Червоний рис, калорійність і його корисні властивості, в чому користь і

Червона різновид злаку є однією з найпопулярніших. Такий успіх обумовлений великою кількістю корисних властивостей, чудовим хімічним складом і ідеальної збалансованістю продукту.

Хімічний склад червоного рису, користь продукту

Своїми численними корисними впливами на організм червоний рис походить на свого бурого родича, проте відмінності між ними все ж є. А все завдяки особливій термічній обробці, при якій зберігаються всі корисні властивості зерен.

Що ж входить до складу червоного рису:

1. Він насичений вітамінами, зокрема, групи В (В1, В2) — позитивним чином впливають на стан шкіри, нігтів, волосся, Е, РР, аневрін, пиридоксином, нікотиновою кислотою.

2. Рослинна клітковина — найбільша кількість міститься в червоному рисі, допомагає відновити повноцінну роботу травної системи і нормалізувати мікрофлору кишечника, налагодити перистальтику.

3. Процентне співвідношення природних жирів, білків і вуглеводів — 1: 8: 78.

4. Лігнано.

5. Важливі мікро- і макроелементами, такі як йод, фосфор, кальцій, калій, мідь, залізо, магній.

6. Атноціани або параціоніди, а також антиоксиданти — знижують силу шкідливого впливу вільних радикалів на клітини організму, підвищують запас енергії. Тому рисові страви дуже корисні, вони є профілактикою онкологічних захворювань.

7. 8 незамінних амінокислот — завдяки їм рис якийсь час або частково може замінювати м’ясо в раціоні.

8. Проціанідіни — речовини, що забезпечують рис червоним кольором. Це речовини біологічно активні, їх можна зустрічати часто в інших продуктах, таких як червоне вино, брусниця, какао, кориця та інших.

Більша частина мінеральних речовин і вітамінів міститься якраз в оболонці рису, тому так важливо правильно його готувати, а саме варити червоний рис цілком без видалення оболонок.

Насичений кальцієм і магнієм склад допомагає боротися з проявляються симптомами астми, усуває напади і наслідки мігрені, знижує тиск і зменшує ризик розвитку хвороб серця і судин. Комбінація корисних речовин дозволяє тримати в тонусі весь організм, а також окремо м’язи, зміцнює кістки і зуби, нервову систему. Блюдо виступає профілактикою остеопорозу і артриту, а також здатне погасити дефіцит заліза в організмі, який властивий багатьом людям.

↑ зміст

Унікальність червоного рису: корисні властивості різновидів продукту

Червоний рис має безліч різновидів, більшість з яких робить подібну сприятливу дію на людський організм. Більшість сортів має круглу форму, насиченість червоного відтінку залежить від ступеня термічної обробки. Дві найбільші групи червоного рису:

1. Нешліфований.

2. Слабка сила шліфування.

Найпопулярнішими і корисними для людини різновидами червоного рису є:

1. Карго — тайський рис — його зерна більш витягнуті, готовий він має м’яку консистенцію і солодкуватий смак, не розварюється.

2. Рубін — поширений в Індії, де є не тільки продуктом харчування, а й предметом різних релігійних ритуалів.

3. Камарг — ароматний сорт з горіховим смаком, який тут вирощували у Франції.

4. Марс і Рубін — сорти, вирощувані на території Росії.

5. Дев-Зіра — різновид нешліфований рису, його корисні якості були виявлені за місцем виростання — в Узбекистані.

6. Бутанський рис — має характерне батьківщині назву і рожевий відтінок.

7. Японіка — сорт темно-червоного кольору, має клейку консистенцію, середні за розмірами плоди і батьківщину — Країну Висхідного сонця.

8. Дикий червоний рис краще і швидше інших видів засвоюється в організмі.

↑ зміст

Як впливає на організм червоний рис: корисні властивості злаку

Регулярне вживання в їжу червоного рису може знайти відображення в таких позитивних моментах:

— поліпшення зовнішнього вигляду і стану шкіри, усунення пігментних плям, розгладжування зморшок, повернення еластичності, позбавлення від в’ялості;

— позитивний вплив на волосся, нігті, зміцнення зубів і інших кісткових тканин;

— профілактика пухлинних захворювань, ефективна боротьба з новоутвореннями, зниження ризику появи раку кишечника і молочних залоз;

— злак є продуктом довгожителів, так як здатний підвищувати життєвий тонус і продовжувати життя;

— потрібний для чоловіків злак — здатний збільшувати чоловічу силу;

— позитивно впливає на роботу органів шлунково-кишкового тракту, допомагаючи цінних компонентів краще засвоюватися, швидко втамовує голод;

— виводить з організму накопичені шлаки, токсини, шкідливі речовини, покращує роботу серця і очищає кров;

— профілактика нервово-психічних хвороб, заспокійливу дію на нервову систему;

— підвищення імунітету;

— необхідно включити в раціон людям з проблемами з тиском і нирками;

— усунення головних болів, боротьба з мігренню;

— особливо корисний для людей з цукровим діабетом, дозволимо людям після важких отруєнь і з діагнозом целіакія;

— відповідає за здорові суглоби, виводить з організму накопичені солі, попереджає розвиток остеопорозу;

— рекомендований при астматичному захворюванні;

— ефективно усуває безсоння;

— надає на організм протизапальну і зміцнювальний вплив.

↑ зміст

Шкода для організму від вживання червоного рису і протипоказання до застосування

Маючи рослинне походження, практично не володіє червоний рис протипоказаннями до застосування. Він високо цінується за свої цілющі якості і особливий склад, але здатний червоний рис і шкоду спричиняти в таких випадках:

1. Вживання в їжу значної кількості продукту може призводити до запорів і появи проблем з травленням.

2. Неякісна продукція може містити в складі своїх паростків і зерен миш’як, які проникає в рослину за допомогою застосування добрив.

3. Червоний рис є продуктом з підвищеною калорійністю, тому вживання його у великих кількостях може призводити до зворотних схудненню результатами. Важливо не перестаратися.

4. Протипоказаний червоний рис в періоди загострення захворювань шлунка і кишечника, якщо такі є у людини.

↑ зміст

Способи використання червоного рису: користь в народній медицині

Кілька простих і популярних рецептів для домашнього лікування:

1. Відварений рис на молоці допоможе боротися з проблемами шлунково-кишкового тракту. При більш серйозні проблеми — виразці або гастриті застосовується відвар червоного рису.

2. У вітчизняній практиці застосовується рідко, але читається ефективним способом на Сході вживання рису без теплової обробки для виведення холестерину, патогенних мікроорганізмів, жовчі. Поєднання червоного злаку і рисової муки допомагає виводити з організму слизу.

3. М’який рис — панацея від багатьох захворювань, а також відновлює і зміцнюючий засіб. Якщо варити його на повільному вогні 8 годин, взявши пропорції з водою, як 1 до 10, то і воду можна використовувати в подальшому як лікарський засіб.

Рисові відвари здатні благотворно впливати на стан хворих при астма, пневмоніях, покращувати стан шкіри і волосся. Тому злак можна вважати справді унікальним продуктом.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *