).

В них панірують котлети, рибу, посипають запіканки, салати. Висівки використовують як один з компонентів скрабу для обличчя. Кілька ложок будь-яких висівок залити гарячою водою, розмішати до кашкоподібного стану. Нанести на вологу шкіру обличчя, через чверть години змити теплою водою. Полоскання волосся відваром висівок покращує якість волосся, надає їм м’якість і блиск.

↑ зміст

Висівки: в чому користь для організму?

Висівки будь-якого виду в великій кількості містять харчові волокна і вітаміни, які благотворно впливають на організм в цілому.

— При вживанні висівок робота кишечника приходить в норму

— Поліпшується функціонування травної системи

— Виводяться токсини, знижується холестерин

— Знижується рівень цукру в крові

— Контролюється вага

— Підтримується нормальний рівень гормонів в крові у чоловіків і жінок

Клітковина, яка у великій кількості міститься у висівках, благотворно позначається на роботі кишечника: поліпшується перистальтика, нормалізується мікрофлора, знижується ймовірність запорів. Коли висівки потрапляють в шлунок, починається утворення тепла і слизу, які благотворно впливають на печінку, жовчний міхур.

Цей продукт виводить токсини з організму, контролює рівень цукру в крові, знижує холестерин. Їх успішно застосовують з метою схуднення. Харчові волокна, потрапляючи в шлунок, збільшуються в кілька разів, через що швидко виникає почуття насичення. Корисні вітаміни і мікроелементи, що містяться у висівках, підтримують нормальний гормональний фон.

↑ зміст

Висівки: в чому шкода для здоров’я?

Як би не корисні були висівки, вони можуть заподіяти і вред.

Їх не можна вживати в разі:

— Гострого гастриту або виразки шлунка

— Виразкової хвороби дванадцятипалої кишки

— Запалення підшлункової залози

— Коліті

— Утворень спайок в черевній порожнині

— Індивідуальної непереносимості

Відновлювати застосування харчової добавки можна тоді, коли закінчиться гострий період захворювання. Неграмотне вживання висівок в їжу завдає шкоди організму. Вони можуть привести до загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, порушити роботу кишечника, викликати здуття живота, метеоризм. Лікуючий лікар допоможе підібрати необхідне дозування. Починати потрібно з малого кількості. Кілька ложок висівок розпарити в окропі, запити великою кількістю води.

↑ зміст

Для вагітних і годуючих мам: шкода і користь висівок

Вагітним жінкам потрібно з обережністю ставитися до вживання висівок. Надмірне їх вживання викликає активну роботу кишечника, яка може спровокувати підвищення тонусу матки.

В розумних кількостях висівки приносять користь для майбутніх мам.

— Допомагають справитися з запорами

— Збагачують жіночий організм корисними мікроелементами,

— Знижують рівень цукру в крові, виводять холестерин.

— Вітаміни групи В, що входять до складу харчової добавки, роблять позитивний вплив на нервову систему.

— Вітаміни А і Е допомагають підтримувати здоровий колір обличчя, корисні для зору.

Після народження малюка жіночий організм потребує відновлення. Висівки можуть допомогти мамі, що годує.

1. Вони усувають запори, які нерідко турбують жінок після пологів.

2. Більшість новоспечених матусь під час годування грудьми набирають зайву вагу. Вживання висівок між прийомами їжі втамовує голод, швидше відбувається насичення. В результаті цього жінка не так часто тягнеться до плюшками і солодощів, що дозволяє підтримувати вагу в нормі.

3. Жирні кислоти і вітамін Е контролюють і відновлюють гормональний фон.

4. В період лактації жінкам не можна приймати ліки. У разі застуди можна пити відвар з висівок.

Рецепт:

200 г висівок (найкраще пшеничних) залити одним літром гарячої води, поставити на помірний вогонь і близько 15 хвилин кип’ятити. Процідити через чисту марлеву серветку. У відвар додати мед близько двох столових ложок. Випивати перед їжею по півсклянки.

↑ зміст

Висівки для дітей: корисно чи шкідливо

У багатьох малюків з введенням прикорму починаються запори. Висівки приносять велику користь для дитячого організму. Вони благотворно впливають на систему травлення.

— Нормалізує функціонування шлунково-кишкового тракту, покращують моторику кишечника

— Виводять з організму токсини, алергени

— Допомагають знизити надмірну вагу

— Регулюють обмінні процеси в організмі

— Зміцнюють імунітет

— Борються з дисбактеріозом

— Відвар з висівок допомагає при застуді, бронхіті

Дітям рекомендується давати висівки курсами, так як постійне їх вживання може негативно позначитися на роботі кишечника. Якщо курс розрахований на три тижні, то починати їх прийом потрібно з маленької дози, поступово збільшуючи до другого тижня до потрібної кількості, а ближче до третього тижня поступово зменшувати. Перед додаванням харчової добавки в раціон дитини потрібно проконсультуватися з педіатром. З 10-місячного віку висівки вводять у вигляді відвару. Після одного року їх можна підсипати по пів чайної ложки в каші, йогурти. Для профілактики дитячих запорів Комаровський радить додавати пшеничні висівки в салати або пропонувати малюкам хліб з висівками. Давати їх потрібно тільки після термічної обробки (прожарити в духовій шафі близько 15 хвилин).

В залежності від віку дозування висівок повинна бути різною.

— До року дітям висівки дають у вигляді відвару. На півсклянки гарячої води одна чайна ложка висівок. Варити 15 хвилин на середньому вогні. Остудити, процідити через марлеву серветку. Протягом дня малюк повинен випити весь відвар.

— Після року до трьох років малюкам готують відвар також, тільки на одну склянку окропу півтори чайних ложки висівок. Його можна пити весь день або за один прийом.

— Після трьох років пшеничні висівки рекомендують додавати в страви в сухому вигляді на один день півтори або дві чайні ложки. Під час прийому висівок кількість рідини потрібно збільшити.

Висівки можуть завдати шкоди дитячому організму, якщо у дитини:

— Гастрит

— Гостре протягом коліту

— Загострення виразкової хвороби або дванадцятипалої кишки

— Спайки в черевній порожнині

— Гепатит

— Панкреатит

— Алергія на білок злакових рослин

Висівки мають адсорбуючі властивості, тому в момент лікування малюка їх давати не слід. Так як вони вбирають в себе, а потім виводять з організму не тільки токсичні речовини, а й лікувальні препарати. Після прийому препарату їх можна вживати тільки через шість годин.

↑ зміст

Висівки: користь для схуднення

Висівки допомагають позбавитися від зайвої ваги. Вони містять у собі велику кількість рослинних волокон, які розбухають при попаданні в шлунок, створюючи відчуття ситості. У кишечнику волокнисті речовини висівок зв’язуються зі шлаками, виводячи їх з організму. Беручи висівки, потрібно вживати велику кількість рідини, найкраще звичайну воду.

Дієтологи вважають, що неправильне харчування часто є причиною зайвої ваги. Застосування в їжу висівок дозволяє збалансувати щоденне меню, збагатити його клітковиною, яка відмінно позначається на роботі кишечника.

Якщо немає протипоказань, то за допомогою висівок можна худнути декількома способами.

& bull; Спосіб перший

Чудово підходить для зниження ваги після святкового застілля. Протягом трьох днів через Через кожних 4 години потрібно випивати по одній склянці кефіру з однією чайною ложкою висівок. Всього в день вживати по 4 склянки кефіру з висівками. Після триденного курсу переходять на низькокалорійну їжу. Один раз в тиждень можна влаштовувати собі розвантажувальний день за таким же принципом.

& bull; Спосіб другий

П’ять разів на день з’їдати по 40 г хрустких висівок, запиваючи негазованою водою. Курс розрахований на 2 дні. Після такої дієти плавно перейти до збалансованого харчування.

& bull; Спосіб третій

На сніданок і вечерю вживають по дві столові ложки висівок з однією склянкою знежиреного кефіру. Під час такої дієти не рекомендується включати в свій раціон солодке, жирне, смажене, копчене, майонез. Таким способом можна поступово знизити свою вагу до бажаного.

Більшість дієтологів радять починати худнути з використанням пшеничних висівок, плавно переходячи на вівсяні. Які краще висівки вибрати залежить від індивідуальних переваг. У будь-якому випадку потрібно пам’ятати, що крім шлаків, висівки виводять корисні речовини. Тому постійне їх вживання може завдати шкоди організму, привести до дефіциту деяких вітамінів.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *