Булочки Сіннабон — правильні рецепти — Як смачно приготувати

Булочки Сіннабон — загальні принципи приготування

Всі, хто хоч раз чув про знаменитих булочках Сіннабон, знають про них два факти —

Ці булочки надзвичайно смачні і в той же час дуже калорійні. І те, і інше — це правда. Якщо ви борець за здоровий спосіб життя, то не варто уплітати Сіннабони кілограмами, але не спробувати цей кондитерський витвір мистецтва просто гріх! Булочки готуються досить просто, і якщо ви будете слідувати поетапної технології, що наведена в рецептах нижче, то ви відтворимо булочку Сіннабон, дуже близьку до оригінального рецепту!

↑ зміст

Булочки Сіннабон — підготовка продуктів і посуду

Булочки Сіннабон виходять з такою високою поживною цінністю за рахунок того, що в складі багато вершкового масла і цукру. Ми рекомендуємо в точності слідувати рецептом і не змінювати його. Звичайно, для будь-якої жінки здається неприпустимим поєднувати вершкове масло і цукор з точки зору підрахунку калорій, але булочки Сіннабон смачні тільки якщо їх правильно приготувати ..

Рецепти булочок Сіннабон:

↑ зміст

Рецепт 1: Булочки Сіннабон

Приготовим класичну американську булочку Сіннабон.

Необхідні інгредієнти:

  • Борошно 2 склянки
  • Цукрова пудра 100 грам
  • Яйце середніх розмірів 2 штуки
  • Вода тепла 1 стакан
  • Масло вершкове 120 грам
  • Кориця 20 грам
  • Дріжджі сухі 1 пакетик
  • Сіль
  • Ваніль

Спосіб приготування:

  1. Отже, приступимо до приготування булочок. У теплу воду всипте дріжджі і залиште хвилин на десять.
  2. Яйця курячі збийте міксером.
  3. Просійте борошно в глибоку ємність і додайте до неї солі, половину цукрової пудри, ванілі. Перемішайте сухі інгредієнти з яйцем. Додавайте в масу воду з дріжджами і починайте вимішувати тісто. Щоб тісто не липло до рук, змастіть долоні вершковим маслом.
  4. Готовий кульку тесту покладіть в каструлю, і накрийте серветкою на п’ятдесят-шістдесят хвилин. Коли тісто буде готове, розгортайте в пласт товщиною не більше половини сантиметра.
  5. Змішайте корицю і цукор. Масло розтопіть, і змастіть їм пласт тесту. Поверх масла насипайте суміш цукру і кориці, після чого починайте згортати тісто рулетом.
  6. Деку для випічки добре промажте маслом. Рулет порізати на шматочки по 4-5 см. Увімкніть духовку, виставивши температуру в 200 градусів. Випікайте булочки близько 30 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 2: Булочки Сіннабон швидкі

Цей рецепт можна назвати класичним — ви побачите відмінність у необхідних компонентах. Але на смак ви отримаєте всі ті ж самі незвичайні Сіннабон, а тісто підніметься всього за двадцять хвилин, що є великою перевагою для тих, хто поспішає.

Необхідні інгредієнти:

  • Борошно 250 грам
  • Дріжджі сухі 1 пакет (11 грам)
  • Яйця курячі 2 штуки
  • Рослинна олія
  • Цукрова пудра 100 грам (з них половина для начинки)
  • Цукор коричневий (для начинки) 1 столова ложка
  • Молоко 1 стакан
  • Вершкове масло 100 грам
  • Сіль
  • Кориця 1 пакетик

Спосіб приготування:

  1. Перш за все, включимо духовку — нехай гріється. Поставте її на 180 градусів, і приступимо до приготування тіста. Для цього в глибоку ємність просійте дріжджі, всипте пакетик дріжджів.
  2. Подогреем молоко до 40 градусів. Вливаємо до нього масло рослинне.
  3. У окремому посуді змішуємо яйце, цукрову пудру і сіль. Додаємо борошно з дріжджами і молоко, і починаємо ретельно вимішувати тісто. Маса буде досить липкою, але така специфіка тесту булочок Сіннабон. Тісто можна вважати готовим, коли воно перестане прилипати до рук! Скачайте його в кульку, обсипте борошном і накрийте зверху рушником, а також обмотайте дно миски. Поставте тісто на двадцять хвилин в духовку — і відразу ж її вимкніть.
  4. Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Масло вершкове розм’якшити і змішайте з корицею, цукровою пудрою і коричневим цукром.
  5. Через двадцять хвилин виймайте тісто з духовки і розкачайте його в прямокутний пласт, який потрібно добре змастити начинкою і скачати рулетом. Рулет порізати на шматочки по 4 сантиметри.
  6. Деку для випічки змастіть маслом і застеліть пергаментним папером, після чого викладіть на неї булочки. Залиште їх хвилин на п’ятнадцять.
  7. Розжарте духову шафу, виставивши температуру в 180 градусів. Змастіть булочки яєчним жовтком і помістіть їх в духову шафу на 20 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 3: Булочки Сіннабон з соусом

Класичні булочки подаються з соусом. Звичайно, це ще більш «ускладнює» калорійність булочки, роблячи її просто живильної «бомбою» для шлунка. Але разом з тим таке блюдо вийде просто надзвичайно смачним.

Необхідні інгредієнти:

  • Борошно 200 грам
  • Цукрова пудра 100 грам
  • Яйце середніх розмірів 2 штуки
  • Молоко нежирне 250 мл
  • Масло вершкове 120 грам
  • Кориця 20 грам
  • Дріжджі сухі 1 пакетик
  • Ваніль

Для соусу:

  • Сир Філадельфія 150 грам
  • Цукрова пудра 50 грам
  • Масло вершкове 50 грам

Спосіб приготування:

  1. Подогреем молоко і додамо до нього пакетик сухих дріжджів. Залиште суміш на 10 хвилин.
  2. Яйця збийте міксером або блендером.
  3. Просійте борошно в глибоку ємність і додайте до неї сіль, цукрову пудру (половину склянки), ваніль. Влийте до сухих інгредієнтів яєчну суміш. Поступово перемішуючи, додайте в масу молоко з дріжджами і вимішують тісто. Щоб тісто не липло до рук, змастіть долоні вершковим маслом.
  4. Готове тісто покладіть в ємність, і накрийте рушником на п’ятдесят-шістдесят хвилин.
  5. Після завершення цього часу тісто розгортайте за допомогою качалки в пласт товщиною не більше половини сантиметра.
  6. Змішайте корицю і цукор. Масло вершкове потрібно розтопити і змастити ним пласт тесту. Поверх масла насипте суміш цукру і кориці, після чого починайте згортати тісто рулетом.
  7. Деку для випічки добре промажте рослинним маслом. Рулет порізати на шматочки по 4-5 см. Увімкніть духовку, виставивши температуру в 200 градусів. Випікайте булочки близько 25 хвилин.
  8. Поки булочки готуються, приготуємо соус. Для цього потрібно розтопити масло вершкове і міксером змішати його з сиром, додаючи тонкою цівкою цукрову пудру. Як тільки дістанете булочки з духовки, негайно змастіть їх соусом з усіх боків.

↑ зміст

Булочки Сіннабон — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

  1. Не намагайтеся зменшити калорійність булочок Сіннабон — це таке блюдо, яке смачно виключно в первозданному вигляді.
  2. У начинку можете покласти шматочки чорного шоколаду або горіхи.
  3. Вершковий соус необов’язково робити з вершковим сиром — можете замінити його на жирні вершки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *