Дієта по Певзнером для схуднення, користь і шкода окремих продуктів

Зайва вага і ожиріння — це реальна проблема сучасності, з якої з кожним роком стикаються все більше жінок і чоловіків різного віку.

Набір зайвих кілограмів обумовлений малорухливим способом життя і неправильним харчуванням. Бажання схуднути доводить людину до того, що він вдається до голодування і іншим виснажливих дієт, які завдають шкоди організму.

Дієта по Певзнером стіл №8 — це лікувальне харчування, розроблене таким чином, що гарантує поступове безпечне схуднення, стимулює роботу травного тракту, покращує обмін речовин.

↑ зміст

Основні переваги лікувального столу №8

1. Схуднення відбувається поступово. За місяць можна позбутися від 2-3 кг. Основна перевага полягає в тому, що вага не повертається назад.

2. За період схуднення відновлюється робота шлунково-кишкового тракту, нормалізується травлення, виводяться токсини і шлаки.

3. Меню дуже різноманітно і розроблено так, щоб людина не відчував почуття голоду, а міг дозволити собі легкий перекус.

4. Обмін речовин нормалізується, організм по закінченню дієти навчиться самостійно регулювати свою вагу і говорити «стоп» переїдання.

↑ зміст

Дієта по Певзнером: головні правила харчування і принципи побудови раціону

Дієта по Певзнером — це лікувальне харчування, тому спочатку потрібно ознайомитися з усіма правилами побудови раціону.

1. Дієта вимагає, щоб людина привчив себе харчуватися невеликими порціями не менше, ніж 5 разів на добу.

2. Обсяг з’їденого страви повинен бути таким, щоб шлунок відчув насичення, але не тяжкість.

3. Від смаження потрібно відмовитися, страви готуються шляхом запікання, варіння або на пару.

Допустима щоденна калорійність харчування і хімічний склад

1. Жири — з них 30% мають бути рослинного походження, максимальна допустима кількість 80 грам.

2. Вуглеводи — не менше 150 грам.

3. Білки — 60% добової норми повинні бути тваринного походження, максимальна кількість 150 грам.

4. Не більше 6 грам солі за весь день.

Протягом дня обов’язково потрібно випивати 1 літр чистої води без газів. Також важливо дотримуватися калорійність страв. За добу допускається 1800 ккал для забезпечення поступового схуднення і щоб уникнути переїдання.

↑ зміст

Дозволені і заборонені продукти для дієти за Певзнером (стіл №8)

Дієта по Певзнером, як і будь-яка інша система харчування, має свій список продуктів, які потрібно включати в раціон, а які необхідно виключити. Знаючи дані нюанси, які не буде важко скласти для себе корисне денне меню, яке відповідає необхідної калорійності.

Список дозволених продуктів

1. Хлібобулочні вироби з висівок, хліб тільки з борошна грубого помелу. Максимально допустима норма в день — 100 г.

2. Будь-які супи на овочах. Особлива перевага віддається борщу, окрошка, борщу. Денна порція — не більше 200 г.

3. М’ясо нежирного сорту. Це куряче філе, індичатина, яловичина. У день дозволено не більше 150 г.

4. Морепродукти і пісна риба особливо корисні при дієті №8. В добу допускається 200 г.

5. Кисломолочна і молочна продукція не заборонена, головне, щоб вона була невисокої жирності. Норма в день — 120 г.

6. Яйця дозволяється вживати у вигляді омлету і у відварному вигляді (круто). У добу дозволяється не більше 2-ух штук.

7. З круп перевага надається ячке, перлової і гречаної каші.

8. Овочі рекомендуються сезонні і в сирому вигляді. Особливо корисна капуста, кабачки, гарбуз, огірки і помідори, листовий салат.

9. Кисло-солодкі ягоди.

10. Любителям солодощів переживати не варто, в дієту за Певзнером стіл №8 дозволено включити муси, желе та інші десерти з цукрозамінники.

11. З напоїв дозволений натуральну каву, овочеві і фруктові соки, зелений чай, трав’яні відвари.

12. Бажано готувати страви з додаванням оливкової олії — воно набагато корисніше рослинного.

Дієта по Певзнером має на увазі відмову від списку наступних продуктів

1. Випічка із здобного і листкового тіста, хліб з борошна першого сорту.

2. Картопляний, бобове і молочний суп.

3. Консервовані продукти, жирні сорти птиці або м’яса, ковбасні вироби.

4. Консервована, солона або копчена риба.

5. Пряжене молоко, молочні продукти високої жирності.

6. Смажені яйця на рослинному маслі.

7. З круп категорично заборонені макарони, рис, геркулесовая і манна каші.

8. Від картоплі, різних маринадів і солінь бажано відмовитися.

9. Солодкі сорти фруктів випадають з раціону. Це виноград, банани, а також сухофрукти

10. Морозиво і різні кондитерські висококалорійні вироби заборонені.

11. Всі прянощі, кетчупи і майонези потрібно виключити з раціону.

12. З напоїв заборонено виноградні сік, какао, кисіль.

↑ зміст

Дієта по Певзнером: зразкове меню на 7 днів (дієтичний стіл №8)

Дієта по Певзнером — це лікувальний меню, завдяки якому людина гарантовано позбутися зайвої ваги і очистить свій організм від токсинів і шлаків.

Зразкове меню на тиждень лікувального столу №8

П’ятниця

1. Ранок. Шматочок відвареного рибного філе, 50 г вінегрету і стакан гранатового соку.

2. Перекус. Домашнє грушеве пюре.

3. Обід. 100 грам тушкованої капусти і молочний коктейль.

4. Другий перекус. Мус, приготований з яблук і малини.

5. Вечеря. Стакан компоту з ожини, 100 г відвареного філе курки.

Неділя

1. Ранок. Ячна крупа (100 грам), зварена на молоці і склянку морсу з обліпихи.

2. Перший перекус. Стакан кефіру жирністю 1%.

3. Обід. Рибні парові котлети і пюре з сезонних овочів. Загальна порція 150 грам.

4. Другий перекус. Салат з яєць, сухариків і свіжої моркви, заправлений сметаною.

5. Вечеря. Морквяний сік і 100 грам нежирного сиру.

П’ятниця

1. Ранок. Яєчний омлет, приготовлений на пару. Порція 100 грам, стакан кислого молока.

2. Перший перекус. Желе з полуниці.

3. Обід. Вегетаріанський суп — порція 150 мл.

4. Другий перекус. Салат з сиром і огірком.

5. Вечеря. Стакан гарбузового соку і ягідне пюре.

Неділя

1. Ранок. Легкий м’ясний салат (100 г), 50 г рагу з сезонних овочів.

2. Перший перекус. Салат зі свіжого гарбуза і зелених яблук.

3. Обід. Пісний борщ з шматочком хліба з пшеничного борошна.

4. Полудень. Пюре, приготоване з натурального йогурту і зелених яблук.

5. Вечеря. Овочевий легкий салат, чорний чай з медом і лимоном.

Середа

1. Ранок. Запіканка з овочів, стакан ягідного компоту.

2. Перший перекус. Брокколі і моркву, приготовані на пару — порція 100 грам.

3. Обід. Перлові щі і 50 г відварених креветок.

4. Другий перекус. Сир низької жирності — 100 грам. Для смаку можна в нього додати трохи свіжих ягід.

5. Вечеря. Каша з гарбуза і стакан соку грейпфрута.

Неділя

1. Ранок. Салат зі свіжої білокачанної капусти і помідорів, заправлений сметаною.

2. Перший перекус. Ягідний кисіль — порція 150 мл.

3. Обід. Вінегрет, шматочок пшеничного хліба і овочевий суп.

4. Другий перекус. Дієтичний натуральний несолодкий йогурт.

5. Вечеря. Запечене філе риби з брокколі і часником, стакан фруктового компоту.

Субота

1. Ранок. Пюре з сезонних овочів, котлети з курки і гречки.

2. Ланч. Сир низької жирності і додаванням свіжих ягід.

3. Обід. Томатний суп і кілька шматочок тушкованого в сметані філе курки.

4. Другий перекус. Запечені з медом яблука.

5. Вечеря. Пюре з кабачків, омлет з морквою на пару.

Це лише приблизне меню на тиждень дієтичного столу №8. При бажанні деякі страви дозволяється замінити, грунтуючись на списках дозволених та заборонених продуктів.

↑ зміст

Корисні рецепти

Крім стандартних страв, дієту за Певзнером можна урізноманітнити і іншими цікавими поєднаннями продуктів.

1. Суфле з моркви та яблук

Моркву почистити, дрібно нарізати, потім пропустити в окропі приблизно 10 хвилин. В ту ж каструльку додаються очищені яблука. Все проваривается ще 15 хвилин. У масу додається 30 грам молока, після закипання 10 грам манки. Білок відділяється від жовтка. Жовток додається в відварені продукти. Білок добре збивається з невеликою кількістю цукру, їм змащуються форми для запікання. Потім туди заливається відварна суміш і ставиться в духову шафу на 15-20 хвилин.

2. Рибні котлети, приготовані на пару

нежирне рибне філе (500 грам) добре подрібнюється. Туди ж додається 30 грам попередньо розмоченого в молоці хліба і одне яйце. Все перемішується до утворення однорідної маса. З фаршу ліпляться котлетки — вони готуються на пару приблизно 30-35 хвилин.

↑ зміст

Дієта по Певзнером: тривалість і результати

Люди, які витримали принципи побудови раціону дієтичного столу №8, позитивно відгукуються про методику схуднення. Вважається, що такій системі харчування потрібно дотримуватися не менше, ніж 30 днів. Меню розроблено настільки всебічне, що почуття голоду людина відчувати не буде. До того ж, в організм постійно будуть надходити корисні вітаміни і мікроелементи, що виключає ризик нездужання, запаморочення.

Результати дієти за Певзнером дуже хороші. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій і порад, кожен місяць людина буде втрачати в середньому 3-4 кілограми. Це оптимальний показник, який чи не позначиться негативно на стані здоров’я. Втрата ваги буде рівномірною, людина потім назад не видужає.

Відгуки доводять, що вже через кілька тижнів перегляду свого раціону починаються значні поліпшення загального стану здоров’я — нормалізується стілець і робота травної системи, пропадає постійно почуття голоду і здуття живота. Людина відчуває легкість.

Дієта по Певзнером — можливість для кожного позбутися зайвих кілограмів і зробити це з користю для організму.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *