Фаршировані половинки перців — барвисте, яскраве і урочисте

Зміст статті:

Якщо ви думаєте, що знаєте про фаршированому перці все, то ви глибоко помиляєтеся, адже часто створюється блюдо не виходить належним чином: лопається при варінні, втрачає форму і виглядає не дуже привабливо при подачі. Щоб такого з вами не траплялося — приготуйте фаршировані половинки болгарського перцю, вибираючи при цьому овочі яскравого забарвлення.

Готується таке блюдо дуже швидко, на відміну від повністю фаршированого перцю, а на вигляд виглядає куди смачніше і яскравіше. Для начинки можна використовувати різні м’ясні продукти, а не тільки фарш, наприклад: субпродукти, шматочки м’яса і т.д.

Для 2 порцій фаршированих половинок перцю вам будуть потрібні:

— 2 великих яскравих болгарських перцю;

— 150 г курячого фаршу;

— 1 цибулина;

— 1 морква;

— 20 мл рослинного масла;

— сіль і чорний перець за смаком;

— 50 г твердого сиру.

Щоб приступити до приготування самого блюда, спочатку додайте в фарш сіль і перець, якщо ви придбали його готовим. Якщо ж у вас в наявності куряче філе або інший вид м’яса, то спочатку пропустіть його через м’ясорубку, а потім вже додавайте все спеціі.Нарежьте морква і цибулину великими кубиками, попередньо піддавши їх очищення та промивання.

Розжарте на сковороді або в сотейнику рослинне або соняшникову олію і опустіть в нього овочеву нарізку разом з шматочками фаршу. Як випливає все перемішайте і обсмажуйте до готовності близько 15-20 хвилин, поки фарш повністю не підрум’яниться. Головне — не перепечеться начинку, щоб вона залишилася соковитою. Якщо таке все ж сталося — додайте в ємність трохи окропу, щоб фарш ввібрав рідина. За бажанням можна додати трохи томатної пасти або м’якоті свіжих помідорів, попередньо очищених від шкірки, але тоді необхідно буде трохи випарити томатний сік, щоб начинка не вийшла занадто рідкою.

Болгарські перці вимийте зовні і розріжте поперек навпіл разом з хвостиками, щоб вийшли човники. Акуратно виріжте з них насіння, щоб не пошкодити підставу і знову промийте.

Наповніть половинки перців обсмаженою фаршем і покладіть у форму, злегка змащену олією.

Натріть твердий сир на тертці і викладіть поверх начинки. Найкраще натирати на дрібній тертці, так як великими шматочками сир погано плавиться.

Помістіть форму з заготовками в духову шафу на 20 хвилин, дочекавшись розплавлення сиру. Довго тримати блюдо в духовці не варто, так як начинку ви вкладали вже готову та й перці можуть втратити форму і обмякнуть.

Викладайте гарячі половинки перців на порційну тарілку і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Вони смачні в гарячому стані, коли сир ще тягнеться при укусі. Приємного вам апетиту!

Як ви бачите, необов’язково томно стояти над казаном і переживати про те, як звариться рис, — можна просто нафарширувати половинки перців і витратити на все про все 25 хвилин! А ось про те, скільки за вартістю виходять 2 порції ми зараз дізнаємося:

— 2 великих яскравих болгарських перцю — 15 руб.;

— 150 г курячого фаршу — 25 руб.;

— 1 цибулина — 3 руб.;

— 1 морква — 3 руб.;

— 20 мл рослинного масла — 5 руб.;

— 50 г твердого сиру — 30 руб.

Разом: 2 порції по 2 половинки будуть коштувати 80 рублів, а 1 порція — 40 руб., Але при цьому ваше блюдо буде виглядати так, ніби ви його замовили в дорогому ресторані — розкішно і урочисто , тому візьміть цей рецепт на озброєння, коли чекаєте іменитих гостей або хочете влаштувати святковий романтичну вечерю! А ми ще не раз побалуємо вас смачними і недорогими новинками!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *