Грінки з хліба — кращі рецепти — Як приготувати смачні грінки з

Грінки з хліба — загальні принципи приготування

Легка закуска або добавка в супи і салати — ось що таке грінки з хліба. Що досить зручно, приготувати таку страву можна з будь-яких видів борошняних виробів. Все що потрібно зробити в найпростішому варіанті рецепта- просто обсмажити хліб. Умовно грінки діляться на солодкі і солоні. Солодкі грінки робляться з здоби і вживаються як в чистому вигляді, так і з маслом або варенням. Солоні грінки подаються до пива разом з горішками (а ще краще замість), додаються в суп або в салат. Безумовно, грінки корисніше магазинного аналога, тому що не містять не корисних харчових добавок, «прикрашають» смак страви.

↑ зміст

Грінки з хліба — підготовка продуктів і посуду

Хліб для грінок можна брати будь-який — як свіжий, так і трохи черствий. Крім того вам знадобиться яйце, молоко, якщо ви хочете приготувати грінки і хліба по-французьки, і масло для обсмажування. Втім, грінки можна готувати і без масла — в тостері або підсушити шматочки хліба в духовці.

Рецепти грінок з хліба:

Рецепт 1: Грінки з хліба несолодкі

Розглянемо найпростіший варіант приготування грінок з хліба — без вишукувань і зайвих добавок. У вас залишилося трохи хліба після вчорашньої вечері? Є його вже не хочеться, адже він зачерствів, а викинути рука не піднімається. Приготуйте грінки! Це «блюдо» можна використовувати як основу під бутерброди або ж вживати з гарячими напоями. Нехитрі за способом приготування грінки з хліба дуже смачні, проте досить жирні. Щоб не нашкодити фігурі, пригощатися грінками найкраще в ранкові години. Таким чином, ви і отримаєте «дозу» енергії, і зможете розтратити її так, щоб вона не перетворилася в складки на животі.

Необхідні інгредієнти:

  • Хліб будь-якого сорту
  • Масло вершкове
  • Кріп свіжий
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Основу для грінок — хліб, потрібно порізати скибочками. Якщо ви плануєте намазувати готові сухарики маслом, то нехай це будуть широкі слайси, а якщо думаєте вживати з пивом як закуску або добавку до супів, то форма грінок може бути абсолютно будь-який.
  2. Кріп потрібно помити і дрібно порізати.
  3. Сковороду, на якій грінки будете готувати, перед приготуванням нагрійте і змастіть добре маслом. Грінки для бутербродів вийдуть смачнішими, якщо смажити їх на великій кількості масла. А ось грінки-сухарики можна смажити навіть на сухій сковороді.
  4. Викладіть шматочки хліб обсмажувати. Переверніть грінки через хвилинку, посипте сіллю і кропом, і після цього знову переверніть. Хліб дуже легко пригорає, а тому грінки потрібно готувати швидко.

↑ зміст

Рецепт 2: Грінки з хліба десертні по-французьки

Більшість людей любить солодке — за відчуття швидкого припливу енергії, за ту радість, яку ми відчуваємо, варто нам спробувати шоколадку або булочку. Смачний десерт, тим не менш, не обов’язково купувати в магазині, а можна приготувати навіть з хліба. Не вірите? Приготуємо солодкі грінки з хліба. Якщо ви опинитеся в Парижі або в будь-якому іншому місті Франції, замовте в кафе «тоаст Стікс» (toast sticks), і вам принесуть це блюдо. Правда, коштувати воно буде 5-8 євро, а домашньому варіанті не більше 5 рублів.

Необхідні інгредієнти:

  • Батон білий
  • Яйце куряче 2 штуки
  • 60 мл вершків нежирних
  • 1/3 склянки цукрової пудри
  • Шматочок масла вершкового для обсмажування
  • Кориця
  • Мускатний горіх

Спосіб приготування:

  1. Поріжте батон скибочками по 2-2.5 сантиметра в ширині. Для цього рецепта хліб потрібно нарізати широкими скибками, а не будь-якими за розміром шматочками.
  2. Змішаємо в окремій мисці яйце, вершки, цукрову пудру і спеції.
  3. розжарити Скородом і смажена шматочком масла.
  4. Кожен слайс батона обмакиваем в яєчну суміш і викладаємо на сковороду. Обсмажуємо з двох сторін по одній хвилинці і викладаємо на тарілку. Подавайте французькі грінки з хліба з маслом, конфітюром або в чистому вигляді.

↑ зміст

Рецепт 3: Грінки з хліба грибні

Щоб приготувати грибні грінки з хліба, можна просто посипати хліб в процесі обсмажування ароматної сіллю. Але це не корисно, і не настільки смачно, як у запропонованому нижче рецепті.

Необхідні інгредієнти:

  • Хліб житній або бородинський
  • 3 яйця
  • Молоко 100 мл
  • Гриби 250 грам
  • Спеції
  • Масло вершкове для обсмажування

Спосіб приготування:

  1. Готувати страву будемо в два етапи. На першому хліб для грінок поріжемо слайсами по 1.5-2 сантиметра в товщину.
  2. Змішайте в ємності половину молока, одне яйце і два яєчні білки.
  3. Розжарте сковороду.
  4. Умочуйте кожен шматок хліба в суміш молока і яйця і після цього обсмажуйте на сковороді.
  5. Приготовим грибний соус. Для цього гриби помийте і поріжте як можна дрібніше. Викладіть на розігріту сковороду, посипте спеціями і залиште гаситися під закритою кришкою близько 6 хвилин у власному соку. Через цей проміжок часу до грибам додайте суміш молока і двох жовтків. Гасіть ще чотири хвилини.
  6. Грінки з хліба залийте соусом і відправте в духовку готуватися на десять хвилин при температурі в 160 градусів.

↑ зміст

Грінки з хліба — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Найсмачніше грінки вийдуть, якщо обсмажувати їх не рослинній олії, а на вершковому.

Якщо ви хочете приготувати десертні грінки, але не бажаєте возитися з яйцями і молоком, можете просто посипати хліб при обсмажуванні цукром.

При приготуванні десертних грінок з хліба в кафе найчастіше використовують коричневий цукор, але якщо у вас його немає, можна взяти і звичайний білий. Але найкраще використовувати цукрову пудру. Грінки, вимочені в суміші з цукровою пудрою, що не пригоряють і мають відмінний смак.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *