Дієта при підвищеному холестерин — Детальний опис дієти при

Дієта при підвищеному холестерин — опис і загальні принципи

Холестерин може бути різним. Шкода або користь він приносить організму? Як дієта сприяє нормалізації рівня холестерину в крові? Давайте розберемося, що таке холестерин. і яку роль він відіграє в організмі людини.
Процес обміну речовин багато в чому залежить від стероїдів, до яких відноситься і біологічно активна речовина холестерин. З нього утворюються жовчні кислоти, статеві гормони, вітаміни. Без них правильне функціонування організму просто неможливо, адже постійно необхідно виводити токсини і продукти обміну речовин, брати участь в обмінних процесах організму, регулювати надходження в тканини різних речовин. Але в той же час в кровоносних судинах можуть утворитися атеросклеротичні бляшки, здатні викликати порушення кровообігу. У деяких випадках вони можуть бути дуже небезпечні. Судини засмічуються при безпосередній участі холестерину, що потрапляє в кров у складі ліпопротеїдних комплексів.
Зайвий холестерин переноситься в печінку і розкладається на окремі компоненти — метаболіти, які потім виводяться з організму. Висока щільність ЛПВЩ (ліпопротеїдних комплексів високої щільності) сприяє посиленню антисклеротичну властивостей, але холестеринові бляшки здатні викликати порушення кровообігу і закупорку віддалених артерій. Найчастіше це відбувається при ожирінні, цукровому діабеті, порушенні обміну речовин, постійно підвищується, тиску, подагрі, захворюваннях печінки, збої в роботі щитовидної залози. Дієта при холестерин покликана зменшити кількість продуктів, що підвищують холестерин в крові. Споживання цих продуктів слід обмежити спочатку на час дієтою, а потім постаратися прийняти її елементи як спосіб життя.
↑ зміст

Дієта при підвищеному холестерин — які продукти можна вживати

З борошняних виробів слід віддавати перевагу продуктам з борошна грубого помелу, сухому печінкою, несоленой випічці. Вітаються каші з круп (вівсяної, пшеничної, гречаної), а також круп’яних супів.
— М’ясо і риба — тільки нежирні сорти, без шкірки, у відвареному і запеченому вигляді. Ковбасні продукти — нежирна ковбаса, шинка.
— Якщо дуже хочеться з’їсти оселедець — краще вимочити її в молоці, морепродукти можна вибирати будь-які.
— нежирні молочні продукти;
-ягоди, фрукти (сирі і консервовані), соки;
— овочі: капуста будь-якого виду, буряк, морква, кабачок, огірки, помідори, картопля, салат латук, зелень.
Чи не підвищують рівень холестерину яйця — їх можна їсти стільки, скільки дозволяє організм.
Серед напоїв краще настій шипшини, неміцний чорний і зелений чай, кава, кавові напої, свіжовичавлені соки.
Під час дієти можна їсти висівковий хліб навпіл з пшеничним (по 150 грам в день), трохи цукру.
↑ зміст

Дієта при підвищеному холестерин — які продукти не можна вживати

Виключити з меню слід здобу (особливо вироби з кремом), шоколадні вироби, соуси і бульйони, жирні продукти — м’ясо, рибу, сало, птицю, рибну ікру, субпродукти (нирки, печінку, мізки, копчені і гострі страви), кулінарні жири. Серед молочних продуктів не варто вибирати занадто жирні.
Велика кількість холестерину може дати манна каша, макаронні вироби, солодкі сухофрукти, а також такі види овочів, як редиска і редька, шпинат, щавель. Міцний чай, какао і кави також шкідливі.
↑ зміст

Дієта при підвищеному холестерин — приклади меню

Щоб знизити холестерин, потрібно докорінно переглянути своє харчування, хоча б на час дієти. Страви найкраще варити або тушкувати, повністю виключити смажену їжу, так як при смаженні утворюються важкорозчинні жири. Їжа повинні бути несоленой, тушкованою з мінімальною кількістю рослинного масла. Але повністю прибирати холестерин з раціону не можна, а краще комбінувати такі продукти з рослинною їжею, що містить велику кількість клітковини. Вітамін Д може дати риба, і невелика кількість риб’ячого жиру. Мінеральними речовинами можна наситити організм за допомогою горіхів.
Варіанти меню
№ 1
Сніданок: готуємо омлет з м’ясом, (140 грам), гречану кашу, чай з молоком (знежиреним).
2 сніданок »салат з ламінарії;
Обід: круп’яної суп (перловка з овочами, з додаванням рослинної олії, котлети, приготовані на пару, овочевий гарнір. На десерт яблуко.
Полудень: залити в термосі шипшина, (200 мл відвару), соєве булочка (50 г).
Вечеря: фруктовий плов, запечена риба, чай з молоком.
На ніч: кефір (200 мл).
№ 2
Сніданок: зварити розсипчасту гречану кашу, чай.
2-й сніданок: одне яблуко.
Обід: перловка (суп) з овочами і рослинним маслом,
М’ясні парові котлети або биточки, тушковані овочі (морква), компот.
Полудень: заварити шипшина.
Вечеря: нарізаємо овочі на салат, заправляємо рослинною олією. Риба тушкована з соусом. Картопля. Чай.
Стакан кефіру на ніч.
№ 3
Сніданок (о 8 годині ранку): білковий омлет з молоком, маслом і сметаною, або вівсянка з молоком і маслом, овочевий салат із зеленню, чай або кава з молоком.
Другий сніданок (в 11 дня): знежирений сир перетерти з невеликою кількістю цукру, додати яблуко, стакан відвару шипшини.
Обід (14 годин): варимо овочевий суп з картоплі, капусти, моркви і помідорів. Відварити м’ясо і подавати зі збірним гарніром. Компот з яблук.
Вечеря: Сухарики, білий хліб, цукор, свіжі фрукти, напій шипшини. Тушкована капуста з рибою (судаком), плов з сухофруктами, чай.
На ніч випити склянку кислого молока.
↑ зміст

Дієта при підвищеному холестерин — корисні поради

Як знизити холестерин народними засобами? Простий рецепт складається всього з двох інгредієнтів — хрону і нежирної сметани. Натерти корінь хрону на дрібній тертці, додати одну склянку сметани. Приймати 3-4 рази на день разом з їжею. Добре додати до цього одну варену моркву (не змішуючи).
Знизити рівень холестерину допомагають також овочеві соки.
Варіанти рецептів:
— морквяний сік (100 грам) змішати з 60 г соку селери;
— морквяний сік (1/2 склянки) змішати з огірковим і буряковим соком (по & frac14; склянки).
Яка норма холестерину в крові?
Здорові люди мають показник холестерину менше 5 ммоль / л.
Якщо людина страждає серцево-судинними захворюваннями, цукровими діабетом то показники можуть бути менш 4,5 ммоль / л.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *