Дізнайся рецепт крабового салату з помідорами, секрети вибору

Напевно, вже кожній господині відомо, що нічого спільного між крабами і однойменними паличками немає. Але це не робить популярний продукт менш будь-яким, його продовжують активно використовувати в закусках і кількість рецептів з кожним днем тільки зростає.

Особливо смачні варіанти крабових салатів з помідорами.

Крабовий салат з помідорами — загальні принципи приготування

Для салатів можна використовувати заморожені і охолоджені палички. Особливої різниці в складі немає, може бути тільки у вологості. Заморожені палички потрібно попередньо розморозити і тільки потім використовувати. Для закусок ріжуть кружальцями, кубиками, соломкою або подрібнюють на тертці.

Помідори для салату потрібно вибирати стиглі, але пружні. Щоб в страві не утворювалося багато соку, нутрощі можна видалити, залишивши тільки м’ясисті частини. Нарізати томати краще трохи крупніше, ніж інші інгредієнти. Якщо закуска викладається шарами, то помідори краще не солити, тільки злегка змастити соусом. В іншому випадку підвищеного виділення соку не уникнути.

Крім паличок і томатів в салати часто входять яйця. Їх потрібно відварювати круто, не менше 7-8 хвилин. Нарізаються кубиками, соломкою або пропускаються на тертці. Для гостроти і аромату також додають цибулю, часник, перець.

В якості заправки в основному використовується майонез, рідше соуси на основі рослинної олії, йогуртів, сметани, лимонного соку, оцту.

↑ зміст

Рецепт 1: Крабовий салат з помідорами і часником

Незважаючи на те що в рецепті цього крабового салату з помідорами і часником трохи інгредієнтів, і всі вони звичні, смак кінцевого блюда своєрідний. Відмінний рецепт, який дозволяє приготувати швидку закуску.

Інгредієнти

— 0,2 кг паличок;

— 2 стиглих томата;

— 2 зубчики часнику;

— 0,15 кг майонезу;

— сіль, білий перець.

Приготування

1. Помідорчики потрібно помити, обсушити і нарізати кубиками або соломкою.

2. Звільняємо палички від плівки і нарізаємо такими ж шматочками, як і томати.

3. Додаємо подрібнені зубчики часнику.

4. Солимо, перчимо і перемішуємо з майонезом.

↑ зміст

Рецепт 2: Крабовий салат з помідорами і креветками «Дари моря»

Для цього крабового салату з помідорами знадобляться вже зварені і очищені креветки. Також потрібен свіжий болгарський перець жовтого або червоного кольору, бажано, щоб він був з товстої м’якоттю. Ще йде червона салатна цибулина, яку можна замінити звичайною, але в такому випадку шматочки краще ошпарити окропом, щоб пішла гіркота.

Інгредієнти

— 2 помидорчика;

— 0,15 кг очищених креветок;

— 0,15 кг паличок;

— 1 перець;

— пучок кропу;

— майонез;

— 1 червона цибулина.

Приготування

1. Томати і перець шаткуємо довільними шматочками, приблизно однакового розміру.

2. Палички ріжемо кружечками або кубиками, за бажанням.

3. Лук рубаємо дуже дрібно, щоб він рівномірно розподілився в страві.

4. Все змішуємо, додаємо очищені креветки. Якщо вони великі, то можна кожну розрізати навпіл.

5. Всипаємо рубаний кріп, додаємо майонез і перемішуємо. За смаком додаємо сіль.

↑ зміст

Рецепт 3: Листковий крабовий салат з помідорами

Смачний, ситний і швидкий крабовий салат з помідорами, який до того ж дуже красиво виглядає на столі. Найбільше часу займає варіння яєць, на яку піде цілих 8 хвилин! Особливо вдало цей салатик виглядає в порціонної подачі на тарілці з зеленню.

Інгредієнти

— 3 яйця;

— 2 помідори;

— 0,15 кг паличок;

— майонез;

— 70 гр. сиру.

Приготування

1. Яйця варимо, охолоджуємо, чистимо.

2. Нарізаємо томати кубиками, по ходу видаляємо насіння з рідиною. Викладаємо першим шаром і промазуємо майонезним соусом.

3. Ріжемо кожну паличку уздовж на дві половинки, потім теж кубиками. Викладаємо другий шар і промазуємо.

4. Наступний шар — рубані яйця з майонезом.

5. Фініш — тертий сир. За смаком кожен шар можна присолити, додати рубану зелень.
↑ зміст

Рецепт 4: Крабовий салат з помідорами і огірками «Туга за літом»

Особливо актуальне це салат з крабовими паличками і помідорами в зимову пору року, коли вже хочеться чогось свіженького і легкого. Навіть якщо покупні овочі не дуже радують смаком, в цьому салаті це буде непомітно, так як використовується насичена заправка з лимонним соком і гірчицею.

Інгредієнти

— 2 помідори;

— 2 огірка;

— 200 гр. паличок;

— половинка лимона;

— яйця варені 2 штучки;

— будь-яка зелень;

— повна ложка сметани;

— 3 ложки масла;

— 1 ч. Л. гірчиці (вже готової), спеції.

Приготування

1. Помідорчики, огірочки і палички нарізаємо довільно, все складаємо в загальну миску.

2. Додаємо рубану зелень і яйця.

3. Для соусу змішуємо масло з гірчицею, перетираємо, вливаємо лимонний сік і кладемо ложку сметани.

4. Заправляємо «Тугу за літом» ароматним соусом і можна піднімати настрій.

↑ зміст

Рецепт 5: Крабовий салат з помідорами і авокадо «Пряний»

В ідеалі цей крабовий салат з помідорами робиться з справжнім м’ясом морських мешканців. Але ми будемо готувати сучасний варіант, на паличках. Авокадо краще взяти стиглий, щоб соус вийшов хорошим.

Інгредієнти

— 0,2 кг крабових паличок (м’яса);

— 0,4 кг помідорів;

— один стиглий плід авокадо;

— 90 гр. йогурту без наповнювачів;

— будь-яка суміш пряних трав (кмин, орегано, коріандр, аніс і т.д);

— сіль;

— червона цибулина;

— 0,2 кг бринзи.

Приготування

1. Помідори і палички перетворюємо в рівні кубики, то ж саме робимо з бринзою. Замість неї також можна взяти моцарелу або фету. Все відправляємо в миску.

2. Цибулину ріжемо тонкими, напівпрозорими скибочками. Додаємо в салат.

3. Розрізаємо авокадо, видаляємо кісточку, витягаємо ложкою м’якоть і кладемо в блендер.

4. Вливаємо натуральний йогурт без добавок до авокадо, насипаємо сіль, ложечку пряних трав і все разом збиваємо. Можна просто все з’єднати і розім’яти, але в блендері соус виходить смачніше, маса однорідний.

5. Заправляємо нарізаний інгредієнти соусом, перемішуємо і пікантний крабовий салат з помідорами готовий!

↑ зміст

Рецепт 6: Крабовий салат з помідорами і кукурудзою «Мрія»

Кукурудза — одна з найбільш вдалих доповнень до крабовим паличкам, тому в багато закуски вона входить. Полегшуємо приготування і прискорюємо процес, використовуючи консервований продукт. Також для приготування цього крабового салату з помідорами знадобляться консервовані маслини, краще відразу купувати без кісточок.

Інгредієнти

— 0,1 кг маслин;

— 5 яєць;

— стандартна банку кукурудзи;

— 0,2 кг паличок;

— 3 помідори;

— майонез, сіль.

Також блюдо можна доповнити зеленню, покласти цибулину або парочку часточок часнику.

Приготування

1. Відварюємо яйця, чистимо і дрібно рубаємо.

2. У томатів видаляємо рідку частину з насінням, м’якоть нарізаємо невеликими кубиками.

3. Ріжемо палички і відправляємо до томатів з яйцями.

4. Маслини нарізаємо кільцями, висипаємо в миску.

5. Відкриваємо кукурудзу, виливаємо рідину і відправляємо зерна до решти інгредієнтів.

6. Заправляємо салат майонезом, за смаком додаємо сіль.

↑ зміст

Рецепт 7: Крабовий салат з помідорами і слабосоленої сьомгою «Красненький»

Рецепт святкового крабового салату з помідорами, який складається тільки з червоних продуктів. Можна використовувати навіть пересолену сьомгу (горбушу, кету, форель). Салат можна готувати шарами або в змішаному вигляді, на любителя. Красивіше виглядає, якщо порізати всі інгредієнти соломкою.

Інгредієнти

— 0,15 кг сьомги;

— паличок 0,2 кг;

— 4-5 томатів;

— салатна цибулина;

— один болгарський перчик;

— майонез.

Приготування

1. Рибу, перець і палички шаткуємо акуратною соломкою.

1. У помідорів видаляємо насіння і також нарізаємо соломкою.

2. Цибулину очищаємо, ріжемо півкільцями. Якщо попався гострий лук, то кладемо в друшляк і обшпарюємо окропом.

3. Все змішуємо, солимо, заправляємо майонезом.

4. Якщо робити шарами: помідори, цибуля, палички, перець, сьомга. Кожен шар, крім цибулі, промазуємо майонезом.

↑ зміст

Рецепт 8: Крабовий салат з помідорами, ананасами і яйцями

Ще одне незвичайне поєднання в рецепті шалено смачного салату з крабовими паличками і томатами. Використовуються консервовані ананаси, але при бажанні можна покласти і свіжий плід. Заправка — м

— 6 кілець ананаса;

— 0,15 кг паличок краба;

— 3 помідори;

— банка кукурудзи;

— 4 яйця;

— зелена цибуля;

— для заправки майонез.

Приготування

— Зварені яйця нарізаємо довільними, не надто дрібними кубиками.

— Помідори і палички подрібнюємо також.

— Кільця ананаса ріжемо, складаємо в друшляк і даємо стекти зайвої рідини.

— З кукурудзи видаляємо маринад і відправляємо зернятка в загальну масу.

— Нарізаємо дрібно зелену цибульку. За смаком можна покласти рубаний кріп або петрушку.

— Викладаємо ананаси.

— Додаємо майонез, перемішуємо і готово!

↑ зміст

Рецепт 9: Крабовий салат з помідорами і рисом

Насичений, гострий і ситний варіант крабового салату з помідорами, який особливо подобається чоловікам. Використовується вже готовий відварений рис, краще використовувати довгі сорти, щоб закуска виглядала красивіше і акуратніше.

Інгредієнти

— 0,25 кг відвареного рису;

— 0,2 кг майонезу;

— 250 гр. паличок;

— 4 помідори;

— 4 яйця, відварити;

— 3 зубчики часнику;

— ложка гірчиці, мелений перець.

Приготування

1. Нарізаємо всі інгредієнти довільними шматочками. Можна кубиками, можна соломкою. У томатів можна видалити рідину з насінням.

2. Додаємо відварений рис.

3. Дрібно рубаємо часник, змішуємо з майонезом, додаємо чорний перець і гостру гірчицю. Все перетираємо ложкою.

4. Заправляємо салат.

↑ зміст

Рецепт 10: Крабовий салат з помідорами і ікрою «Гавань»

Особливістю крабового салату з помідорами «Гавань» є чарівна шапочка з червоної ікри. В ідеалі бажано використовувати справжній, зернистий продукт. Але деякі господині в цілях економії використовують желейний аналог і не скаржаться, смак салату сам по собі відмінний. Готується шарами в глибокій салатник.

Інгредієнти

— 50 гр. ікри;

— 200 гр. паличок;

— 200 гр. томатів;

— 4 яйця;

— майонез;

— 150 гр. сиру.

Приготування

1. Відваримо яйця, очистимо.

2. Помідори ріжемо кубиками, укладаємо на дно салатник і прошаровуються майонезом.

3. Палички шаткуємо дуже тонкими кільцями, кладемо поверх томатів. Майонез.

4. Яйця трьом крупно, потім викладаємо новим шаром, солимо і змащуємо.

5. Трьом сир і викладаємо шар. Добре промазуємо майонезом.

6. Якщо ікри досить і салатник невеликого діаметру, то викладаємо її одним шаром, не залишаючи пролисин.

7. Можна просто розкласти ікру невеликими гірками, приблизно по половинці чайної ложки по всій площі салату і між ними розкласти листочки зелені.

↑ зміст

Крабовий салат з помідорами — корисні поради та хитрості

— Подача будь закуски буде цікавіше і презентабельнєє, якщо зробити порційно. І крабовий салат з помідорами не виняток. А ще такий спосіб дозволяє не залишатися закусці в загальному салатник, пускати томатам сік.

— Щоб часник краще розподілився в салаті, його потрібно видавити в заправку, перешкодити, дати настоятися і тільки потім відправляти в загально блюдо.

— Найчастіша помилка, яку здійснюють господині — це нарізування заморожених паличок. Продукту не тільки потрібно дати відтанути, а й полежати в теплі.

— Крабові палички дуже люблять цибулю, але тільки якщо він не гірчить. Тому не забувайте його обдавати окропом перед закладкою в салат, навіть якщо цього не вказано в рецепті.

— Будь-салат можна подати у вигляді оригінальних рулетів. Для цього не потрібно кришити палички і змішувати з іншими інгредієнтами. Необхідно розгорнути кожну в пласт, покласти пару ложок салату і згорнути. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити полотно.

— Вважають, що крабові палички шкідливі для здоров’я. Але насправді це не зовсім так, якісний продукт складається з рибного фаршу, білків, загусники і барвників. Список інгредієнтів не настільки страшний, як його малюють, і помірне вживання не завдасть жодної шкоди.

— Якщо салати готуються заздалегідь, то не варто в них класти спеції, заправки, помідорчики і зелень. Це також можна приготувати, але покласти в окремі контейнери і прибрати в холодильник. Додавати краще перед подачею.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *