Чи можна вагітним жінкам рибу, чи не зашкодить воно здоров’ю

Питання про харчування годуючої мами дуже складний.

На вибір продуктів впливає величезна кількість нюансів, адже необхідно забезпечити всім необхідним ослаблений після пологів організм жінки і не нашкодити дитині одночасно.

Розглядаючи в такому ключі звичайні продукти, можна зіткнутися з тим, що вони потрапляють під заборону, як в першу чергу виключаються овочі, фрукти і ягоди, незважаючи на їх очевидну користь і багатство вітамінами.

А ось чи можна годуючим їсти рибу, необхідно розглядати більш детально, все залежить від виду риби і способу її приготування.

↑ зміст

Користь різних сортів риби, яку можна годуючим

Риба обов’язково включається в раціон людини, що прагне до здорового харчування. Риба має бути присутня в меню як мінімум 1-2 рази в тиждень. У тих, хто слідує цьому правилу відзначається зниження ризику появи злоякісних пухлин, захворювань серцево-судинної системи, поліпшується пам’ять і концентрація уваги.

В першу чергу, визначаючись з якісним складом риби, потрібно розібратися звідки вона родом:

— річкова риба містить більше білка і заліза;

— в морській рибі більше йоду, вітаміну D, фосфору.

За своїм складом морська риба містить більше мікроелементів, але визначати ступінь корисності того чи іншого виду риби потрібно для кожної конкретної вагітної і залежати це буде від географії її проживання. Якщо в радіусі проживання майбутньої мами на тисячу кілометрів немає моря, але присутні чисті, несудноплавні річки, то, безумовно, для її організму буде корисніше свіжа річкова риба, ніж переморожена кілька разів морська.

Сорти риби діляться так само по жирності:

— худі сорти (судак, минтай, щука, карась);

— помірно жирні (кета, короп, горбуша, салака);

— жирні (сайра, лосось, скумбрія);

— дуже жирні (мінога, вугор, білорибиця).

Чим жирніше риба, тим більше в її складі амінокислот Омега-3. Ця речовина незамінне для організму, тому саме рибу не варто вибирати тільки з худих сортів, риб’ячий жир є корисним і виключити його з раціону не можна.

↑ зміст

Чи може риба в раціоні годуючої мами змінити якість і смак молока?

Старше покоління вважало, що риба, з’їдена напередодні годування малюка, може надати неприємний запах молока. Педіатри і дієтологи ж ніякого зв’язку між вживанням риби і запахом і смаком грудного молока не бачать. Запах може залишитися на тілі мами, якщо під час приготування не була включена витяжка, але не в молоці.

Якість молока за своїм складом так само безпосередньо не залежить від раціону годуючої мами. Його склад формується не з вмісту шлунка жінки, а з речовин, що знаходяться в її крові. У період годування, як і під час вагітності, жіночий організм сам віддає дитині все найнеобхідніше і корисне, тому тільки катастрофічна нестача вітамінів може привести до неякісного складу молока. В першу чергу харчування жінки має бути багато і різноманітно для збереження її ж власного здоров’я.

Виняток становлять штучні харчові добавки та медичні препарати. Людський організм просто не передбачений для переробки цих речовин, тому в молоко вони потрапляють в незмінному вигляді. Годує жінка повинна розуміти, що все барвники, консерванти, стабілізатори та покращувачі смаку неодмінно потраплять в молоко і відіб’ються за здоров’я малюка. Саме тому потрібно виключити їх зі свого раціону.

↑ зміст

Як приготувати рибу для годуючих? Чи можна їсти сиру рибу і рибні закуски?

Щоб харчуватися повноцінно і виключити шкідливі для здоров’я дитини речовини, жінці рекомендується не включати в раціон смажені, копчені і солоні страви.

Оптимальним способом приготування риби є запікання. Запікати рибу для годуючих можна на деку, в фользі, в рукаві, окремо і разом з крупами або овочами. Так само корисні властивості риби і хороші смакові якості зберігаються при приготуванні її на пару або в мультиварці.

Смачним і корисним обідом може стати риба жирного сорту з рисом в духовці, рибні тефтелі з гречкою, фарширована овочами річкова риба у фользі, запечена риба з картоплею, тушкована з яблуками. За допомогою скороварки можна приготувати смачний ніжний рибний паштет.

Головне при приготуванні риби в період грудного вигодовування —ретельна теплова обробка. При купівлі риби не можна повністю виключити її зараження паразитами. Стосується це і свіжої риби, і замороженої, оскільки на її якість впливає крім місця вилову ще і умови зберігання та перевезення. З цієї причини краще гарненько пропекти рибу в духовці, ніж лікувати немовляти від паразитів.

Повністю з раціону на час годування необхідно виключити суші з сирою рибою, в’ялену, сушену, копчену, солону, консервовану рибу.

Що стосується виду риби, яку можна годують груддю, то тут практично немає обмежень. Дотримуватися деяких обережності, щоб не викликати алергію у немовляти можна лише в перший місяць: не їсти або потроху пробувати ті сорти риби, які жінка не їла під час вагітності. Якщо ніякої реакції у дитини не буде, то можна повноцінно включати її в свій раціон.

↑ зміст

Чи можна годуючим замінити рибу морепродуктами?

Морепродукти в своєму складі містять не менше білка, різних елементів і вітамінів, ніж риба. Однак, дієтологи і педіатри рекомендують виключити їх з раціону мами на весь період грудного вигодовування.

Креветки, кальмари, мідії є дуже сильним алергеном навіть для дорослої людини, так що у немовляти викликати негативну реакцію може навіть невелика порція морського ласощі для мами. Крім того, умови зберігання та перевезення часто порушуються, а в заморожених продуктах можуть розвиватися хвороботворні бактерії і паразити, врятуватися від яких можна одним способом — не їсти морепродукти, поки малюк харчується молоком матері.

Ще однією небезпекою морепродуктів є їх властивість накопичувати шкідливі речовини. До них відносяться гормони й антибіотики, які люди використовують при вирощуванні їх в неволі або метали, радіоактивні речовини з вод акваторія.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *