Грінки з часником — кращі рецепти — Як приготувати смачні грінки з

Грінки з часником — загальні принципи приготування

Грінки з часником — це відмінна закуска до салатів, бульйонів, овочевих нарізок або до пива. Часникові грінки можна використовувати в якості основи для гарячих або холодних бутербродів. Готуються такі хлібці простіше простого. Можна піти найлегшим шляхом і обсмажити на сковорідці до рум’яного стану скибочки хліба, а потім натерти їх часником. А можна скористатися і іншим способом: зубчики часнику порізати на дві-три частини і обсмажити в будь-якій рослинній олії (найкраще оливковій). Як тільки часник підрум’яниться і віддасть маслу свій аромат і смак, його можна буде видалити. Після цього в такому запашному олії можна обсмажити скибочки хліба.

В деяких рецептах грінок з часником сам часник використовують уже після підсмажування хліба. Наприклад, гарячі шматочки хліба можна покрити сумішшю тертого часнику, майонезу і зелені. Вийде дуже апетитна закуска, яку можна доповнити сиром, консервами або іншими інгредієнтами. До речі, грінки з часником можна робити з будь-якого хліба. Підійде і звичайний пшеничний, і житній, і мелений і т. Д.

↑ зміст

Грінки з часником — підготовка продуктів і посуду

Щоб приготувати пікантні грінки з часником знадобиться обробна дошка з гострим ножем, терка, прес для часнику і сковорода. Якщо за рецептом потрібно приготувати соус, потрібно також миска.

Попередньо потрібно нарізати хліб акуратними рівними шматками. Часник потрібно почистити і подрібнити ножем або пропустити через чеснокодавку (можна також натерти на дрібній тертці). На сковорідці потрібно розігріти вершкове або рослинне масло або маргарин.

Рецепти грінок з часником:

↑ зміст

Рецепт 1: Грінки з часником

Найпростіший рецепт пікантних грінок з часником. Для їх приготування потрібно зовсім небагато інгредієнтів. Такі хліби відмінно підійдуть до перших і других стравою, а також для намазування вершкового сиру.

Необхідні інгредієнти:

  • Пшеничний хліб;
  • Сіль;
  • Часник — кілька зубчиків;
  • Масло рослинне (краще всього оливкове).

Спосіб приготування:

Хліб нарізаємо шматочками (не дуже товстими і не тонкими). Можна використовувати і «вчорашній» хліб. Нагріти в сковороді рослинне масло, обсмажити в ньому в двох сторін хлібці. Часник (потрібну кількість) пропустити через прес і змішати з сіллю. Гарячі піджарені грінки натерти часником з сіллю. Для прикраси грінки з часником можна посипати свіжою рубаною зеленню.

↑ зміст

Рецепт 2: Грінки з часником і майонезом

Неймовірно смачні ароматні грінки з часником і майонезом. Їх можна подавати до салатів або іншим легким страв або є просто так. Дуже добре такі грінки з часником поєднуються з копченою ковбасою або шпротами.

Необхідні інгредієнти:

  • Кілька скибочок білого хліба;
  • Майонез — кілька ложок;
  • Два яйця;
  • Пара зубців часнику;
  • Сир твердий;
  • Петрушка свіжа;
  • Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Розбиваємо в миску два яйця і збиваємо з невеликою кількістю майонезу (близько однієї ложки). Скибочки хліба маку в цю суміш. Обсмажуємо грінки в двох сторін на сковороді з маслом. Трохи охолоджуємо. Часник пропускаємо через прес, петрушку рубаємо, змішуємо все це з майонезом, що залишився. Змащуємо грінки часниковою масою. Сир натираємо на тертці, посипаємо їм грінки. Прикрашаємо закуску зеленню.

↑ зміст

Рецепт 3: Грінки з часником і цибулею

Такі грінки з часником і цибулею неодмінно сподобаються чоловікам. Ця на перший погляд проста закуска виходить дуже смачною і пікантною. Часниково-цибульні грінки ідеально підходять до салатів, овочів, перших страв і пиву. При бажанні можна використовувати додаткові приправи, наприклад, мелений червоний перець.

Необхідні інгредієнти:

  • Пшеничний хліб;
  • Головка цибулі;
  • Кілька зубчиків часнику;
  • Вершкове масло або маргарин для смаження;
  • Сіль — за смаком;
  • Мелена чорний або червоний перець;
  • Зелень.

Спосіб приготування:

Хліб нарізаємо скибочками потрібної товщини і форми. Розтоплюємо на сковороді маргарин або масло. Обсмажуємо хліб з двох сторін до хрусткої рум’яної скоринки. Лук ріжемо тонкими кільцями й обсмажуємо в маслі до золотистого кольору. Зубчики часнику пропускаємо через прес або натираємо на тертці. Зелень дрібно рубаємо. Натираємо грінки часником, зверху кладемо обсмажені кільця цибулі. За бажанням трохи подсаливаем і присипаємо перцем. Посипаємо грінки з часником і цибулею рубаною зеленню.

↑ зміст

Грінки з часником — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

— Щоб грінки з часником не вийшло занадто жорсткими, з країв хліба краще зрізати скоринки, хоча до пива багатьом подобаються часникові грінки на зразок сухариків;

— Грінки з часником можна за смаком підсолити або приправити будь-якими приправами і спеціями;

— Основний секрет приготування смачних грінок з часником — використання не самого свіжого хліба. По-перше, такий хліб легше ріжеться, а по-друге, часникові грінки їх нього вийдуть більш хрусткими. Але це не означає, що можна брати старий, залежаний хліб.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *