Бутерброди з червоною ікрою — кращі рецепти — Як приготувати смачні

Бутерброди з червоною ікрою — загальні принципи приготування

Бутерброди з червоною ікрою — це не тільки дуже смачна закуска, але і відмінна прикраса святкового столу. Класичний бутерброд з червоною ікрою являє собою поєднання батона, вершкового масла і самої ікри. Закуску часто прикрашають зеленню і скибочками лимона. Бутерброди з червоною ікрою — вишукане і лаконічне частування, але в той же час дуже просте в приготуванні. Для приготування найчастіше використовується батон або білий хліб. Червона ікра володіє багатим насиченим смаком і хороша сама по собі, тому її рідко поєднують з іншими продуктами.

Проте, деякі рецепти пропонують трохи вийти за рамки приготування звичайного бутерброда з червоною ікрою і зробити розкішну закуску з додатковими інгредієнтами. Червона риба, ніжний вершковий сир, яйце, зелень, листя салату, лимон, сирний сир, креветки і авокадо — ось, мабуть весь список продуктів, з якими поєднується червона ікра. І то, останній компонент використовується в основному в якості прикраси.

До речі, саме завдяки незвичайному оформленню можна зробити з простих бутербродів маленький шедевр. Наприклад, можна вирізати з шматочків хліба різні фігури (трикутники, сердечка, ромби і т. Д.), Бічні частини щедро промазати вершковим маслом і обваляти в подрібненої зелені. Зверху хліб також промащується вершковим маслом, потім викладається сама ікра. Виглядає така закуска дуже красиво і нарядно! Вершкове масло можна і не намазувати, а видавити у вигляді трояндочки (або хвилі по всьому краю бутерброда) кондитерським шприцом. Поруч потрібно покласти гірку ікри і кілька листочків свіжої петрушки. Ті ж самі інгредієнти, а виглядає зовсім по-іншому.

↑ зміст

Бутерброди з червоною ікрою — підготовка продуктів і посуду

Для приготування бутербродів з червоною ікрою потрібно ніж, обробна дошка і консервний ніж (щоб відкрити банку). Також може знадобитися сковорода, так як в деяких рецептах хлібці потрібно трохи підрум’янити.

Підготовка продуктів для бутербродів з червоною ікрою — це по суті і є приготування закуски. Хліб потрібно нарізати, зелень подрібнити. Вершкове масло повинно бути м’яким, так як холодне не намажете на хліб. Тому масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника.

Рецепти бутербродів з червоною ікрою:

↑ зміст

Рецепт 1: Бутерброди з червоною ікрою

Всіма улюблена класика — це поєднання ніжного вершкового масла з солонуватою червоною ікрою. Ікра на простому шматку хліба може здатися грубуватою, тому бутерброди з червоною ікрою в основному роблять з маслом.

Необхідні інгредієнти:

  • Батон;
  • Банку червоної ікри;
  • Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Батон нарізати тонкими рівними скибочками. Розм’якшене вершкове масло акуратно намазати на кожен шматочок хліба. Відкрити банку з червоною ікрою і намазати кожен шматок з маслом рівним шаром. За бажанням можна прикрасити бутерброди з червоною ікрою гілочкою петрушки або шматочком лимона. Якщо дозволяє час, можна вирізати з хліба фігурки (сердечка, зірочки, ромби і т. Д.). Така закуска буде виглядати набагато нарядно на святковому столі.

↑ зміст

Рецепт 2: Бутерброди з червоною ікрою і сирним сиром

Даний рецепт пропонує господиням відійти від класичного способу приготування бутербродів з червоною ікрою і трохи поекспериментувати. Здивуйте гостей і близьких оригінальною закускою з сирним сиром, червоною ікрою та креветками.

Необхідні інгредієнти:

  • Пол банки червоної ікри;
  • Сирний сир — 100 г;
  • 10 скибочок батона;
  • 10 очищених креветок;
  • Свіжий кріп;
  • Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Креветки варити близько 2 хвилин в киплячій воді, відкинути на друшляк, охолодити. Кріп дрібно порубати. З кожного скибочки батона вирізати кружальця. Злегка підрум’янити на сковороді. Бока обмазати м’яким вершковим маслом і обваляти в подрібненому кропі. Викласти кожен бутерброд трохи сирного сиру і рівномірно розподілити. Зверху покласти червону ікру і 1 креветку.

↑ зміст

Рецепт 3: Бутерброди з червоною ікрою і рибою

Червона риба — один з небагатьох інгредієнтів, з яким поєднується червона ікра. Для приготування бутербродів з червоною ікрою і рибою можна взяти слабосоленую сьомгу або форель. Риба не повинна бути дуже солоною, інакше бутерброди вийдуть просто пересоленими.

Необхідні інгредієнти:

  • Слабосолона сьомга або форель — 200 г;
  • Червона ікра — 150 г;
  • Білий хліб;
  • Свіжий кріп;
  • Вершкове масло.

Спосіб приготування:

З білого хліба нарізати тонкі квадратні скибочки без кірок. Половину всіх одержані хлібців змастити вершковим маслом. Покласти на кожен шматочок по шматку риби. Другу половину хлібців змастити маслом з двох сторін. Покласти намазали хлібці на рибу. Кріп подрібнити і посипати їм бутерброди. Зверху викласти червону ікру.

↑ зміст

Бутерброди з червоною ікрою — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

— Бутерброди з червоною ікрою можна зробити не на хлібі, а зі спеціальними маленькими тарталетки. Виходить не менш смачно і красиво;

— Бутерброди з червоною ікрою можна прикрасити збитим вершковим сиром;

— Якщо для приготування використовується звичайний білий хліб, жорсткі кірки краще зрізати;

— У деяких рецептах бутербродів з червоною ікрою хлібці попередньо трохи підрум’янюються на сковороді.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *