Філе курки — Колекція перевірених і нових кулінарних рецептів філе

Для більшості любителів м’яса курочка стала мало не єдиним джерелом протеїнів тваринного походження. Справа в тому, що в даний час кури є найдоступнішим м’ясом, який чудово проявляє себе і при приготуванні гарячих страв, салатів, закусок і навіть випічок. Неможливо визначити загальну кількість страв, яке можна приготувати з курячого м’яса. Причому, кожне блюдо характеризується своїм неперевершеним ароматом і незабутнім смаком. Головне, потрібно правильно приготувати цей продукт.

Ви коли-небудь пробували ароматне і ніжне філе, запечене в духовці? Насолодитися цими блюдом просто неможливо.

Куряче філе — дієтичне, і в той же час ситне м’ясо. Його рекомендують вживати під час медичних дієт, спрямованих на відновлення життєвих сил. Більш того, куряче філе не тільки дозволяється, але і рекомендується до вживання в багатьох дієтах з метою схуднення.

Дійсно, багато хто може задатися питанням, а що такого такого собі можна приготувати з курячого філе. Пам’ятайте, з кінофільму «Дівчата», як кухарка перераховувала страви, які можна приготувати з однієї тільки картоплі — пюре, картопля фрі, картопля під грибним соусом. Ось і зараз ми також можемо перерахувати безліч рецептів, які дозволять приготувати унікальні страви — філе в духовці, філе, запечене з ананасами і багато іншого.

↑ зміст

Підготовка продуктів

Отже, в якості основного інгредієнта у нас виступає куряче філе, а на додаток можуть стати в нагоді цілий букет продуктів — овочі і фрукти, спеції і зелень.

Рецепти приготування філе курки

Рецепт 1: Куряче філе з овочами

Тільки один лише аромат приготованого страви зведе Вас з розуму, а смак & hellip; пальчики оближеш.

Необхідні інгредієнти:

— куряче філе — 3 шт.;

— картопля — 5 шт.;

— помідори — 2 шт.;

— часник — 3 зуб.;

— сир — 150 г;

— болгарський перець — 2 шт.;

— цибуля — 1 шт.;

— солодка кукурудза — 1 б.;

— рослинне масло — 50 л;

— каррі, чорний перець;

— вершкове масло — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Готуємо маринад для м’яса — в блендері подрібнюємо часник і цибулю. У мисці змішуємо отриману кашку з рослинним салом і улюбленими спеціями. Отриманою масою ретельно натираємо філе курочки. Ставимо в холодильник на 1 годину.

Поки маринується наше м’ясо, можна приготувати такі продукти. Картоплю нарізаємо брусочками і гарненько обсмажуємо їх у вершковому маслі. Дістаємо картоплю, масло ще стане в нагоді. Видаляємо з помідорів шкірку, а болгарський перець очищаємо від плодоніжки і насіння. У тому ж вершковому маслі обсмажуємо куряче філе, далі укладаються помідори і нарізаний перець. Тушкуємо пару хвилин. Далі додаємо кукурудзу, вимикаємо вогонь.

В жароміцний посуд укладаємо м’ясо з соусом, сюди ж відправляється картопля. Зверху натираємо сир і запікаємо в духовці 20 хвилин!

↑ зміст

Рецепт 2: Філе курки в ніжному сметанному соусі

Для всіх любителів корисного і соковитого м’яса пропонуємо наступний рецепт. Досить простий, але смачний спосіб приготувати курячу грудку.

Необхідні інгредієнти:

— грудка- 500 г;

— мускатний горіх — & frac12; ч.л.;

— сметана — 1 ст.;

— лимон;

— мелений перець;

— часник — 3 зуб.;

— соєвий соус — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Куряче філе натираємо улюбленими приправами і акуратно викладаємо їх в жароміцний посуд. У невеликій мисці готуємо соус — продавлюємо через землянку часник, сметана, сік лимона, мускатний горіх, соєвий соус — інгредієнти ретельно перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо філе і відправляємо в духовку на 30 — 40 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 3: Куряче філе з беконом

Багато хто погодиться, що часом філе курочки ставати сухим і позбавленим смаку. У цьому рецепті використовується бекон, що дозволяє м’ясу зберігати свою соковитість і смак.

Необхідні інгредієнти:

— філе — 400 г;

— лимонний сік;

— мед;

— бекон — 300 г;

— гірчиця — 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізаємо на тонкі довгі смужки. Перчимо їх і злегка відбиваємо. Звертаємо м’ясо в рулетик і обворачіваем невеликий смужкою бекону. Готуємо соус — мед змішуємо з гірчицею, з лимона продавлюємо сік. Отримані рулетики акуратно викладаємо на деко і змащуємо соусом. Відправляємо нашу закуску в розігріту духовку до утворення рум’яної скоринки.

↑ зміст

Рецепт 4: Філе курки з грибами та з сиром

Більшість рецептів передбачає приготування курячої грудки саме в духовці. Цей метод приготування дозволяє м’ясу зберігати свої корисні компоненти і свою соковитість.

Необхідні інгредієнти:

— філе — 800-900 г;

— печериці — 500 г;

— цибуля — 1 шт.;

— твердий сир — 200 г;

— майонез — 100 мл;

— рослинне масло — 1/3 ст.;

— борошно — 3 ст.л.;

— зелень, сіль.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізається на невеликі пластинки, кожну з яких ретельно відбиваємо, солимо і перчимо по обидва боки. Тим часом раскаліваем сковороду з рослинним маслом. Обвалюють у борошні наші курячі пластинки і з обох сторін смажимо на сковороді. Зверніть увагу, кожну сторону прожарюємо не більше 30 секунд! Дістаємо м’ясо і викладаємо на сковороду свіжі шампіньйони, нарізані пластинками, і нашатковану цибулю. Смажимо інгредієнти до готовності.

Сир натираємо на тертці, подрібнюємо зелень і все це ретельно перемішуємо з майонезом. Готуємо страва до духовки — змащуємо деко і викладаємо спочатку м’ясо, потім викладаємо грибну зажарку і все це добротно поливаємо майонезним соусом. Запікаємо в духовці 30 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 5: Філе курки, запечене з ананасами

Куряче м’ясо, приготоване за допомогою наступного рецепта, виходить не тільки смачним і соковитим, але і красивим, що дозволяє готувати цю страву навіть для святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

— куряча грудка — 300 г;

— сир — тверді сорти, 100 г;

— приправа;

— майонез;

— соєвий соус;

— консервовані ананаси — 1 б.

Спосіб приготування:

Готуємо курячі грудки — нарізаємо філе на пластини, злегка відбиваємо. Далі готується маринад — змішуємо соєвий соус, приправу і майонез. Половиною отриманого маринаду заправляємо м’ясо, зберігаємо в холодильнику близько години.

Змащуємо деко і одним шаром укладаємо м’ясо, зверху заправляємо маринад. На кожен шматочок курячого філе розладжуватися кілька шматочком ананаса. Деко відправляємо в духовку на 20 хвилин. Дістаємо деко і натираємо сир, знову деко відправляємо в духовку на 10 хвилин. Грудки краще остудити і прикрасити зеленню і свіжими овочами.

↑ зміст

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Тепер Ви точно переконалися, що існує маса смачних і незвичайних рецептів приготування курячого філе. Готуйте з нестримним задоволенням і радуйте близьких неперевершеними кулінарними витворами.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *