Баклажани в клярі, рецепт з фото

Зміст статті:

Даний рецепт є ситне овочеве блюдо, яке вдало впишеться в щоденне меню будь-господині.

Крім цього, баклажани в клярі можна сміливо подавати на стіл як святковий закуски. У рецепті описані два моменти: як приготувати кляр і як зробити простий, але смачний соус до баклажанів.

Склад (2 порції):

1) 1 баклажан;
2) 1 яйце;
3) 1,5 столові ложки борошна;
4) столова ложка води;
5) & frac12; помідора;
6) 50 мл майонезу (приблизно 2 ложки столові);
7) 1 зубчик часнику;
8) рослинна олія, сіль, чорний перець.

Баклажани в клярі з рожевим соусом, рецепт з фото.

Готуємо кляр: ретельно розмішуємо яйце, воду, перчик, сіль і борошно. Консистенція повинна бути однорідною.

Нарізаємо баклажан поперек. Приблизний крок 0,5 см. Занурюємо кожен шматок синього в кляр і викладаємо на розпечену сковороду (з маслом, звичайно ж).

Смажимо до золотистої / коричневої скоринки з кожного боку. Вогонь помірний, головне не надто маленький. Інакше масло надто оживляти шматочки баклажана.

Робимо рожевий соус: натираємо на тертці часник і помідор, додаємо майонез, перемішуємо. Часник краще натерти подрібніше.

Викладаємо на блюдо баклажани в клярі, поливаємо соусом, прикрашаємо зеленню.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *