Білкова дієта на 10 днів, меню, продукти, як використовувати її

Білкова дієта на 10 днів призначена для тих, хто хоче швидко схуднути. Ожиріння не завжди пов’язане із захворюваннями або спадковістю. Часто це просто зміщення балансу білки-жири-вуглеводи на користь жирів і вуглеводів. А найчастіше — тільки вуглеводів.

Тому білкова дієта допомагає відновити цей баланс, тимчасово «накачуючи» організм великою кількістю білка. Оскільки білок — це, перш за все, будівельний матеріал для наших м’язів, білкова дієта на 10 днів допоможе не тільки позбутися від жиру, але і підтягнути ваше тіло.

↑ зміст

Загальні принципи харчування на білковій дієті на 10 днів

Основний сенс білкової дієти полягає в тому, щоб тимчасово підвищити споживання білків в щоденному раціоні. Це зовсім не означає, що потрібно харчуватися тільки м’ясом і виключити повністю жири і вуглеводи, але тимчасово відмовитися від звичної кількості вуглеводів все ж доведеться.

Особливо це стосується простих вуглеводів, які, швидко засвоюючи, потрапляють в кров. При невеликому фізичному навантаженні вони легко перетворюються в жир. Замінюючи білковою їжею кондитерські та хлібо-булочні вироби, ми отримуємо можливість схуднути за короткий час на 5-7 кг.

Білки містяться в основному в продуктах тваринного походження -м’ясо, риба, яйця, молочні продукти. З рослинних продуктів можна порекомендувати горіхи, які містять таку ж кількість білка, як і сир. Для того, щоб білкова дієта на 10 днів дійсно виявилася найефективнішою в боротьбі із зайвою вагою, потрібно в день споживати не менше 0,8 чистого білка на 1 кг маси тіла.

Білок потрібен нам як джерело амінокислот, які беруть участь в зростанні і розвитку нових клітин. Без білка ми відчуваємо загальну слабкість, підвищену стомлюваність і знижений тонус. Це означає, що у людини, в організм якого потрапляє білка менше норми немає сил працювати, вчитися, боротися з інфекціями, і просто — жити.

А ще — це короткий шлях до ожиріння, оскільки жир миттєво накопичується, якщо в раціоні переважають пироги, млинці, майонез, торти та інша високовуглеводна їжа. Організм не тільки не може витратити всю енергію, яку дає нам ця їжа, але і страждає від того, що доводиться постійно підтримувати рівень цукру в крові на постійному рівні.

Їжа з простими вуглеводами починає діяти як наркотик, не даючи взамін повноцінних сил. А постійно поповнюючи його «недолік», організм лише поповнює запаси жиру. Утворюється замкнуте коло. Саме тому перехід на дієту — це завжди стрес для організму, який потрібно передбачити.

Зате, подолавши перші дні, організм починає поступово звикати до життя без мучного і солодкого. Величезний плюс білкової дієти полягає в тому, що вона дає багато сил і енергії, а не забирає її, як в інших випадках. Це дозволяє без шкоди для здоров’я займатися спортом щодня.

Це дозволяє виконати ще одна неодмінна умова тим, хто хоче швидко скинути кілька кілограмів за короткий час: баланс «засвоєння-витрата калорій» повинен відчутно зрушити в сторону витрати. Під час дієти ви повинні більше рухатися, ніж раніше — це неодмінна умова білкової дієти.

Ще однією умовою дотримання такої дієти, служить обмеження кількості споживаних калорій. Білкова дієта на 10 днів вимагає знизити їх кількість приблизно на 500 одиниць. Звичайно, при зниженні енергії страв, кількість білка в них має зрости.

↑ зміст

Продукти, рекомендовані і заборонені

Основним блюдом все десять днів буде відварне м’ясо або риба.

Це може бути пісна (без жиру) яловичина, телятина, куряче філе, куряча грудка, філе або грудка індички. Найкраще чергувати різні види м’яса. Кожен вид корисний по-своєму. У курячої грудях (так само, як і в філе, яке в промислових масштабах знімається саме з грудки) мінімум жиру, вона малокалорійні і легко засвоюється.

М’ясо індички вважається лідером серед різних видів дієтичного м’яса: воно містить заліза в півтора, а нікотинової кислоти в 2 рази більше, ніж куряче м’ясо. Філе і м’ясо грудки особливо корисно їсти при низькокалорійної білковій дієті на 10 днів, так як там в 1,5 рази менше калорій, ніж, наприклад, в ніжках.

Телятина багата як амінокислотами, так і мікроелементами. Цинку в ній в 3 рази більше, ніж в курячому. Для збалансованої дієти телятину слід вживати у вареному вигляді, чергуючи з іншими видами м’яса. З такими, наприклад, як яловичина. Саме вона, на думку багатьох, є ідеальним дієтичним продуктом. Білка в 100 г яловичини — приблизно 19 грамів.

Риба підійде практично будь-яка. Її найкраще варити на пару, а не гасити. Смажені страви під час дієти не можна їсти. Якщо вам не вистачає смаку, то вичавіть на рибу трохи соку лимона. М’ясо можна посипати будь-якою зеленню: кропом, петрушкою або базиліком. Вже давно помічено, що зелень здатна «оживити» будь-обридлої блюдо.

Ще один штрих —варені овочі. Їх можна подавати з відвареним м’ясом як гарнір. Різноманітність різних сполучень м’ясо-овочі додадуть дієті святковий характер. Рекомендується м’ясо і рибу їсти на обід і вечерю. Саме харчування повинно бути достатньо частим: шість разів на день, з проміжками близько 3 год між прийомами їжі. Останній раз приймати їжу потрібно близько 19 годин, але не пізніше, ніж за 4 години до сну.

Зкисломолочних продуктів потрібно віддати перевагу сиру. У ньому багато білка і мало жиру. У порівнянні, наприклад, з сиром, в якому білка і кальцію більше, ніж в сирі, але багато (в твердому — від 25%) жиру. Сир треба навчитися їсти несолодкий, так як цукор заважає засвоювати кальцій. Рафінований цукор потрібно взагалі виключити з раціону. Якщо організм відчуває тягу до солодкого, то можна в якості перекусу з’їсти яблуко або грушу.

Яйця потрібно їсти варені, можна споживати тільки білки. Горіхи краще їсти в невеликих кількостях. Що міститься в них білок засвоюється людським організмом, на відміну від тварини, набагато гірше. Але приблизно 40-50 грамів горіхів в день наситять організм необхідними мікроелементами: магній, калій і іншими.

Під час білкової дієтипотрібно багато пити. Не можна пити компоти, киселі, тим більше покупні соки. Небажано споживати каву і чорний чай. Виняток становить зелений чай, звичайно несолодкий. Можна його пити з різними травами: мелісою, м’ятою. Щоб урізноманітнити напої, можна випити свіжовичавлений сік грейпфрута.

Категорично не можна: солодке, борошняне, макарони, всі прості вуглеводи. Також до заборонених продуктів належать: сосиски, жирні сири, майонез, кетчуп, вершкове масло і все, що містить ці продукти. Обмежити потрібно споживання жирів, рослинне масло протягом 10 днів можна з’їдати по 2-3 столові ложки (в салаті або з вареними овочами).

↑ зміст

Приблизне меню при білковій дієті на 1 день

При білковій дієті потрібно правильно розставляти акценти. Страви зі складними вуглеводами краще їсти в першій половині дня. Рекомендується споживати їх до 14.00. Це може бути гарнір до відварного м’яса або риби. До них відносяться:

— вівсянка на воді;

— рис, краще — бурий;

— гречана крупа, зварена до напівготовності;

— бобові.

Останні: горох, сочевиця, боби, містять ще й рослинний білок. Але зловживати ними все ж не варто, так як це вуглеводна їжа.

Перший прийом їжі

200 грамів сиру 9%;

1 варене яйце;

Грейпфрутовий свіжовичавлений сік — 0,5 склянки.

Другий прийом їжі

Чай зелений з м’ятою;

1 яйце;

50 грамів твердого нежирного сиру.

Третій прийом їжі

Отварная куряча грудка 200-300 грамів;

салат з вареного буряка, заправлений рослинним маслом;

0,5 порції гречки.

Четвертий прийом їжі

1 яблуко;

кефір або ряжанка — 1 стакан.

П’ятий прийом їжі

200 грамів відвареної на пару риби;

відварна цвітна капуста на гарнір.

Шостий прийом їжі

Стакан натурального йогурту, кефір або ряжанка.

Якщо після декількох днів такої дієти у вас почалися проблеми з травленням, потрібно з’їдати перед прийомом їжі 5-10 штук чорносливу. Або частіше включати в меню буряк. Овочі, що містять харчові волокна, також виконують роль «мітелки» в кишечнику, допомагаючи їжі перетравлюватися.

↑ зміст

Важливі моменти

Дуже важливо дотримуватися режиму харчування,прийомів їжі повинно бути не менше 5-ти. А краще — 6-7, причому, в перший час захочеться перекусити в недозволений час. Це можна зробити, але за умови, що продукти будуть дозволені. В день потрібно буде випивати не менше 2-х літрів води. Це розріджує кров і сприяє виведенню шлаків через нирки, що дуже важливо при підвищеному споживанні білка.

Порції не повинні бути маленькими, у нас немає мети залишитися голодними. Але вони і не повинні бути більше тих, що ви зазвичай їсте, так як розтягнути шлунок — точно не входить в наші плани. Порція повинна бути трохи меншою за ту, що ви зазвичай їсте. А процес схуднення буде йти за рахунок зменшення кількості калорій і цукру, а також — збільшенням частки тваринного білка.

Сіль можна не обмежувати, її споживання знизиться автоматично за рахунок усунення страв з великою кількістю солі: копченості, ковбаси, соління і т. Д. Деякі радять зовсім відмовитися від солі, але робити це навряд чи доцільно, так як вона грає важливу роль в метаболічних процесах організму.

З фруктів найкраще підійдуть яблука або цитрусові, в них міститься велика кількість вітамінів. Не забувайте, що дієта — це стрес для організму, для перебудови його роботи будуть потрібні додаткові сили. Тому не зайвим буде прийом вітамінно-мінерального комплексу, хоча б на найближчі 10 днів.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *