Чи можна їсти кавун при виразці і гастриті: користь і шкода, коли можна

В даний час більш ніж у 75% населення є ознаки гастриту або виразкової хвороби. З них більше половини пацієнтів не звертають уваги на наявні скарги і не вважають за необхідне звертатися до лікаря. Крім медикаментозного лікування, важливою частиною терапії у багатьох випадках є правильне харчування.

Багато продуктів можуть загострити захворювання або, навпаки, значно зменшити його прояви. Кавун при гастриті і виразці може стати ідеальним дієтичним продуктом, якщо вживати його правильно.

↑ зміст

Корисні властивості кавуна

Відомо, що кавун є гігантською ягодою, яка має корисними властивостями через свого унікального складу. Крім води, яка залишає 96%, він містить харчові волокна, мікроелементи, а також потужні антиоксиданти у вигляді вітамінів і лікопіну — речовини, що захищає від виникнення новоутворень.

Низький вміст жирів (0,2%) і білків (0,7%) дозволяють віднести його до низькокалорійним (36 ккал на 100 г м’якоті) дієтичних продуктів. Зміст невеликої кількості вуглеводів (8,8 г), що складаються, в основному, з фруктози (4,4 г), сприяє мінімальної виробленні підшлунковою залозою інсуліну і достатнього для процесу травлення кількості ферментів при запаленні слизової шлунка.

До складу кавуна входять ніжні харчові волокна (0,4 г), які посилюють перистальтику кишечника, зменшують запори, будучи природним м’яким проносним засобом. Крім цього, кавун має жовчогінні, протизапальні властивості, запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі і нирках.

Високий вміст магнію, який відносять до природних антидепресантів, сприяє:

— поліпшенню проведення імпульсів на рівні нервових закінчень; заспокоєнню нервової системи;

— зміцненню судинних стінок і поліпшенню кровопостачання тканин; прискоренню всмоктування інших корисних мікроелементів.

Це особливо важливо при наявності виразки будь-якої локалізації, оскільки одним з факторів, що впливають на утворення дефекту в шлунку або дванадцятипалої кишці, є нервово-психічний (гострі і хронічні стреси).

↑ зміст

Коли кавун при виразці не можна включати в раціон харчування

В період активної фази виразкової хвороби з наявністю виразки, відповідних скарг і клінічних проявів (болі, печія, відрижка, знижений апетит, нудота, можливо, блювота), необхідно враховувати, що деякі властивості кавуна можуть бути протипоказанням і тоді кавун при виразці не можна застосовувати в якості дієтичного харчування. У таких випадках корисні властивості кавуна можуть нашкодити: погіршити загальний стан, посилити наявні скарги і клінічні симптоми захворювання.

Оскільки кавун викликає посилену секрецію шлункового соку, що є одним з факторів ризику при виразковій хворобі, то навіть в період ремісії вживання великої кількості цієї ягоди може викликати загострення. При активній виразці вміст соляної кислоти в шлунку є і без того високих; кавун призведе до ще більшого її утворення, а, значить, погіршення стану.

Ще однією причиною, по якій кавун при виразці не можна, є наявність в ньому аскорбінової кислоти — вітаміну С, який, будучи сильним антиоксидантом, проте подразнює епітелій шлунка і дванадцятипалої кишки, збільшуючи площу виразки, викликаючи посилення болю .

З огляду на, що всі процеси в травному тракті взаємопов’язані, що входять до складу кавуна прості і складні вуглеводи викликають посилене жовчовиділення. Як результат — розвивається гострий або загострюється хронічний панкреатит. Порушується синтез травних ферментів в підшлунковій залозі і переварювання клітковини в шлунку. У зв’язку з цим посилюються процеси бродіння в кишечнику, з’являється метеоризм, болі, рідкий стілець і відбувається ще більше загострення виразки.

Крім того, використання кавуна, що містить нітрати, викликає утворення токсичних нітритів, що призводять до отруєння і появи гострої виразки.

Тому кавун при виразці не можна застосовувати в гострому періоді. При відсутності болів і інших клінічних проявів можна спробувати невелику одну або дві часточки не більше 300 г в день і 2 раз в тиждень, розділивши цю порцію не кілька прийомів. При цьому кавун повинен бути стиглим, без вмісту нітратів, кімнатної температури, його вживання повинно бути між основними прийомами їжі, щоб не викликати посилене бродіння і порушення перетравлення в шлунку. Велика кількість продукту призведе до появи больового синдрому і вираженим диспептичним явищам.

↑ зміст

У яких випадках кавун при гастриті можна застосовувати в їжу

Кавун при гастриті можна, якщо захворювання в цей період знаходиться в стадії стійкої ремісії незалежно від рівня кислотності шлункового соку.

Завдяки вмісту корисних речовин, він має протизапальну дію на органи травлення, в тому числі і на шлунок.

Кавун має високий глікемічний індекс і швидко перетравлюється в шлунку — весь процес займає менше 20 хвилин. Це пов’язано з тим, що в ньому міститься 96% води.

У той же час володіє хорошим сечогінним ефектом, тому набряків не утворюється, але відбувається достатнє надходження необхідної організму рідини.

аким чином, кавун не перевантажувати шлунок, якщо не переїдати — при гастриті показано 2-3 часточки в день.

↑ зміст

Протипоказання при вживанні кавуна

Існують деякі протипоказання при його вживанні, якщо у пацієнта є гастрит:

— не рекомендується їсти навіть невеликі кількості кавуна натщесерце — це може загострити запалення слизової, загальмувати переварювання їжі;

— не можна вживати частина м’якоті, прилеглу до кірці: саме там міститься максимально кількість токсинів і нітратів;

— небажано застосовувати дуже холодний кавун: він повинен бути кімнатної температури, але зберігатися повинен в холодильнику: термін зберігання якісного неушкодженого кавуна становить 2 тижні.

↑ зміст

Кавун при супутніх захворюваннях

Кавун при гастриті можна при наявності таких супутніх захворювань:

— атеросклероз (кавун значно знижує його рівень в крові за рахунок посиленої виведення з організму);

— артрити;

— головні болі;

— неврози.

Деякі рецепти і меню при гастриті і виразці

При гастриті корисно в помірних кількостях вживати не тільки м’якоть (не більше 300 г в кілька прийомів щодня), але і кавунові кірки. З цією метою їх ретельно миють, подрібнюють і півгодини кип’ятять, постійно помішуючи. Після кип’ятіння необхідно, щоб відвар настоявся в теплому місці протягом двох годин. Потім його проціджують, фільтрують і п’ють по 1 склянці перед їдою. За рецептом на 1 склянку окропу необхідно 8 столових ложок сухої подрібненої кірки. Оскільки харчування при гастриті дробове, загальна кількість випитого відвару становить 5-6 склянок на день. Ефект від лікування з’являється вже через тиждень прийому.

Чи корисний в невеликих кількостях кавуновий сік, приготований в домашніх умовах. Його щоденна кількість не повинна перевищувати 150 мл (при відсутності цукрового діабету). Сік має протизапальну дію на стінку шлунка, зменшує симптоми гастриту (нудоту, болі, печію), покращує апетит.

Вживання кавуна у вигляді варення, цукатів, десертів, при додаванні його в невеликих кількостях в салати з фруктів і ягід рекомендується в період ремісії гастриту і не раніше, ніж через 6 місяців після рубцювання виразки. Застосовується кавун на тлі основної дієти, при якій заборонені:

— алкоголь;

— гострі і жирні продукти;

— газовані напої, що подразнюють слизову шлунка;

— міцну каву і чай, який стимулює виділення шлункового соку.

↑ зміст

Режим харчування

Складаючи меню на тиждень для хворого гастритом, потрібно враховувати, що харчування має бути:

— дробовим — до 6 разів на день;

— невеликими порціями;

— в теплому вигляді (протипоказані сильно гарячі і надзвичайно холодні);

— їжа при гастриті повинна бути подрібнена або приготована невеликими шматочками, термічно оброблена, що не травмує слизову.

В будь-якому випадку, меню на тиждень, так само, як і рекомендації щодо вживання кавуна, підкаже лікар в кожному індивідуальному випадку, з огляду на стадію захворювання, його тяжкість, загальний стан організму, вага і конституцію пацієнта, супутню патологію, а також прийняте медикаментозне лікування. При дотриманні рад фахівця вдасться ефективно впоратися із загостренням і в подальшому уникнути рецидивів.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *