Дієта при жировий гепатоз, в чому користь і шкоду окремих продуктів,

Жировий гепатоз ставитися до захворювань, які вражають печінку людини. Одним з найбільш ефективних методів боротьби з такою недугою є дієтичне харчування. Розглянемо більш докладно принципи дієти при жировий гепатоз печінки.

Дієта при жировий гепатоз печінки: що можна

Виділяють такі дозволені продукти і страви при гепатозі печінки:

1. Рослинні масла (не більше 40 г на добу).

2. Овочі. Їх бажано їсти у відвареному або запеченому вигляді. Також допускається вживання овочевих супів і рагу.

3. Супи повинні бути присутніми в дієтичному меню майже кожен день. У них можна додавати овочі та крупи.

4. Риба нежирних сортів. Її можна їсти у відвареному вигляді. Також в невеликих кількостях допускається вживання вимоченої оселедця.

5. Дуже корисні каші, особливо гречана, вівсяна і перлова.

6. Можна їсти морепродукти, але тільки не солоні.

7. Допускається вживання галетного печива і хліба з висівками. Він повинен бути підсушеним, що не свіжим.

8. З напоїв можна пити фруктові компоти, не міцний зелений чай, трав’яні настойки і киселі. Також можна вживати свіжовичавлені домашні соки з не кислий фруктів і овочів.

9. Зі спецій допускається використання зелені і лаврового листа.

10. Дуже важливо часто їсти кисломолочні продукти. Вони повинні бути не жирними. Особливо корисно їсти страви із сиру, пити кефір, ряжанку і йогурти.

11. Яйця. Дозволяється тільки відвареної яєчний білок і рідко білковий омлет на пару.

12. М’ясо можна тільки не жирних сортів — курка, яловичина, індичка, кролик. При цьому їсти треба тільки м’ясо. Хрящі, шкіру з курки і сухожилля вживати не можна.

13. Печінку можна їсти тільки у вигляді домашнього паштету, і то, в обмежених кількостях.

14. З овочів найбільш корисно їсти відварну гарбуз, буряк, морква, броколі і картопля.

15. З солодощів можна трохи меду і желе. Також дозволяється вживання легких сирних пудингів і запіканок.

16. Макарони можна їсти тільки з твердих сортів пшениці. Їх них також дозволяється готувати молочні супи.

17. Фрукти можна майже все, крім кислих.

Дієта при жировий гепатоз печінки: що не можна вживати

↑ зміст

До заборонених продуктів і страв при такому захворюванні печінки відносяться:

1. Будь-які алкогольні напої (вино, коньяк, ром, джин і т.п.). Це табу при хворобах печінки, так як спиртне містить небезпечні токсини, які роблять украй негативний вплив на клітини печінки людини.

2. Солодкі газовані напої і покупні соки.

3. Наваристі м’ясні і рибні бульйони, а також холодці.

4. Гриби і супи з них.

5. Свіжа цибуля, хрін і часник не можна вживати, так як вони дратують слизову оболонку органів травлення.

6. Горох і бобові не можна їсти, бо вони обтяжують процес перетравлення їжі.

7. З овочів забороняється вживання томатів і білокачанної капусти.

8. Не допускається вживання будь-яких солодких кондитерських виробів (торти, тістечка, морозиво, шоколад, цукерки, вафлі, всілякі солодкі пиріжки).

9. Не можна їсти все ковбасні вироби, в тому числі сосиски.

10. Солоні маринади і консервовані овочі.

11. Копченості.

12. Сало.

13. Фаст фуд.

14. Жирне м’ясо і риба (свинина, гусак, качка, жирна риба).

15. Напівфабрикати (пельмені, пиріжки, куплені котлети, вареники, млинці тощо.).

16. Жирна сметана.

17. Маргарин.

18. Гострі соуси і приправи (гірчиця, майонез, оцет, кетчуп).

19. Солодкі крему.

↑ зміст

Дієта при жировий гепатоз печінки: меню на тиждень

Харчування при даному захворюванні грунтується на дієті №5. Меню на тиждень при цьому наступне:

Понеділок:

1. На сніданок подати вівсяну кашу з фруктами і горіхами. З напоїв — відвар шипшини або м’ятний чай.

2. На другий сніданок — сирники з медом і фруктовий компот.

3. На обід приготувати овочевий суп-пюре з житнім хлібом. На друге подати гречану кашу з буряковим салатом.

4. Полудень — запечені яблука з корицею.

5. На вечерю приготувати картопляне пюре, курячі котлети на пару і відварну брокколі. З напоїв — зелений чай.

6. Перед сном випити стакан кефіру.

Вівторок:

1. На сніданок приготувати суп з вермішеллю і зеленню. Випити йогурт.

2. Другий сніданок — фруктовий салат.

3. На обід подати заливну рибу, гречану кашу і кисіль.

4. Полудень — сирна запіканка.

5. На вечерю приготувати фаршировані баклажани, рисову кашу і компот.

6. Перед сном випити йогурт і з’їсти вівсяне печиво.

П’ятниця:

1. На сніданок приготувати молочний суп і відвар шипшини.

2. Другий сніданок — сухофрукти і зелений чай.

3. На обід приготувати страву з морепродуктів, морську капусту і рис.

4. Полудень — сік морквяно-яблучний і печиво.

5. На вечерю подати парову котлету з яловичини, картопляне пюре і овочеве рагу.

6. Перед сном випити м’ятний чай.

Четвер:

1. На сніданок подати вівсяну кашу, гарбузовий сік і желе.

2. Другий сніданок — йогурт з фруктами.

3. На обід приготувати суп-пюре з кабачків, гречану кашу і тушкований кролик.

4. Полудень — фруктовий кисіль з вівсяним печивом.

5. На вечерю приготувати овочеву запіканку і рибу на пару з молочним соусом.

6. Перед сном випити стакан кефіру.

п’ятниця:

1. На сніданок приготувати сирну запіканку, запечене яблуко і відвар шипшини.

2. Другий сніданок — чай з молоком, горіхи, сухофрукти.

3. На обід подати рибу, фаршировану овочами на пару і відварене яйце. З напоїв — липовий чай.

4. Полудень — стакан ряжанки.

5. На вечерю приготувати картопляне пюре з курячими тюфтельки і соусом.

6. Перед сном випити кисле молоко.

Субота:

1. На сніданок приготувати суп з гречаною крупою і зелений чай без цукру.

2. Другий сніданок — сирники, компот.

3. На обід приготувати салат з овочів і зелені, твердий сир, тушковану яловичину і вівсяну кашу. З напоїв можна взяти відвар шипшини або кефір.

4. Полудень — йогурт і вівсяні пластівці.

5. На вечерю приготувати гарбузовий суп-пюре, запечену рибу з лимоном і овочами. З напоїв — компот.

6. Перед сном випити стакан кефіру.

Неділя:

1. На сніданок подати блюдо з сиру і фруктів, зелений чай.

2. Другий сніданок — горіхи, йогурт, запечене яблуко.

3. На обід приготувати заливну рибу, вермішель зі сметанним соусом і овочеве рагу.

4. Полудень — фруктовий салат, ряжанка.

5. На вечерю приготувати гречану кашу, відварений кролик і яблучний пудинг.

6. Перед сном випити стакан теплого молока.

↑ зміст

Дієта при жировий гепатоз печінки: особливості харчування

Дане дієтичне харчування має такі принципи:

1. У день хворій людині рекомендується випивати до двох літрів води без газу. Такий режим дозволить підтримувати нормальний водний баланс в організмі.

2. У день має бути три повноцінних трапези і два-три перекусу легкими стравами.

3. Розмір порцій повинен бути не більшим, проте це компенсується частотою прийомів їжі. Голодувати при гепатозі печінки категорично забороняється.

4. Всі страви повинні подаватися переважно у відварному вигляді. Також дозволяється гасіння і парова обробка. Що стосується смажених, копчених і засолених продуктів, то від них потрібно повністю відмовитися.

5. Страви з риби та м’яса можна їсти в запеченому вигляді, але тільки не верхній золотистий шар — корочку.

6. При жировий гепатоз печінки рекомендується регулярно влаштовувати розвантажувальні дні — харчування одним сиром, сиром або яблуками. Незважаючи на це, перед цим заходом краще проконсультуватися з лікарем.

7. Не варто поєднувати за один прийом їжі трудноперевариваемие продукти, такі як риба і м’ясо, бобові, сири і печінку. Їх краще розділити на окремі трапези і доповнювати овочами.

8. Кисломолочні продукти мають бути в меню хворої людини щодня. Це може бути сирна запіканка або кефір, головне, щоб корисні кисломолочні бактерії регулярно потрапляли в травний тракт.

9. Слід мінімізувати вживання цукру і повністю виключити сіль з раціону.

10. Страви повинні подаватися в подрібненому перетертої вигляді.

11. Через те, що дана дієта заснована на нормалізації функцій печінки, то пильна увага потрібно приділити відмови від прийому так званих «холестеринових» продуктів. До них відносяться всі жирні і смажені продукти, а також страви з них.

12. Хворій людині не можна їсти страви, які будуть дуже гарячими або навпаки, надмірно холодними.

13. Меню при жировий гепатоз печінки повинно бути добре збалансованим. При цьому, кількість білків, вітамін, жирів і вуглеводів повинно бути розумно порівнювати, щоб людина отримувала всі необхідні речовини, але і в той же час не переїдати. З цим питанням слід звернутися до досвідченого дієтолога або гастроентеролога.

14. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за дві години до сну. Вночі їсти не можна.

15. Багато хворих з цим діагнозом бажають різко схуднути і це їх велика помилка, адже при дотриманні нераціональної дієти печінки буде наноситися ще більший удар. Замість цього худнути краще починати зі спортивних навантажень — бігу, тренувань, тривалих піших прогулянок.

16. Норма жирів, які можна вживати в добу, не повинна перевищувати 70 г.

17. Основу раціону при жировий гепатоз печінки повинні складати крупи, супи, м’ясо, риба, овочі і кисломолочні продукти.

18. Слід звести до мінімуму вживання легко засвоюваних продуктів, так як вони будуть негативно впливати на печінку і сприяти набору ваги.

Крім цього, під час лікування даної хвороби печінки людині рекомендується відмовитися від куріння, оскільки воно теж погано відбивається на всіх функціях організму і знижує імунну систему.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *