Чи можна їсти кавун з кісточками: користь і шкода, коли можна їсти

Кавуни обожнюють як діти, так і дорослі за їх солодкість і свіжість. При цьому більшість людей спльовують в процесі їжі кісточки, вважаючи, що вони завдають їх організму певної шкоди. Насправді роблять вони це абсолютно марно, оскільки кісточки мають безліч корисних властивостей, і достоїнств вони мають нічим не менше, ніж м’якоть.

Спробуємо розібратися, чи можна їсти кавун з кісточками, і яку користь або шкоду можна отримати з цього?

↑ зміст

Чи можна їсти кавун з кісточками: загальні відомості

Найчастіше після поїдання смачної кавунової часточки ми викидаємо кірки разом з насінням у відро для сміття. Як виявилося, зовсім дарма, адже ми своїми ж руками позбавляємося від корисного і цінного продукту, який міг би допомогти нашому організму в боротьбі з великою кількістю недуг.

Кавунові кісточки — це те, на що ми після вживання самої ягоди звертаємо найменше уваги, намагаючись позбутися від них якомога швидше і намагаючись не розкушувати. Частенько в таких випадках виникає питання: а чи можна їх взагалі розкушувати або ковтати, чи несуть насіння в собі якусь загрозу для людського організму? Адже іноді це, нехай і випадково, все ж трапляється. Багато ще з глибокого дитинства згадують, як їм дорослі твердили, що ковтати насіння ні в якому разі не можна, адже тоді у них «виросте кавун в животі».

Насправді, це далеко не так, нічого поганого з людиною не станеться, якщо він раптом проковтне кілька кавунових насіння, а навіть навпаки — це принесе його організму чималу користь! Не вірите? Зараз ми вас в цьому переконаємо!

Який смак у кавунових насіння? Частково він схожий з соняшниковим «братами», але більш підходящим варіантом буде арахіс.

Кісточки кавуна здавна традиційно застосовуються на кухнях Близького Сходу і Азії, чималою популярністю вони користуються в деяких країнах Африки, а саме в Судані, Єгипті та Нігерії. З них навчилися виробляти борошно і масло. Але основним їх призначенням все так же залишається закуска, поїдання їх без оболонки. Також досить поширеним варіантом є їх сушіння і прожарювання. В кінцевому підсумку можна отримати продукт, що володіє масою поживних речовин, який зможе стати гідною альтернативою звичним шкідливих чіпсів або солоним паличок.

Більшість людей досі вважають, що кавунові насіння не можна вживати хоча б з тієї причини, що вони здатні викликати запалення апендикса. Цей стереотип навіяні їм ще з дитинства, і до сих пір все люди намагаються виплюнути все кісточки, незважаючи на те, що це не зовсім зручно. Насправді, цей стереотип вже давним-давно був спростований медициною, але в нього все ще продовжують вірити велика частина людей. Звичайно, в теорії насіння можуть стати причиною апендициту, але ймовірність цього факту настольно низька, що на це навіть не варто загострювати свою увагу.

↑ зміст

Чи можна їсти кавун з кісточками: користь

Як ми вже згадували вище, кісточки цієї смачної ягоди мають безліч корисних властивостей. Пропонуємо розібратися детальніше, чому ж вони так корисні?

1. Кілька підсушені кавунові насіння на 1/3 складається з білка, що дозволяє їм мати в своєму складі велику кількість амінокислот, які, в свою чергу, грають найважливішу роль при зростанні і розвитку м’язової тканини. Крім цього, вони беруть участь в синтезі потрібної для організму енергії. Самим корисних серед амінокислот, присутніх в насінні, є аргінін. Він дуже важливий для хорошої роботи серця, допомагає в регулюванні кров’яного тиску і в кілька разів скорочує ризик ішемії серця.

2. Також важливу роль серед амінокислот, які присутні в кавунових насінні, грають триптофан, глутамінова кислота та лізин. У 100 г продукту міститься близько 30 г білка, що прирівнюється до 60% потрібної денної норми для людського організму.

3. Кавунове насіння містять в собі велику кількість жирів, а саме в 100 г продукту — 51 м Серед них особливу роль варто відвести Омега-6, який здатний знизити підвищений тиск.

4. Разом з тим, насіння відрізняються великим вмістом вітамінів групи В, які грають велику роль в трансформації вживається людиною їжі в потрібну для нього енергію. У 100 г продукту міститься 3,8 мг ніацину, що становить 19 денної норми. Ніацин має велику цінність, оскільки має позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт, значно впливає на здоров’я шкірних покривів.

5. Також велике значення в користь цього насіння має багатий мінеральний склад. 100 г продукту містить в собі 556 мг магнію, а це 139% денної норми. Магній відіграє велике значення в регулюванні кров’яного тиску, сприяє засвоєнню вуглеводів і скорочує рівень вмісту цукру в крові.

6. У цьому продукті в різних кількостях присутні і інших корисні мікроелементи, такі як калій, мідь, цинк, фосфор, марганець, залізо.

7. Велике значення також має присутність в насінні дієтичного волокна, що робить позитивний вплив на травну систему.

↑ зміст

Чи можна їсти кавун з кісточками: шкода

Крім безлічі позитивних якостей і плюсів у вживанні кавунових насіння, можна знайти і деякі незначні мінуси. Так, вживання насіння, без сумніву, приносить користь. Але не всім.

Наприклад, в продукті присутня цитрулін. Ця амінокислота при розпаді в людському організмі сприяє вивільненню аміаку, який не можна назвати корисною речовиною. Здоровій людині аміак навряд чи принесе багато проблем і напевно залишить організм разом з сечею. Але ось в разі, якщо у людини є розлад нирок або сечового міхура, цитрулін здатний завдати організму шкоди.

З цієї причини людям, що мають проблеми з нирками або хворіють цітруллінеміей, вживання насіння кавуна вкрай небажано. Це ж стосується і вагітних жінок, які годують матусь і дітей до трьох років.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *