Калорійність фундука: в чому його користь і шкоду, кому його дуже

Фундук є, мабуть,найкалорійнішим продуктом з сімейства горіхоплідних.

Крім цього, в його ядрі міститься безліч поживних і корисних речовин.

Люди з давніх часів знали про користь фундука.

В давні часи було прийнято вважати, що він навіть здатний врятувати життя.

Люди вірили, що наявність в засіках великих запасів цього продукту допомагало їм закликати врожайний рік.

Фундук, як велика частина інших горіхоплідних, є досить суперечливим продуктом з точки зору здорового харчування.

Фундук корисний для здоров’я, оскільки в його складі є безліч вітамінів, які допомагають формувати і зміцнювати імунітет, разом з тим він є досить важким для травлення.

↑ зміст

Хімічний склад

В складі продукту присутні біоактивні речовини, які дуже корисні й необхідні для повноцінної роботи людського організму.

Фундук містить:

  • білок — 22%;

  • жир — 79%;

  • вуглеводи — 4%;

  • вітаміни групи B1, B2, C та інше.

Крім цього в продукті присутня клітковина, каротин, амінокислоти і флавоноїди, хімічні елементи залізо, магній, калій і інші, які також надають позитивний вплив на здоров’я.

↑ зміст

Фундук: калорійність

Фундук є дуже калорійним продуктом, і за цим показником він обходить практично всі горіхоплідні (704 Ккал на 100 г).

Для порівняння з іншими продуктами:

  • хліб (в 3 рази менше калорійний, ніж фундук);

  • молоко (в 7 разів менш калорійне, ніж фундук);

  • шоколад (в 1,5 рази менше калорійний, ніж фундук).

Також фундук калорийнее м’яса і риби, різниця лише в тому, що в ньому міститься набагато менше вуглецю. Тому висновок такий: калорійність фундука була досягнута в першу чергу за рахунок великої концентрації білків і жирів, і всього 200 г продукту буде достатньо для отримання добової норми калорій.
↑ зміст

Фундук: користь

Фундук кориснийлюдям, що мають проблеми з серцево-судинними хворобами, завдяки присутності в складі кальцію і калію, які надають позитивний вплив на стінки судин і серцевий мускулатуру і роблять їх міцними і еластичними. Фундук корисний при недокрів’ї та інших хворобах крові, а також при варикозі, тромбофлебіті, проблеми з капілярами і інших венозних і судинних хворобах.

Фундук корисний для організмупри зниженому імунітеті. Він здатний якісно очистити організм, зокрема печінку від шкідливих речовин і запобігти виникненню глистів. Продукт також відомий своїми корисними властивостями в боротьбі з онкологією завдяки наявності в складі паклітакселу, відомого своїм сильним впливом на ракові пухлини, хороший він і для профілактики. Наявність в складі білка і вітаміну E допомагає нарощуванню і розвитку м’язових тканин.

Користь фундука описується і в народній медицині,здавна його застосовували в таких випадках:

  • підвищення кількості грудного молока у годуючої мами;

  • запобігання здуття в організмі у дітей;

  • розчинення ниркових каменів;

  • при бронхіті — розтирали даний горіх з водою;

  • при ревматизмі і недокрів’ї — втирали фундук з медом;

  • при епілепсії і аскарид вживали масло горіха.

Варто відзначити, що масло горіха широко застосовується як в кулінарії, так іпри виготовленні кондитерської продукції. Таке масло зручно тим, що йому властиво довго не засихати, що дозволяє йому тривалий час залишатися свіжим, до того ж воно прекрасно засвоюється організмом.

Горіхове масло відомо також своїми цілющими властивостями, наприклад, при опіках, для цього потрібно його змішати з білком яйця в співвідношенні 1 до 1. Для дівчат і жінок, які мають проблеми з волоссям, рекомендується втирати масло в шкіру голови, це додасть їм фортеця, здоров’я і красу.

↑ зміст

Фундук: користь для чоловіків

У чому ж визначається користь фундука для чоловічого організму? Причина тут в великому вмісті білка, який є основоположним елементом будови і нарощування м’язів. Домогтися рельєфного торса мріють багато чоловіків, і допомогти в цьому зможе якраз цей горіх,сприяє виробленню найважливішого репродуктивного гормону в організмі —тестостерону.

Крім цього, фундук має і інші корисні властивості для чоловічого організму, такі як:

1) прекрасний профілактичний засіб від простати;

2) загальнозміцнюючий засіб для організму в режимі регулярних фізичних навантажень;

3) стимуляція вироблення статевих гормонів;

4) позитивний вплив на статеву функцію.

Чоловік, який споживає30-50 г даного продукту кожен день, має підвищену ймовірність залишатися міцним і сильним в статевій сфері навітьпісля 50 років.

↑ зміст

Фундук: користь для жінок

Фундук є дуже корисним продуктом для жінок, він здатний впливати на наступні моменти:

1) волосся стає густішим, здоровими і блискучими, максимального ефекту можна досягти завдяки маскам і яєчного жовтка і масла горіха;

2) активується вироблення грудного молока у матері, яке до того ж стає більш поживним і корисним, тому наявність даного продукт в раціоні молодих мам обов’язково;

3) горіхове масло має відмінні очищаючі властивості. Воно прекрасно справляється з висипом вугрів, абсцесами і іншими шкірними проблемами;

4) фундук робить позитивний вплив при лікуванні безпліддя;

5) продукт також можна використовувати для позбавлення від зайвої ваги, якщо застосовувати його в якості легкого перекусу замість звичайного прийому їжі.

Жінкам уперіод вагітності даний продукт також буде дуже корисний, оскільки він містить в собі фолієву кислоту і токоферол (вітамін E), які є просто незамінними для них. Токоферол допомагає ослабленому організму майбутньої мами боротися з різними інфекціями, а також значно скорочує вірогідність викидня.

↑ зміст

Фундук: користь для дітей

Дані горіхи для дітей можуть бути не тільки ласощами, а й сприяти зміцненню їх імунітету та профілактики від безлічі дитячих хвороб. Також фундук сприяє зростанню і розвитку м’язової і кісткової тканини і допомагає прискорити обмін жирів в організмі.

З фундука також робитьгоріхове масло, яке діти дуже люблять. Дане масло, як і горіхи, дуже поживно і прекрасно засвоюється дитячим організмом.

З давніх часів фундук застосовувавсядля профілактичних заходів від виникнення газіков в кишечнику дитини. Для цього робився наступнийрецепт горіхового молока:

В 100 г в міру прожарених і подрібнених продуктів заливається 0,5 л молока, для додавання смакових якостей суміші також додається ванілін.

Добова норма споживання продукту для дитини становить 10-12 штук.

↑ зміст

Фундук: шкода

Навіть з урахуванням того, що фундук корисний при більшості хвороб, він заборонений для вживання дітямна складних стадіях діабету і які мають хронічнізахворювання печінки.

Стандартна норма споживання даного продукту для людини — 50 грам. При його зловживанні людина може отримати замість користі головний біль через те, що надлишок цього горіха провокує спазм судин головного мозку в передній частині голови.

Важливо! Горіхи фундука слід купувати без шкаралупи. Вся справа в тому, що при втраті оболонки в ядрах відбувається розпад вітамінів і мінералів, тому продукт втрачає більшість своїх корисних властивостей.

Також потрібно пам’ятати, що фундук корисний тільки в свіжому стані, через 5-6 місяців він втрачає свої корисні якості, тому подбайте про своєчасне поповнення запасів і не вживайте несвіжий продукт.

↑ зміст

Правила правильного вибору горіха

Як ми вже відзначали, фундук є швидкопсувним продукт, тому купувати його потрібно свіжим і обов’язково в шкаралупі. Пропонуємо вам кілька простих правил, як правильно слід вибирати горіхи фундука.

1. Вибираючи горіхи, зверніть увагу на відсутність на ньому тріщин, темних плям, і інших дефектів.

2. Наберіть в руку деяке число плодів та оцініть їх вага. Якщо вони дуже легкі, або взагалі не мають ваги, це значить, що горіхи пересохли зсередини через тривалого або неправильного зберігання.

3. Потрясіть плоди в руці. Якщо вони гримлять, це означає, що продукт обраний якісний.

4. Якісне очищене ядро повинно мати рівну форму, світло-коричневе забарвлення і не видавати ніяких запахів.

5. Термін зберігання фундука — не більше 2 місяців в сухому прохолодному приміщенні.

↑ зміст

Протипоказання

Фундук, незважаючи на масу своїх достоїнств, має протипоказання для наступних груп осіб:

  • людям, у яких діагностовано атопічний дерматит;

  • дітям і дорослим зі складною формою діабету;

  • людям, що мають проблеми з ожирінням, захворюваннями печінки, шлунка і кишечника;

  • особам, які мають індивідуальну непереносимість компонентів продукту.

Горіхове масло: корисні властивості

Масло фундука є досить приємним на смак, дуже ароматне і має яскравий бурштиновий відтінок. Крім цього, воно дуже корисно, тому що містить у своєму складі безліч вітамінів і мікроелементів, корисних для людського організму.

Його склад формується за рахунок полінасищенних жирних кислот, які роблять продукт дійсно цінним, оскільки їх підвищена концентрація дуже важлива для організму людини, особливо зі зниженим імунітетом.

Якісне горіхове масло передає в основному всі ті ж корисні властивості, що й у самих горіхів фундука. Масло здатне зберігатися в домашніх умовах, воно не потребує якихось особливих умовах для цього і прекрасно засвоюється організмом.

Горіхи фундука, в тому і числі і його масло, завдяки своїм численним корисним властивостям може застосовуватися в багатьох сферах людського життя, ніби лікування, профілактика, кулінарія або косметологія.

Калорійність фундука: в чому його користь і шкоду, кому його дуже

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *