Фаршировані бублики

Зміст статті:

Якщо б вам раніше сказали, що ви будете із задоволенням поїдати фаршировані бублики, то ви б, напевно, просто розсміялися йому в обличчя — ну що це за їжа така?!

Однак, з настанням кризового стану багато господині починають підшукувати рецепти недорогих і апетитних страв, якими можна запросто нагодувати велику сім’ю і ще залишитися «при своїх»!

Макарони і картопля вже набридли і хочеться чогось смачного і економного, тому не потрібно так категорично ставитися до бублика, авось і вам вони припадуть до душі — варто лише раз спробувати їх приготувати за рецептом, описаного нижче.

Отже, візьмемо на 4 порції такі інгредієнти:

— 1 зв’язку великих бубликів;

— 400 г м’ясного фаршу;

— 50 г сиру;

— 1 куряче яйце;

— 2 щіпки солі;

— 10 мл рослинного масла для змащування форми;

— 100 мл води або молока.

Найкраще вибирати великі пісні бублики — вони не дуже солодкі на смак і чудово размокают в молоці або воді. Вони продаються практично скрізь, але не в пакетах або на вагу, а вже в зв’язці. Але якщо ви бубликів не знайдете в магазині або супермаркеті, то маленькі сушки теж відмінно смакують разом з прожареним фаршем!

Для того, щоб бублики не стали ще твердіше, запечіть в духовці, їх потрібно спочатку розмочити. Для цього визначте їх в миску з водою або молоком — на ваш смак, і залиште розмокати приблизно хвилин 10-15, стежачи за тим, щоб їх оболонка залишалася злегка твердої.

В цей час в м’ясний фарш розбийте куряче яйце і посоліть його. Все перемішайте до однорідної маси. Вибирайте свинячий або свинячо-яловичий фарш, так як в ньому міститься більше жиру, який вберуть в себе бублики і стануть більш соковитими і смачними. Якщо ж ви самі вирішите приготувати фарш в домашніх умовах, то можете використовувати будь-яке м’ясо, навіть куряче або індиче, але обов’язково додайте в нього шматочок свинячого сала — для жирності. Тим же, хто любить гострий смак в м’ясних стравах, рекомендується додати в фарш кілька зубчиків часнику, пропущених через прес — від такого інгредієнта м’ясний фарш тільки виграє в смаку! Також не варто обмежуватися тільки цими приправами — можна додати трохи пряних трав або запашних спецій в фарш.

Розмочені бублики викладіть на деко або пергаментний папір, змащену олією, і наповніть їх м’ясним фаршем до верху. Обов’язково змащуйте деко, так як розмочені бублики можуть намертво приклеїтися до листу, якщо ви його забудете змастити! Помістіть деко в розігріту духовку при 180С і запікайте близько 20 хвилин, поки фарш повністю не пропечеться.

Поки бублики випікаються — натріть на крупній тертці сир. Для такої страви краще вибирати тверді сорти сиру, так як вони прекрасно тримають форму і відмінно розплавляються при запіканні. Дістаньте деко з бубликами і посипте їх натертим сиром зверху, намагаючись не виходити за краї. Томіть їх в духовці ще 3-5 хвилин до розплавлення сиру і діставайте деко.

Таке блюдо неодмінно подавайте гарячим, щоб ніжний вершковий смак сиру звучно перегукувався з соковитістю фаршу і пісним тестом. До нього можна приготувати будь-який гарнір — з таким м’ясним гарячим все з’їдається на «відмінно», а можна просто подати з зеленню!

Калькуляція вартості страви:

— 1 зв’язка бубликів — 30 руб.;

— 400 г м’ясного фаршу — 100 руб.;

— 1 яйце — 5 руб.;

— 50 г сиру — 15 руб.;

— сіль і масло — 5 руб.

Разом: 155 рублів.

При цьому ви отримуєте повноцінне м’ясне блюдо, яке в ресторанах коштує набагато дорожче і не факт, що його там приготують набагато смачніше, ніж ви у себе на кухні! Приємного вам апетиту!

Фаршировані бублики

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *