Грінки з яйцем — кращі рецепти — Як приготувати смачні грінки з

Грінки з яйцем — загальні принципи приготування

Чи не кожна господиня повірить, що використовуючи виключно хліб і яйце можна приготувати смачний і ситний сніданок. Йдеться про грінках з яйцем. Обсмажений хліб в спеціальній суміші — ситне, калорійне, а головне смачна страва. Грінки з яйцем можна зробити як десертними, так і у вигляді основного блюда. Не обов’язково такі грінки використовувати для сніданку — можна подати їх навіть до святкового столу.

↑ зміст

Грінки з яйцем — підготовка продуктів і посуду

Величезна перевага цього нехитрого страви в тому, що можна використовувати «завалявся» продукти не першої свіжості. Булочка лежить в хлібниці вже два дні і її залишається тільки викинути, але шкода? Відмінно, візьмемо її!

яйцям вже тиждень і для випічки здоби вони не підходять? Для грінок саме те! Також можете взяти сир, навіть якщо у нього обвітрилися і пожовкли боку, йогурт, відкриту консервовану рибу — грінки з яйцем відкривають величезні простори для застосування кулінарної фантазії.

Рецепти грінок з яйцем:

↑ зміст

Рецепт 1: Грінки з яйцем у вершковому соусі

Ця страва досить просте, а за часом готуватися досить швидко — не більше 20 хвилин. Подавайте такі грінки з яйцем на сніданок.

Необхідні інгредієнти:

  • Хліб білий або батон
  • Масло вершкове
  • Вершки 100 мл
  • Молоко 50 мл
  • 2 яйця курячі
  • Ваніль
  • Цукор

Спосіб приготування:

  1. Приготовим основу для грінок з яйцем. Для цього змішайте за допомогою міксера одне яйце і молоко з половиною цукру.
  2. Хліб потрібно порізати широкими плоскими шматочками по два-три сантиметри в товщину, тобто не дуже тонко.
  3. Розігрійте сковороду і включіть на обігрів духовку. Сковороду змажте маслом.
  4. Кожен шматочок хліба умочуйте в суміш яйця і молока і викладайте обсмажувати на сковороду в маслі. Обсмажуйте грінки по одній хвилині з кожної сторони.
  5. Приготуйте вершковий соус. Змішайте в окремому блюді вершки, ваніль, яйце і цукор. Грінки, обсмажені на сковороді, викладіть в силіконову ємність, залийте соусом і поставте на 5 хвилин в духовку при температурі в 170 градусів.

↑ зміст

Рецепт 2: Грінки з яйцем і оселедцем

Ця страва не можна віднести до швидкої закуски (хоча воно готуватися дуже швидко), а якомога швидше виставити на святковий стіл. Грінки з яйцем і оселедцем готуються досить просто, а виходять смачними й незвичайними за смаком. І ще одна перевага такого блюда в тому, що оселедець не обов’язково брати свіжу. Наприклад, ви відкрили пресерви кілька днів тому, і наситились ними. Ось і лежить оселедець в холодильнику і, здавалося б, залишається її тільки викинути .. Але немає, «врятуємо» її, приготувавши просте, але смачне блюдо!

Необхідні інгредієнти:

  • Хліб будь-якого сорту
  • Яйце куряче 2 штуки + 1 жовток
  • 200 грам оселедця
  • 50 мл вершків
  • Шматочок масла вершкового для обсмажування грінок
  • Баночна гірчиця 1 столова ложка

Спосіб приготування:

  1. Поріжемо хліб як для бутербродів.
  2. Змішаємо вершки, одне яйце і один білок з сіллю в окремій ємності.
  3. Розігріємо сковороду і відразу ж включаємо прогріватися духовку.
  4. На сковорідку змащену маслом викладаємо грінки, змочені в суміші яйця і вершків. Обсмажуйте по одній хвилині з кожної сторони.
  5. Оселедець поріжте кубиками, видаліть кісточки. Змішайте рибу з гірчицею, одним яйцем і двома жовтками. Викладайте суміш на грінки і відправляйте їх на сім-дев’ять хвилин в прогріту духовку.
  6. Готові грінки з яйцем і оселедцем подавайте з зеленню.

↑ зміст

Рецепт 3: Грінки з яйцем і зеленню

Ця страва нагадує англійський хлібний пудинг за смаком, але не за часом приготування. Приготуйте просте блюдо на сніданок і порадуйте своїх домашніх смачною і ситної їжею.

Необхідні інгредієнти:

  • Хліб будь-якого сорту
  • Сир твердий 150 грам
  • 3 яйця
  • 70 мл вершків
  • 70 мл молока
  • Свіжа зелень (молодий лук, петрушка, кріп)
  • Сіль
  • Масло для обсмажування

Спосіб приготування:

  1. Поріжте хліб для грінок як на бутерброди.
  2. Змішайте міксером або блендером молоко, одне яйце і сіль.
  3. Розжарте сковороду і включіть її прогріватися. Сковороду змажте маслом.
  4. Вмочуйте хліб в молочну суміш і обсмажуйте на сковорідці по одній хвилині.
  5. Сир потріть на тертці. Змішайте вершки, яйце і жовтки, сир і порізану зелень.
  6. Викладіть шматочки обсмаженого хліба в глибоку форму, залийте сумішшю і відправте в духовку на шість-сім хвилин.

↑ зміст

Грінки з яйцем — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Несолодкі грінки найсмачніше виходити, якщо готувати їх бородинского, житнього або висівкового хліба. Якщо ж ви вирішили приготувати десертні грінки, то беріть білий батон або здобу.

Для приготування грінок з яйцем можна використовувати один жовток — тоді готову страву буде мати більш жовтий, апетитний колір.

Подавати грінки з яйцем найкраще відразу після приготування, поки вони ще гарячі. Якщо ж вони охолонуть, то матимуть влажноватой смак.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *